01 аз 07
Ҳама чиз лаззаташ 1-уми ноябр ва 2-юм
Биринҷ хушк, лӯбиё, лимфҳо, лӯбиёҳои васеъ, ҷуворимакка ва garbanzos дар лавҳаи Мексикаи гилин. Марголдҳои афлесунии дурахшон яке аз рамзҳои асосии Мексикаи мурдагон мебошанд. photo (c) Ҷон & Лиса Меррилл / Getty Images El Día de los Muertos, ё Рӯзи мурда, яке аз рӯйдодҳои муҳимтарин ва рангин дар Мексика мебошад. Аз лаҳзаи ғамгин ва нохушӣ, Мютто ёдоварии оилавии хешовандони наздикеро, ки гузаштанд, гузарониданд, ва дар ҳар як ҳизб нақши муҳим мебозад.
Рӯзи 1-юми ноябр ва 2-юм мушоҳида карда мешавад, Рӯзи ҷашнвора унсурҳои фестивалро бо эътиқодоти эътиқодии сокинони пеш аз ҷазираҳои Мексико ва эътиқоди католикӣ ва ҳавасмандони колонияҳои испанӣ муттаҳид мекунад. Мева ва зироатҳои мавсим аксар вақт маънои онро доранд, ки дар ин вақт хӯрданд ва ё ба қурбонгоҳҳое, ки аз ҷониби ҳар як оила тайёр карда шудаанд, барои рӯҳбаланд кардани сеҳру ҷодугари худ омодаанд.
02 аз 07
Пан де Морерт
Ин панел ҳамчунин аз Оaxака дар шакли шакли инсонӣ сохта шудааст ва бо растаниҳои гулӯла-гулу гул ва гулӯлаҳо шод мешавад. photo (c) Данита Делимонт / Getty Images Мувофиқи маъхази Баҳри Мурда , ин маҳсулоти нонпазӣ дар рӯзи таваллуди мурда ҷойгир карда шудааст ва аз ҷониби оилаҳои фавтида маъқул мешавад. Намуди нон, болоӣ ва дорухат аз минтақа ба минтақаҳо вобаста аст. Кўдак метавонад даври, нимсола, шабонарӯзӣ, ё шакли формуларо ифода кунад ва он метавонад бо шакар сафед ё рангин, тухмии тухм, гулӯла, ё ҷавғо бардорад. Намуди нон аз нури сафед, сафед, сафед, ба тарки вазнин, тарӣ, тухмии ширин аз ҳама фарқ мекунад. Дар болои нон баъзан бо қисмҳои хурди хамир дар намунаҳои устухон, ашкҳо ё таркиби гули
Дониши Pan-de Muerto эҳтимолан аксар вақт шунида мешавад, ки дар кишвари Мексикаи умумӣ умуман маъмул аст ва аз як нонпази ширини ширин иборат аст, ки бо ҷавфҳои хурди ороишӣ дар шакли устухонҳои сангшуда ва бо як glaze шакар сафед. Пайдо кунед, ки чӣ тавр ба ин маъмули Pan de Muerto маъмулӣ кунед .
03 аз 07
Candied Pumpkin ё Calabaza en Тача
Картошкаҳои ширин ва шиками куҳна дар Мичиакан, Мексика. фото (c) Мокфорд & Бонетт / Гетти Фото Ин хӯроки ширин аз усули ширин пухта тоза ё порчае, ки дар дорухона ва прононкос (ранги сафед Мексикаи Мексикаи) хизмат мекунанд, иборат аст. Дар лаззат буридани картошка ширини амудии амрикоӣ аст. Баъзан компонентҳои иловагӣ, ба монанди мавиз, картошкаҳои ширин, меваҳо (гаваа маъмуланд), ё тухмҳои тозаи косаи худ, бо ё бо садафҳои онҳо дохил мешаванд.
Дар баъзе ҷойҳо, каду бурида нашудаанд ё ҳатто пеш аз қабул кардани calabaza en tacha: сӯрохҳо дар якчанд ҷой дар сабзавот шинонда ва он пурра ширин. Машғулият ба қисмҳои пеш аз ғизои тухмҳо, сутунҳои дохилиҳо, ва ҳамаи онҳо бурида мешавад.
Машварати ғалладонагиҳо дар рӯзҳои қурбонгоҳи мурда ҳамчун қурбонӣ барои мурдагон ҷойгир карда мешавад, дар ҳолате, ки онҳо аз хӯроки нисфирӯзӣ барои хӯрок, шириниҳо ва ғизо баҳраваранд.
