Чин Сирак Брокколи Стир Фри

Чизе, ки сабзавоти сершуморро бо ёрии ғизо таъмин мекунад, брокколи ба осебпазири Осиё дар ин равғани равған пошида, бо суфи тару тозаву озода, тоза карда мешаванд.

Калиди ин дорухат ин аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки брокколи бодиққат пеш аз шадидан пошидани ва ба зудӣ шӯршунавор аст, то сирпиёз не.

Шумо чӣ мехоҳед

• Брукколи 1 литр
• 4 то 5 дона сирпиёз (сабусакҳо ва биносту бурида)
• 2 tablespoons равған ё равғани растанӣ (барои таркиб кардани friced)
• 1/2 қошуқи равғани зайтун
• Барои Савс:
• 2 tablespoons
• чошнӣ Ойстер
• 1/4 косаи пӯсидаи мурғ (ё саҳҳомӣ)
• 1 tablespoon
• Шароби шароби Чин (ё шери хушк)
• 1/2 қошуқи шакар
• Барои кроссворе,
• 1 қошуқи cornstarch
• 2 қошуқи об

Чӣ тавр бояд кард

Брокколи тайёр кунед

1. Чаппаи сахтро дар поёни брокколи пӯшед. Қатъ кардани гулҳо ва сипас ба ду қисм тақсим мешавад. Паҳн кардани поя ва катионро ба илтиҷои борик (тақрибан 1/8 дюйм) пур кунед.
2. Брукколи дар оби ҷӯшон барои қариб 3 дақиқа пухтан, то он даме, ки нарм кардан ва тендер шудан оғоз меёбад, вале ҳанӯз ҳам заиф аст. (Бодиққат набошед.) Дар colander ва резиши бодиққат ҷойгир кунед.

Селексия ва косахонаи кроссрой кунед

1. Дар як косаи хурд, якҷоя кардани чошнии ойин, шўрбои мурғ, шароби шароби Чин ё ширини хушк, ва шакар.
2. Дар як косаи хурди хурди алоҳида, кобедаро дар об барои ташаккул додани "slurry" таҳрик кунед.

Абрешим Фай

1. Хоҳишмандам. Барои санҷидани он, ки оё wok гармтар аст, ба чанд қадами об ба шӯр илова кунед. Агар об фавран оғоз шавад, дарҳол омода аст.
2. 2 tablespoons равған ё равғани растанӣ (равғани резинӣ дар охири табақ) ба шиддати гармкунӣ, сӯзишворӣ ва ҳаракатро бармегардонад, то ки равған то канори чап кашад.
3. Вақте ки равған гарм аст, илова сирпиёз. (Барои санҷидан ва дидан, ки агар равғани кофӣ гарм бошад, як ё ду дона сиёҳро илова кунед). Тут аз 10 сония, сипас брокколи илова кунед. Абрҳоро бо сирпиёз ва илова чошнии.
4. Кам кардани гармии миёна, сарпӯшро сар кунед ва тақрибан 30 сония пазед. Омехтаи ҷуворимакка / об омехта кунед ва онро ба вок, илова кунед, ки ба қабати шӯр кашед. Ҳар як чизро якҷоя кунед. Хориҷ кардани wokро аз гармӣ ва равғани руҳро гарм кунед.
5. Агар хоҳед, санҷиши бичашед ва мавсими солимро тағйир диҳед. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	168
Total Fat	8 г
Fat пурбор	1 г
Набзи фарсудашуда	5 г
Холестерин	0 мг
Sodium	339 мг
Карбогидратҳо	21 г
Ғизоҳои ғизоӣ	4 г
Протеин	5 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)