Шакли шоколади Мексикаро тасаллӣ мебахшад, чунки шоколади гарм бояд бошад, аммо он низ ноустувор аст. Ҷузъи асосӣ аз шоколадҳои зебо аксаран дар дигар версияҳои ин шароб истифода бурда мешавад, ва дорчин каме ҳавасманд нест.
Дар Мексика, шоколади гарм аксар вақт бо лавҳаҳои шоколад де mesa, «шоколадҳои маст», ки метавонанд дар кишварҳо дар мағозаҳои хӯроквории Мексика ва ҳатто супермаркетҳои калон пайдо шаванд. Иҷлосияи дутарафаи Ибарра (аз ҷониби ширкати Jalisco, Мексика) ва Абулюмита (маҳсулоти Nestle сохта шудааст). Ин лавҳаҳо дар косаи кокао, албатта, инчунин шакар ва дорчин мебошанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 лавҳаи шоколади Мексика (тақрибан 3 воҳ / 90 грамм)
- 4 пиёла (1 литр) шир
Чӣ тавр бояд кард
Дар лавҳаҳои шоколад mesa одатан ба 6 то 8 чархҳо тақсим мешаванд. Ҳар як пакетро дар як чапи бурида ҷойгир кунед ва бо корд якбора бурида, ба порчае, ки дар ин чӯбҳо тақсим мешавад. Агар кор накунед, мо шубҳанокро пароканда мекунем !
Ширро дар як saucepan бар гармии миёна ҷойгир кунед. Пас аз он, ки аввалин футболбаҳои хурд пайдо мешаванд, дар шир пайдо мешаванд, илова кардани шоколадҳо ва гармкунӣ давом диҳед, ба таври бодиққат, вале доимо шӯр, то даме ки шоколад гудохта шудааст. Нагузоред, ки шир канда гардад; агар он ба назар мерасад, ки он ба зудӣ шурӯъ мешавад, ҷӯшонро барои гарм кардани якчанд дақиқа давом диҳед, давида давед, сипас сабукро кам кунед ва шӯро ба гармӣ баргардед.
- Шоколади гармии худро нӯшед, ё ҷойгир кунед дар як blender, нисфи вақт, ва бодиққат омехта то омезиши дилхоҳ ба frakesiness.
- Шоколади гармро ба косахонҳои гилинӣ рехтед ва лаззат баред!
Лутфан қайд кунед, ки новобаста аз он ки чӣ гуна шир ва шоколодии шумо якҷоя мешавад, баъзе катакҳо дар дохили коса қарор мегиранд, зеро нӯшидани оби ошомиданӣ; Ин бояд бо табиати компонентҳо кор кунад ва он маъмул аст. Бинобар ин, ин фикри хуб аст, ки як порае аз дорчин ё қошуқи бо ҳар як қисм ҷудо кунед, то ки ҳар як нӯшокиҳо метавонад нӯшокиҳои ширинро паси сар кунанд.
Замимаҳо оид ба Шоколади гармии Мексика
Дар Мексика, як ширини хуби шоколад гарм дорад баъзе espuma ошёна , ё froth, дар боло. Одатан, ин бо molinillo офарида шудааст. Инҳо одатан хеле зебо ҳастанд ва чуноне ки онҳо фоиданоканд, ороиш медиҳанд. Molinillo ба шоколад гарм карда шудааст, ё дар ҳоле, ки моеъ ҳанӯз дар шӯр аст ё баъд аз он, ки аллакай ба як пиёла рехта мешавад; Пас аз он ки пухтупаз ба кулбаи либосҳо байни палмҳояш меравад, зуд ба зудӣ бармегардад, то он даме ки миқдори муайяни шираи пухта мешавад. Он метавонад якчанд дақиқа барои эҷоди бисёр ширинро гузаронад; сабр ва истодагарӣ муҳим аст.
Агар шумо не molinillo расмӣ надошта бошад, ҳамон техникаро бо телеграммаи телегратсия ё кӯшиш кунед, ки ҳамаи ҳозираро истифода баред ва истифодаи омехтаи электрикӣ ё blender immersion истифода кунед. Агар шумо аз методикаи аслӣ аз синни нафақа калонтартартартар бошад, кӯшиш кунед, ки аз ҳар ду коса ё қубурча то оптималии шакл рехтанро пешгирӣ кунед .
Ҳарчанд Абулюми ва Ибарра тамғаҳои тиҷоратии шоколадро доранд, онҳо аз танҳоҳо танҳо дар олами ҳастӣ ҳастанд. Агар шумо ба маҳсулоти дигар ширин ва / ё шоколади маҳсулот дастрасӣ дошта бошед, аз ин рӯ, аз онҳо фоида мебинед. Шаклҳои гуногуни шоколад барои ҳолатҳои гуногун кӯшиш кунед, ё танҳо як дӯстдоштаро ҷойгир кунед. Эҳсоси ногаҳонӣ? Шумо ҳатто метавонед мехоҳед, ки маҷмӯи худро ба даст оред.