04 аз 07
Ададор
Аолол дар як косаи рангестикӣ бо плитаҳои магазин, ғизои дигар, ки барои Мексикаи Рӯзи Модарон маъмул аст. фото (c) maogg / Getty Images Як косаи гарм ин нӯшокии шадид ва шириние, ки нӯшокии ширин аст, танҳо чизест, ки ба шумо дар дохили як шаби нимаи нур мепайвандад, новобаста аз он ки шумо дар хона ё хароҷоти қисмии (ё ҳама) шабона дар қабристон аз қабрҳо дӯстони шумо. Ҳарчанд дар давоми сол истеъмол карда мешавад, ин шароботи таскинбахши махсус дар Рӯзи мурдагон ва дар давоми идҳои хушсифат қадр карда мешавад.
Омӯзед, ки чӣ гуна ба атолл , як нӯшокиҳои Мексика бо решаҳои ғайримуқаррарӣ, ки ҳам ҷисм ва ҳам рӯҳро ғизо медиҳанд, ёд гиред. Ё, агар шумо бартарӣ кунед, Champurrado (Шоколад Атоле)
05 аз 07
Косаи сабзӣ
Коғазҳои ширине, ки бо рангҳои ранга ва коғази металлӣ тобанд. фото (c) maogg / Getty Images Шумо ин қисмҳои ороишӣ ва ғундорро дар қариб дар ҳар як оила ё даъват барои мурдагон пайдо хоҳед кард. Кафшҳо аз шакар сафед бо сафедҳои тухм ё баъзе таркиби дигар омехта шудаанд ва ба штампуҳо пахш карда мешаванд. Сарпӯшҳо ба хушк шудан, сахт шудан ва сипас бо рангҳои дурахшон рангубор мешаванд, инчунин ашёи ғайримуқаррарӣ, ба монанди ранг ё рангҳои рангин. Кӯҳҳои косахонаи шакарҳои калон ва хурди сабзавот аз ҷониби фурӯшандагони бозор дар Мексика дар давоми ҳафтаҳои пештара ба Muertos фурӯхта мешаванд.
Омӯзед, ки чӣ тавр ба худатон қадамҳои худро бо қадами худ бизанед .
Галереяи Sugars Галерея барои ваҳй.
06 аз 07
Скелетҳои ширин, ковинҳо, сангҳо, ва бештар
Рамзҳои школу колхоз барои фурӯш дар як ҷои дар Гангауато, Мексика. photo (c) Данита Делимонт / Getty Images Рӯзи чӯҷаи мурда на танҳо ба ҷилои шаклҳои анъанавӣ, ба қурбонгоҳҳои оила маҳдуд аст. Қолинҳо, устухонҳо, ҳайвонҳои пурқувват (одам ё ҳайвонот), чӯбҳо, ниҳолҳо ва дигар намудҳои марбут ба марг - қариб ҳамеша тамошобин ё тамоман дар таркиби чунин маводи ғизоӣ ба монанди шоколади сафед ё сиёҳ, , марзапан, желатори (тарзи гулӣ), ё хамчун шакли ширини шикам. Ин фосила аз қисмҳои шоколадҳои пластикӣ ба қисмҳои минералҳои минералӣ, ки аз намудҳои ашёи хом сохта шудаанд, хеле муфассалтаранд.
Ташаккул додани формулаҳои Día de Muertos осон аст, агар шумо дорои штампҳои мувофиқ ва баъзе қабати шириниҳои ширин дошта бошад. Ин дорухатро бо қолаби худ барои муолиҷаи оддии консерваи шоколад санҷед ин яке барои шаффофияти lollipops шоколад ва сафед .
Вариантҳои дигар:
07 аз 07
Дигар ҷӯйҳо барои Día de Muertos
Суханони ширин ва солим дар рӯзҳои қурбонгоҳи мурдагон: мева, дандон, гиёҳҳои ширӣ, шоколади гарм (дар кӯза) ва дигар лӯнҳо. photo (c) Данита Делимонт / Getty Images Азбаски Рӯзи мурда ин ҷашни эҳёи бозгашт аст - яъне аз ёдраскуниҳои наздиктаре, ки аз гузашта гузаштааст, - ҳама чизҳои хӯрокворӣ, ки дар он ҷой зиндагӣ мекунанд, мувофиқанд. Хӯрокҳои мурғ , ҳама намуди дизелҳо, моддаҳои помидор бо шаклҳои гуногун, ва шириниҳои маъмул ҳам барои ҳам дар кӯҳҳои Мексика ва ҳам дар ҷойҳои онҳо дар ин сол дастрасанд.
Ҳар як минтақаи кишвар дорои ихтисосҳои худ мебошад, ки онҳо дар ҳолатҳои гуногуни зеботару меҳрубонона тайёрӣ дидаанд. Бо ин роҳ, анъанаҳои қадимии пухтагии пахтакорӣ нигоҳ дошта мешаванд ва доимӣ мешаванд. Бо ин сабаб ва дигарон, ҷашни миллӣ Рӯзи Мексикаи мурдагон дар ЮНЕСКО Рӯйхати мероси ғайримоддии фарҳангии инсоният дар соли 2008 навишта шудааст.