1%, 2%, шир, шир ва ғарқшавӣ, ки чӣ маъно дорад?
Фарқиятҳо байни навъҳои гуногуни шир ва қаймоқи шикастан мумкин аст. Онҳо ҳама бо шир пурра оғоз мекунанд, ки аз се қисм иборат аст: об, катҳои шир ва ковал. Агар шумо имконияти шир надиҳед, он ба яхмос, ки аксар вақт дар равған ва шир, ки аксаран об аст, ҷудо мешавад.
Ин ҳама дар бораи Butterfat аст
Butterfat калиди фаҳмидани намудҳои гуногуни шир ва крем.
Шир аз ҳама дорои 3 1/2 фоизи равған аст. Бо бартараф намудани қабатҳо дар як сатҳ, 2 фоизи шир майзада бо 2 фоиз butterfat, 1 фоиз шир-равған бо 1% гулӯла, ва шир майли камтар аз 1/2 фоизи равған.
Агар шумо бо яхкунӣ сар карда, бо яхмос аз таркиби об таркиб ёфта бошед, пас шумо аввал пеш аз он, яхмоси нурӣ, ки дорои 20 фоизи равған аст, гиред. Пур кардани обҳои зиёд, шумо метавонед қаймоқро ба даст гиред, ки қариб 35 фоизи равғанро ташкил медиҳад. Баъд аз он яхмос вазнин ё вазнинии вазнин, ки дар бораи 38 фоизи равған мавҷуд аст. Кам кардани об, ва шумо равған мегиред, ки қонун бояд 80% равған бошад.
Ним-нимсола як омехтаи нимсолаи шир ва нисфи яхмос бо тақрибан 12% равғанин аст. Дар Британияи Кабир мумкин аст, ки "кремис" ё "нисфи яхмос"
Шумо метавонед яхмос ва қаймоқро шуста кунед , аммо шумо наметавонед яхмосии нимшаклро ё ним ё нимшударо гиред.
Мазмуни butterfat калиди қаллобӣ аст.
Дар дорухона, шумо аксар вақт онҳоро иваз карда метавонед, вале дар хотир доред, ки ҳангоми тобоварӣ дар равған, табақи шумо сарватмандтар мешавад.
Ширини ширин ва ширини бухоршуда
Ин ду маҳсулоти иловагии шир, ки метавонанд каме ғафлат кунанд. Шир ин партофта шир устувор аст, ки тақрибан 60 фоизи об тоза карда шудааст.
Он ҳамчунин метавонад "шири консерва" номида шавад, чунки он дар банкаҳо фурӯхта мешавад. Ин дар соли 1900 аз сабаби зиндагии ҷовидонаи падидаи маъмул гардид. Он асос барои формулаҳои кӯдакона буд ва аксар вақт ҳамчун ивазкунандаи шир ва кремҳои нав истифода мешуд.
Ширини ширини ширин низ ширин ширин аст. Фарқи байни шираи бухоршуда ва ширини ширини ширин шакар мебошад. Миқдори зиёди шакар ба шир илова карда шудааст, ки онро дар бисёр намакҳо ва маҳсулоти нонпазӣ таъмин мекунад. Шакли он низ як чизи дарозтарини шафоф медиҳад.
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
Чӣ тавр ба коркарди кредити Crush Dulce de Leche
Ширин бо равған бо равғанҳо ширин намуд