Фарҳанги хишти эфирӣ

Эфиопия ҷои тавлидоти гиёҳхӯрӣ ва фарҳанги қаҳва аст. Дар назар дошта шудааст, ки қаҳва дар асри ХХи қадим дар асри ХХХ пайдо шудааст. Имрӯз, зиёда аз 12 миллион аҳолӣ дар Эфиопия дар парвариш ва ҷамъоварии қаҳва машғуланд, ва қаҳва қисми асосии маркази фарҳанги эфирӣ мебошанд.

Хабари Хабиба

Эҳтимол яке аз равшантарин равшанфикрии қаҳва дар соҳаи фарҳанги хитоӣ дар забони худ аст.

Қаҳва ҳамчун фарҳанги хитоӣ нақши муҳимеро мебозад, ки он дар бисёр ифодаҳое, ки бо ҳаёт, озуқаворӣ ва муносибатҳои байнисарҳадӣ алоқаманданд, пайдо мешаванд.

Як қаҳваи элитаи умумӣ гуфт, ки "Бона соя аст". Ин маънои онро дорад, ки "қаҳва нон аст". Он нақши марказии он аст, ки қаҳва дар робита бо парҳезҳо намоиш медиҳад ва сатҳи аҳамияти онро дар он ҷой манъ мекунад.

Далели дигари умумӣ "Buna Tetu" мебошад. Ин ибораи Amharic, ки маънои аслии "Нӯшидани қаҳва" аст. Он на танҳо ба амалҳои кофтани қаҳва, балки ҳамчунин ба ҳамгироӣ (ба монанди тарзи истифода кардани ибораи "қаҳва барои қаҳва дар англисӣ") истифода мешавад.

Агар касе гӯяд, ки "ман ҳеҷ каси қаҳва надорад," ин маънои онро надорад, ки маънои онро дорад, ки шахс дӯсти хубе надорад, ки онҳоро таслим кунад. Ин ба нақши бузурги иҷтимоие, ки истеъмоли қаҳва дар Эфиопия бозӣ мекунад, ва одамоне, ки аксар вақт қаҳвахона барои сӯҳбатҳое, ки дар бораи ҳаёти ҳаррӯза, ғавғо ва ҳалли амиқи ҳалли худро меписанданд, ҷамъ меоянд.

Ба ҳамин монанд, агар касе гӯяд, ки номи шуморо дар вақти қаҳва нишон надиҳанд, онҳо маънои онро доранд, ки шумо бояд эҳтиром намоед, то ки шумо ба мавзӯи матнҳои манфӣ майл кунед.

Қоидаҳои "Озодӣ"

Ҳиҷои маъмулии қаҳва дар Эфиопия одатан чунин чизҳоро мекунад:

Калди, гиёҳҳои гусфандпарварӣ аз Каффа, гулӯяшро ба воситаи як макон баландтар дар наздикии монастир гузаронд.

Ӯ дид, ки онҳо дар рӯзҳои хеле заиф рафтор мекарданд, ва ба гирду атрофи хушиҳо шӯхӣ мекарданд, бо овози баланд бо овози баланд ва дар поёни мусиқии худ рақс мекарданд. Ӯ ошкор кард, ки манбаи ин ҳаяҷон аз буттаи хурди (ё дар баъзе ривоятҳо, кластерҳои хурди буттаҳо) бо буттамева сурх дурахшон буд. Зиндагиномаи имом Ҳусайн (а)

Ба монанди гӯсфандони ӯ, Калди эҳсосоти энергетикии гелосро ҳис кард. Баъд аз пур кардани буттаҳои худ бо буттамева сурх, ӯ ба занаш ба хонааш қадам мезанад ва ба ӯ маслиҳат дод, ки ба осиёи атрофи он биравед, то ки ин «осмонро» бо рукнҳои дар он ҷойҳо фиристанд.

Ҳангоми омадани калисо Қӯлони қаҳва қаҳваранг бо шифоёфаҳм набошанд, вале бо беэътиноӣ. Яке аз монеаҳое, ки Калди номида шуд, "кори иблис" -ро ба оташ гирифт. Бо вуҷуди ин, тибқи луғот, қанноди лӯбиёи қаҳваро барои кофтуков кардани ин рукнҳо имконпазир буд. Онҳо лӯнҳо аз оташро тоза карданд ва онҳоро пӯшониданд, ки онҳо дар гирду атроф паҳн мешаванд ва онҳоро бо оби гарм дар ҳавои гарм пӯшанд, то ки онҳоро муҳофизат кунанд (ё ин ки ҳикоя меравад).

Ҳамаи рукнҳои дар он монастир қамчин қаҳва хобида ва барои он кӯшиш карданд.

Бисёре аз рукнҳои бутпарастии Чин ва Ҷопон, ин империяҳо мефаҳмиданд, ки оқибатҳои болоии қаҳва дар ҳарду давраҳо (дар ин ҳолат, дуо ва муқаддасоти муқаддас) ҳушёру бедор буданд. Онҳо ваъда медоданд, ки аз он вақт онҳо ба ҳар як рӯзи нӯшокии нӯшокии спиртӣ аҳамият медоданд.

