Карафс аксар вақт ҳамчун ҷузъҳои асосии дар як хӯриш истифода бурда мешавад, аммо матои шадид ва тароватбахш, маззаҳои хушбахти абрешим дар ҳақиқат хеле хуб аст, вақте ки бо либоси хушсифат пӯшанд. Дар ин равған, пиёзҳои сурх ва либоси панир, такмили иловагии мазза илова мекунанд.
Ин хӯриш карафс метавонад ҳамчун хизмат, балки он низ дар ҳақиқат хуб бо кабудӣ омехта ва компонентҳои дигари хӯриш. Ман инчунин мехоҳам, ки ҳамчун як лӯбиёи тозаи ошомиданӣ ошно шавам. Ҳоло пас аз ин хӯриш коркард шудааст, матоъ ҳақиқатан заиф аст ва мазза равшан аст. Пас аз як рӯз ё дуюм, карафс мегардад, вале мазза пурқувват мешавад.
Хариди дурусти пирожни барои мастакҳо
Parmigiano-Reggiano ва дигар помидорҳои сахт ҳастанд, ки ҳамеша пазироӣ мекунанд. Пиёз барои ҳафтаҳо дар яхдон мемурад ва шумо танҳо метавонед онро барои дорухат ниёз доред. Барои муддати кӯтоҳ панир метавонад дар як халтаи пластикӣ мӯҳр карда шавад. Барои муддати тӯлонӣ, тавсия аз Steven Jenkins, муаллифи Pie Cheese Primer "... як порчаи cheesecloth ё матои дигар - ҳатто дастпӯши коғазӣ хоҳад кард - ва пӯшед дар атрофи калон, Пас, ҳама чизро пӯшед дар фолгаи алюминий. Онро дар сабзавоти сабзавоти яхдон нигоҳ доред. "
Бо вуҷуди ин, кӯшиш кунед, ки миқдори ками панирро харед, ки шумо онро зуд истифода мебаред, зеро ки мазза пештар беҳтар аст, ки шумо онро бихӯред. Ҳангоми харидории панир барои хӯрокхӯрӣ, ин дастурҳои ченкуниҳои зеринро риоя кунед , то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо маблағи харидро дуруст харидорӣ мекунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 tablespoons равғани зайтун
- 1 пиёз гиёҳхурдаи хурди, тез-тез резед
- 3 пиёла часпонидашуда карафсҳои кошташуда (дар бар мегирад, агар барояшон ба ғӯзапоя замима карда шавад)
- 3 tablespoons шарбати лимӯ
- 1/4 қошуқи намак
- 1/2 коса рехт Пармигiano-Reggiano ё
- дигар панир сахт
Чӣ тавр бояд кард
- Гарм 2 tablespoons равғани зайтун бар гармии миёна. То он даме, ки пиёз нарм ва сабук бошад, қариб 20 дақиқа пиёз ва saute илова кунед. Агар пиёз дар гирду атроф сӯхта шавад, гармии каме ба поён бирасед.
- Дар як косаи калон якҷоя пиёз пухта ва карафс.
- Дар як косаи хурд, якҷоя бо равғани зайтун (2 tablespoons), шарбати лимӯ ва намак. Пӯшед либос бар пиёз ва карафс. Хуб омехта Ҳар як хизмат ба хӯриш бо панир завҷааш.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 9 мг |
| Sodium | 254 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 7 г |