Salmorejo як шӯрбо помидор аст, ки дар Испания, Испания, сарчашма мегирад. Ин як шӯрбо тобистона, шӯрбо тобистон, бо помидор, нон, равған, сирпиёз ва сирко, ки ба gazpacho монанд аст. Сипас, он бо хӯроки чорпоён Синдано ва тухмии сахт-судак гудохта шудааст .
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 тухм
- 2 ounces
- Serrano хом (ҷои муслимут)
- 1 (8 век) baguette, офтоб
- 1 гиёҳҳои ширини калон
- 2 килограмм (1 кило)
- помидор пухтааст
- 8 ounces (250 миллиметр)
- бокира илова кунед
- равғани зайтун
- 2 ounces (60 миллиметр) сирко шароби сурх
- Намак барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Напазед сахт тухм. Дар оби гарм оби хунук ҷойгир кунед. То тайёр кардан ба тайёред.
- Қуттиҳои сахт аз baguette бурида, сипас ба иловаро тақрибан 1/2-қабати ғафсро бурида буред.
- Дар бораи як оби 1/4-дюйка ба табақаи нонпазии калони шишагин.
- Иловаи рехтани нон ва барои нӯшидан барои 30 дақиқа иҷозат диҳед.
- Обро аз барзиёд ва ҷойгиршавӣ дар як blender ё протсесси озуқаворӣ чаппагардонед.
- Пӯст ва сирпиёз заҳра ва дар протсесси озуқаворӣ ҷойгир кунед .
- Помидор пӯст ва хориҷ кардани тухмиҳо. Ба коркарди ғизо илова кунед ва дар сирко рехт. Раванди.
- Ҳангоми суст шудани равған дар суст равған кунед. Раванди то давра идома додан. Агар омехта аз ҳад зиёд бошад, дар як вақт каме оби сард рехтед.
- То тайёр кардан ба тайёред.
- Ҳангоми омода шудан ба хизмат, зард Serrano хом.
- Peel ва семоҳаи тухм судак сахт.
- Резед ба шӯрбо ба чор косаи.
- Ҳосили зиёда аз косаҳо.
- Барои ҳар як косаи ду коштани тухмро илова намоед.