Шабакаи барҷастаи алоҳидаи қаҳва вуҷуд дорад, ки ба қаҳвахона ба шахсе, ки аз тарафи шахсияти исломӣ Шайх Охон зиндагӣ мекунад, дар Моха, Яман зиндагӣ мекард.

Ойини мадоро

Дар назар дошта шудааст, ки аломати легионии Калди дар атрофи 850-уми асри ХХ пайдо шуда буд. Ин ҳисоб бо эътиқоди маъмулӣ мувофиқат мекунад, ки кишти кафтагӣ дар Эфиоп дар атрофи асри нуҳум оғоз меёбад. Аммо, баъзеҳо боварӣ доранд, ки қаҳва то ҳанӯз дар 575 асал кишт шудааст

дар Яман.

Гарчанде, ки бокира Калди, бузҳо ва рамаҳо мегӯянд, ки қаҳва ҳамчун қаҳва ва дар як шабонарӯз дар нӯшокӣ пайдо шудааст, он қадар фаровон аст, ки қаҳва қаҳва ҳамчун ҳашарот барои садсолаҳо пеш аз он ки онҳо ба як нӯшидан Ин эҳтимол аст, ки лӯбиё заминҳои хушкшуда ва бо равған равшан (бо равғани возеҳ) ё бо чарогоҳ ҳайвонҳо ташкил карда мешуданд, ки онҳо ба чарогоҳҳои қаблӣ, ки ба теппаҳои хурди ғадуди сипаршударо, ҳангоми зарурат барои энергияи дарозмӯҳлат, ғизо медоданд. Баъзе таърихшиён чунин мешуморанд, ки ин одати лӯбиёи қаҳвахона (аз қабили қаҳва) аз Каффа ба Харрраф ва Арабия аз ҷониби колбадҳои қудсӣ, ки қаҳваро барои кофтукови сафарҳои ғафси роҳҳои тиҷорати ғуломони мусулмонӣ ба даст оварданд, оварданд. Дар айни ҳол, ғуломони Судон ин қаҳваи қаҳваи қаҳваро аз қабили галлаи Эфиопия гирифтанд. Имрӯз, анъанаи қаҳва хоки гех дар ghee дар баъзе минтақаҳои Каффа ва Sidamo мемонад. Ба ҳамин монанд, дар Куфа, баъзе одамон равғанро ба қаҳвае кашидаанд, ки ба он қаҳва бештар ғизо медиҳанд ва ба фишор илова мекунанд (каме ба монанди чой публитсии шӯр аз Тибет).

Мувофиқи баъзе манбаъҳо, инчунин роҳи таркиб кардани қаҳва ҳамчун пордор буд ва ин тарзи истеъмоли қаҳва метавонад дар байни якчанд қабилаҳои дигари маҳаллии Эфиопия дар гирду атрофи даҳҳо дида шавад.

Акнун, қаҳва ҳамчун нӯшидан дар Эфиопия ва берун аз он маълум шуд. Дар баъзе қабилаҳо, гелос қаҳваранг гашта, сипас ба як намуди шароб мерӯянд. Дар дигарҳо, лӯбиёҳо қаҳва, замин ва сипас ба decoction судак шуданд. Оқибат, одати қаҳвае кашида гирифта шуд ва дар ҷойи дигар паҳн шуд. Қариб асри 13, қаҳва ба ҷаҳони ислом паҳн шуда буд, ки он ҷо чун тибби қавӣ ва кӯмаки пуриқтидор ба шумор мерафт ва ба монанди пӯсти доруҳои растании шифобахши садақа - барои шиддат ва қувват пухта шудааст. Шумо инчунин метавонед анъанаҳои қаҳва қаҳва дар Эфиопия, Туркия ва бисёре аз боқимондаи Миёназамин пайдо карда, дар он қаҳваҳои қаҳваранг, қаҳваҳои туркӣ, юнонӣ , юнонӣ ва ғайра номида мешаванд.

Тӯҳфаи Хабари Хабари Хушқадам

Маросими хӯшаи қаҳвахонаи маросим ба ҷамоатҳои бисёре аз деҳқонон аҳамияти марказӣ дорад Шумо метавонед дар бораи ин мақола дар мақолаи "The Coffee Coffee" биёед .

Эҳтимолияти қаҳва

Дар забони маҳаллӣ, калимаи коғаз "bunn" ё "buna" мебошад. Дар пайдоиши қаҳва Каффа аст. Пас, қаҳва баъзан ба монанди "Kaffa bunn", ё қаҳва аз Каффа номида шуд. Аз ин сабаб, баъзеҳо боварӣ доранд, ки мафҳуми «қаҳва қаҳва» - кунҷковии "Кафф бав" аст. Бо дарназардошти он, ки лӯбиёҳои қаҳва воқеан буттамева мебошад, ин назария ҳис мекунад.

Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи забонҳо ва қаҳва, калимаҳо барои қаҳвахона дар ҷаҳон .