Чӯҷа дар намуди маъмултарин парранда дар ҷаҳон аст. Дар се бозингарӣ, ки барои тавсифи навъи мурғ дар бозор фурӯхта шудаанд, вуҷуд доранд.
Чӯҷаҳои маъмулии бозор
- Бройерӣ - Ҳамаи чӯҷаҳое, ки махсусан барои истеҳсоли гӯшт пешкаш карда шудаанд. Истилоҳи "broiler" асосан барои мурғи ҷавон, 6 то 10 ҳафта истифода мешавад ва дар якҷоягӣ бо калимаи "fryer", масалан, "broiler-fryer" истифода мешавад.
- Фрайер - доллари ИМА мурғи fryer муайян мекунад, ки дар байни 7 ва 10 ҳафтаи сол ва ҳангоми коркарди 2-½ ва 4 ½ фунт вазн доранд. Чӯҷаи fry метавонад ҳар гуна омода карда шавад .
- Роза - Чӯҷаи решавӣ аз ҷониби USDA ҳамчун мурғи калонсол, тақрибан 3 то 5 моҳ муайян карда мешавад ва вазни 5-7 кг. Равғани гиёҳхӯрӣ аз як фунт зиёда аз як фермерӣ бармехӯрад ва одатан растанӣ дорад , аммо он метавонад дар дигар омехтаҳо истифода шавад, масалан, Кукчиатори мурғ.
Браунҳо, равғанҳо ва рехтҳо метавонанд умуман истифода бурда шаванд, дар асоси он, ки чӣ қадар гӯшти шумо ба шумо эҳтиёҷ доранд. Онҳо мурғони ҷавон танҳо барои гӯшти онҳо ҳастанд, барои ҳамин, онҳо барои истифода аз ҳар гуна тайёрӣ аз бригада ба қаҳва истифода мебаранд. Дар хотир доред: вақте пухтупаз пухта, шафтолаҳо медонанд, ки паррандаи рост ба натиҷа аз табақаи ниҳоӣ таъсир мерасонад.
Дар соли 2011, USDA тавсифоти қаблии худро дар бораи коҳиш додани синну соли мурғҳо, ки дар парвариши парвариши муосир кор карда истодаанд, илова кард ва илова намуд,
- Рок Корнишвилс бозиҳо - бо вуҷуди он ки мӯйҳои ҷуворимакка бозӣ надоранд, вале мурғи хеле баланди қаҳва, баъди 4 ҳафта куштанд ва вазни 1 ва 1-1 / 2 вазн дорад. Гардани бозӣ як мурғ гибридӣ аст, салиб дар байни бозиҳои Ҷанги Бузург ва Плимут ё мурғи сафед. Он одатан пурра ё тақсим карда мешавад .
4 Намудҳои дигари мурғ
- Капон - як мурғи мардона ҷарроҳии ҷисмонӣ, ки тезтар инкишоф меёбад ва ба равғани зиёдтар мегузорад. Гирифтан тақрибан 16 ҳафта то 8 моҳ, вазни 4-4 кг аст. Капитанҳо одатан рехтанд ва тухмии саховатмандона тухм ва гӯшти сершуморанд. Капитонҳо барои таркибашон хубанд, аммо инчунин метавонанд барои шукуфоӣ ва шубҳа истифода шаванд.
- Посссӣ (маънояш "poo-sehn") - як мурғи ҷавон нест, ки аз 28 рӯз зиёдтар нест. Баъзан мурғи баҳор номида мешавад.
- Чӯҷаҳои пӯст - Ҳӯрокҳои дӯзандагии одатан ба гандум, ки 10 моҳ то 1-½ сол доранд, гузошта мешаванд. Онҳо калонсолон ва гӯшти онҳо одатан сахттар ва сахттар мебошанд. Ин намуди мурғ беҳтарин дар косахонаҳо истифода мешавад, ки гӯшти он вақт барои пухтани тару тоза, пухтупаз намерасад.
- Роздӯз ё Cock - як мурғи пухта бо равғанҳои бадан ва ламс, мушакҳои пӯст. Дар пӯст пӯст хеле калон аст ва он дорои қувваи сахт, гӯшти торик аст ва талаб мекунад, ки пӯсти классикии классикии классикии классикӣ, дарозмуддат, тарӣ намерасад . Онҳо каме дар мағозаҳо нигоҳубин мекунанд, вале дар бозорҳои махсус ва бисёр бозорҳои Осиё пайдо мешаванд.