Барои майитҳои қадим ва Aztecs, шоколади гарм нӯшокиҳои спиртӣ истеъмол мекард, танҳо онҳое, ки дар болои пирамидаҳои иҷтимоӣ истифода мешуданд, ҳамчун лӯбиёи коко инчунин ҳамчун навъи асъор истифода мешуданд. Дар натиҷа, онҳое, ки истеъмол мекунанд, танҳо як нафаре, ки мо имрӯз мепурсанд, ҳамон тавре ки шакар ва маҳсулоти ширӣ ҳанӯз ба Африкаи амрикоӣ монанд набуданд ва аз ин сабаб дар шоколади гарм истеъмол намешуданд.
Имрӯз, мардуми Мексика аксар вақт аз ин нӯшидании ошомиданӣ барои рӯзона ё як рӯзи истироҳат ҳар рӯз дар ҳафта, инчунин дар Christmastime (ба монанди ҷашнҳои Посадрас ) ва ҳолатҳои махсус, монанди Рӯзи мурда мебошанд. Он одатан бо нон ошиқона ширинӣ ё нонҳои асосии сафед (монанди bolillos ) хизмат мекунад, ки ба моеъи гарм тобовар аст.
Шумо албатта шоколади гармро дар чӯбчаҳои фоҷиавӣ ё кӯҳнаҳои муосир хизмат карда метавонед, аммо ин таронаҳо дар хона дар кросс- рустрӣ, кӯҳҳои кӯҳнаи кӯҳнишинӣ эҳсос мекунанд. Шоколади гармии Мексика нӯшокиҳои нисбатан ғайриоддӣ, нӯшокиҳои нонпазӣ, нӯшокиҳои спиртӣ, ки шумо дар як мағозаи чой dainty ё чокатори баланди охирин пайдо мешавад. Шоколад дивизӣ ба як гиёҳхӯрӣ табдил меёбад, ҳатто баъд аз он дар шири гарм ва об гарм мешавад ва ин қисми таҷрибаи он аст. Агар шумо лаззат бурдани ғафс, кремис, шоколадҳои торикии торикӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки ба шумо хашмгин шудан мумкин аст, зеро он шоколади гармии Мексика нест. Як косаи шоколадии шоколади аслӣ мисли оддӣ ва тасаллӣ - ва бо муҳаббате, ки бо забони англисӣ машғул аст.
Вариантҳои шоколади Мексика
Албатта, шумо ҳамеша маршалловҳо илова карда метавонед, аммо чаро чизи нав нестед? Як ё якчанд роҳҳои зеринро иваз кунед:
Кӯшиш кунед, ки шоколади гармро бо об иваз кунед, ба ҷои шир. Ин аст, ки чӣ тавр Мексика пеш аз он, ки он говҳо ва гиёҳҳои шифобахшро ба даст наоварданд. Шакли шоколад бо об сохта хоҳад шуд, албатта, мазза коко бештар маъмул мешавад.
Оё кофӣ кофӣ нест, ки шоколади гармро бо об биёрад? Истифода аз нисфи об ва шир нисфи, ё шир майли. Ин ҳама хуб аст!
Агар шумо як нӯшокиҳои ширинро ҳамвор кунед, озмоиш бо агентҳои гуногуни ширин . Шакли сафед хуб аст, аммо каме шакар қаҳваранг, пӯстонбардор ё ҳатто асал ба қабатҳои шавқовар илова мекунанд.
Он рӯй медиҳад, ки vanilla аст, ки ҳамчун Мексика ҳамчун които аст, бинобар ин, шумо ҳанӯз тасдиқ карда метавонед, агар шумо як миқдори ками сифати баланди Мексикаи Мексикаро ба гурӯҳи шумо шоколад тақдим кунед. Бо ду дӯкҳо сар кунед, пас тамоман таманно то сатҳи дилхоҳ аз мазза vanilla.
Онро ҷорист. Як решаи донаҳо, nutmeg ё allspice дар шоколади гармии шумо, дар илова ба дорчин ё дар ҷойи он истифода баред.
Шоколодии худро каме «гармтар» кунед, аз он ҷумла баъзе кампази чиппарвари дар омехта - на хокаи хокистарӣ (ки дорои заҳрдор ва дигар намуди ошёна аст ва барои шӯрбо чилӣ истифода бурда мешавад), балки як хоки хушсифати хушсифат, chipotle ё дигар хушк филфил. Истифодаи каме, чунон ки шумо кӯшиш намекунед, ки ба як concoction даҳшатангез кунад, балки ба ҷуз як ҷузъи иловашаванда ба профили ошӯб аллакай мураккаб илова. Дар донише, ки Мексикони қадим ба шоколадҳо бо чило додаанд, диққат диҳед.
Чанде пас аз Мексика рафта , ширхӯрӣ дар шоколадҳои мо , ки дар Колумбия ва Эквадор кор мекунанд, дохил мешаванд. Баъд аз нӯшидан ба косахӯрон рехтанд, як порае аз чуқури, сабусакҳо, лӯбиёи хушкшуда ё mozzarella тоза ба ҳар як пиёла илова кунед. Бо ёрии равған хизмат кунед, то ҳар як нӯшокӣ метавонад сӯзад, таҳрик кунад ва nibble.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Total Fat | 34 г |
| Fat пурбор | 20 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 35 мг |
| Sodium | 151 мг |
| Карбогидратҳо | 42 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 15 г |