Маслиҳатҳо барои тайёр кардани тухмии комил
Шумо қарор додед, ки як варақаи сабзавотии ширинро аз истифода аз компонентҳое, ки шумо дар дасти шумо доред, тайёр кунед, аммо шумо боварӣ надоред, ки оё як сабзавот баъзе намунаи хуб барои шӯрбофӣ аст. Оё он метавонад ба ҳарорати пухтани баланд баланд шавад? Оё ба мӯҳлати пухтани хӯрок вақти зиёд лозим аст? Оё он ба матн дуруст аст? Пас аз он ки шумо чандин қоидаҳои шӯришро медонед, шумо метавонед як воҳиди сабзавотро дар якҷоягии нӯшокиҳои сабзавот нӯшед.
Сабзавотҳои рост
Асосан, ҳамаи он ба сатҳи зич ва тарӣ аз сабзавот меояд. Сабзавотҳои баландсифат, ки хеле сахт нестанд, мисли zucchini, қаламфури ширин, спанак, ва sprouts парранда, зуд метавонанд дар гармии баланд бе иловаи моеъи иловагӣ пухта шаванд.
Зичии сабзавот, сабзавот ва сабзӣ каме вақти зиёдтарро талаб мекунад. Бисёр тухмҳо барои сабзавот даъват мекунанд, ки кӯтоҳ пухта шаванд ва сипас дар як моеъ, аз қабили шўрбои мурғ . Варианти дигар ин аст, ки кӯтоҳмуддат ба сабзавот пеш аз тару тоза кардани равған.
Аксари сабзавотҳо дар байни ин ду дараҷа ҷойгир шудаанд. Бодирингҳои кӯҳӣ (инчунин нахўдҳо ва нахўдҳои шикаста) номида мешаванд ва сатҳи ғафсии мўътадил доранд - онҳо метавонанд хушкшудагонро хушк кунанд ва ё дар як чошн. Аспагус, аз тарафи дигар, як сабзавоти баланд, вале нисбатан сахт ва ғафс аст, бинобар ин моеъ одатан илова карда мешавад.
Маслиҳатҳои бордонӣ
Бо якчанд усулҳои оддӣ - аз сабзавот парвариш карда, ба шӯр меафтед - шумо ҳаррӯйро шӯр мезанед ва табақи шумо ҳар вақт муваффақият хоҳад буд.
Аввалан, шумо бояд сабзавотро ба андозаи либоси пеш аз шад-frying бурида бурд. Ин кафолат медиҳад, ки онҳо дар баробари якхела пухта мешаванд. Ва агар баъзе аз сабзавотҳои шумо бештар аз пухтани хӯрокхӯрӣ истифода баранд, пас шумо бояд ба онҳо дар марҳилаҳои иловагӣ илова кунед, ки онҳое, ки вақти зиёдтарро барои пухтупаз талаб мекунанд.
Агар шумо сабзавотро рехтед, ё онҳо аз имкон берун ҳастанд (масалан, чӯҷаҳои об ва ҷуворимакка), боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз шадидан пухта истодаанд.
Сабзавотҳои тару тоза метавонанд як абрешимро вайрон кунанд - рутубат имконият медиҳад, ки сабзавотро бедор созед ва шумо бо абрешим-fry тамошо кунед. Маслиҳат хуб аст, ки сабзавоти пештараро дар шустани шустани шустани он сипарӣ кунед, то он даме ки шумо тайёред, ки дар шом тайёр кунед.
Азбаски шумо ба чунин гармии баланд тайёред, хатари оташфишонии шуморо меафзояд. Ду роҳи роҳ барои пешгирӣ кардани ин ҳолат вуҷуд дорад - яке аз он аст, ки сабзавотро дар дохили хок ё теппа нигоҳ доштан лозим аст, то онҳо барои кофтукоби кофӣ нараванд. Дигар ин аст, ки бо як каме шароби шароби шароби Чин, ширини хушк ё об дар вақти тару тоза бирезед, вале танҳо агар шумо сабзавотро дар давоми хушксолӣ хушк кунед, мебинед.
Равғани растании сабзавот
Пас аз он ки шумо техникаи шамолкаширо дороед ва як ё ду хӯрокро барои салатҳое, ки шумо мехоҳед, ёфтед, шумо метавонед бидуни сабзавот, сабзавот, сабзавот, сабзавот ва сабзавотро ба осонӣ кушед. Аммо агар шумо ба баъзе илҳом ниёз доред, ҳеҷ ғамгине вуҷуд надорад, ки аз хӯроки сабзавоту сабзавот сабзавотро интихоб кунед. Asparagus абрешим- сабзавотро бо сабзавот ва зардолуи зард дар як чошнии помидор тару тоз мекашад , дар ҳоле, ки кӯтоҳ choy-кӯпӯши кӯрбӯй кӯр мекунад, ки он сабзавоти тендериро дар як чошнии зайтун нигоҳ медорад.
Истиноди хитои Чин, ин дорухоро барои брокколи пошхӯрда бо сирпиёз як slurry ҷуворимакка барои биринҷ, ки материкаи шинос.
Иҷлосияи ҳафтаи бениҳоят бениҳоят, ин пиряхҳои оддии абрешим аз 5 адад компонентҳо иборат аст ва дар мағозаи хӯрокворӣ дар камтар аз панҷ дақиқа иборат аст. Ва баъд аз он, ки шумо ба хӯрокхӯрӣ, ба ҷои пӯсти спанак пӯсида, ба оилае, ки бо спанак бо усули ширини-доғи ғалладонагиро мепушонад, ҳайрон мешавад, ки ҳар як хоҳиши бештарро талаб мекунад. Оё дар яхдон ягон чизи ҷузъе аз салат мавҷуд нест? Ба он бовар кунед ё не, шумо метавонед салат-лаблабу- ошёна - ошёна-чизеро, ки одатан хом ва гиёҳро ба чизи тендер бо каме umami хӯрдед.