Чӣ тавр бояд Queso Fresco

Fresco Queso осон ба панир тару тоза, ки аксар вақт бо blanco queso ошуфтааст. Фарқияти он аст, ки blanes queso хуб гудохта, ва fresco queso мекунад.

Истифодаи fresco queso оид ба хӯрокҳои Мексика, албатта, балки дар бораи pizza, дар omelets, ва дар ҷои дигаре дигар панир ҳалим ё пошида лозим аст.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 gallon шир пурра
• 1 қошуқи дубораи моеъи дром (ё 1 плитка)
• 1 қошуқи намаки орди миёна (ба монанди косер)

Чӣ тавр бояд кард

1. Сатҳи гармии 1 gallon аз шир пурра аз гармии кам то 100 то 100 F / 38 C
2. Абрҳоро дар 1 қошуқи дубораи моеъ. Агар дубораатон дар шакли чап бошад, на шаклҳои моеъ, як лавҳаро пошед ва баъд ба 2 tablespoons об омехта кунед. Омезиши омехтаи обро ба шир равед. Омехтаи омехтаи худро дар ҷои гарм барои 1 то 2 соат то даме, ки шир ба массаи ҳассос нигоҳ дорад.
   Идеал, шумо бояд дар давоми ин муддат 100 грамм ҳаҷми гармро нигоҳ доред. Шумо метавонед, ки бо заргарӣ дар танӯр бо нурҳои пилотӣ ё нури чашм (дар таназзул) ва ё бо деги дар зарбаи оби гарм ҷойгир кунед.

1. Шумо метавонед барои ин қадами корд истифода баред, аммо беҳтар аст, ки ангушти тозаро истифода баред. Биёед, ки массаи curd то он даме, ки дар бораи андозаи нахўд аст. Ба curd ба colander бо cheesecloth пӯшед ва бигзор сих (равғане, ки аз қабатҳои ҳангоми ҷудо кардани curd ҷудо карда шудааст) барои 20-30 дақиқа ғафс кунед.
2. Интиқоли қоғазҳо ба як косаи омехта ва ба ангуштони тоза ё равған барои кор дар 1 қошуқи намак истифода баред.
3. Қуттиҳои намакро ба як cheesecloth ё қошуқи селлюлоза селлюлоза ё colander, ки шумо дар як косаи калон ё дар зарба ҷойгир кардед. Мӯйро дар гиреҳи fresco queso зич кунед. Бигзор пажмурдаҳои пиёзӣ барои як соат ё зиёдтар бошад: он бояд хеле устувор бошад. Фрезко ва дар як соат пеш аз истифода бурдани он фишурда кунед.

Fresco queso дар контейнерҳои ғизои ғизо дар яхдон нигоҳ доред. Он дар давоми як ҳафта беҳтарин истифода мешавад, вале то се ҳафта давом хоҳад кард .

Эзоҳ: Rennet дастрас аст, ки аз таъминкунандагони пневматикии хона дастрас аст.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	38)
Total Fat	2 г
Fat пурбор	1 г
Набзи фарсудашуда	0 г
Холестерин	6 мг
Sodium	172 мг
Карбогидратҳо	3 г
Ғизоҳои ғизоӣ	0 г
Протеин	2 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)