Дар бораи Esafer Green Leafy омӯхтаед
Escarole сабзавот ва сабзавоти сабзии сабзавот аст, ки дар якҷоягӣ бо фишор , истихроҷ ва брендҳои ҳавасманд . Баъзан номаълум боқимонда номида мешавад, escarole дорои васеъ, баргҳои сабз ва сабзиши каме талх аст . Он метавонад хом, сабзавот, sautéed ё дар хӯрокҳои пухта шавад.
Эскартол аз қуттиҳои дигар каме талхтар аст, ва дараҷаи гарм дар тамоми сарлавҳа фарқ мекунад, бо баргҳои сабук, ранга-сабук, ки аз баргҳои беруна, баргҳои сабз торафт камтар гаштааст.
Дар баргҳои дохилӣ метавонанд барои салатҳои муносиб истифода шаванд, бо истифодаи баргҳои берунӣ барои хӯрокҳои пухта.
Озмоиши Escarole
Эскзорро аз вазни зиёди витаминҳо ва маъданҳои фоиданок аз равғани майпарварии умумӣ таъмин менамояд. Escarole дар калорияҳо ва баландтарин дар витамини А, нахи, калтсий, оҳан ва витамини C. Хизматрасонии 1/6 сараки миёна (тақрибан 86 грамм) дорои 15 калория, 3 г карбогидратҳо (тамоми нахи), 1 г протеин ва 35 фоизи НБО аз витамини А, 10 фоиз витамини C, 4 фоиз калтсий ва оҳан.
Дар муқоиса бо салатои ангиштсӣ, escarole ду-се маротиба бештар аз ҳар як маводи ғизоӣ барои вазни ҳамон ва витамини A ва fiber бештар аз radicchio медиҳад.
Илова кардани шалғам ба шӯрбо, инчунин ғизоҳои дигар, илова бар таъмин намудани баъзе ранг ҳангоми истифодаи баргҳои сабз торик хоҳад буд.
Escarole чӣ гуна истифода мешавад?
Илова бар он, ки дар салатҳои сабз истифода бурда мешавад, escarole аксар вақт sautéed ё шустагар ба кабудҳои collard .
Ин аксар вақт дар таркиби макон ва ашёи ширӣ, махсусан дар ошёнаҳои Италии дохил карда шудааст. Escarole ва лӯбиёи таруки маъмул бо лӯбиёи сафед ва баъзан бо ғизо ё хомӯшӣ тасвир шудааст.
Барои як хӯриш, баргҳои сабук, рангаҳои сабук, интихоби хуб мебошанд. Онҳоро ба қисмҳои хуруч бикӯшед, ки дар салати сабз бо винограг истифода баред.
Дар мазмуни он хеле radicchio хеле зиёд аст. Ин хуб аст, ки бо мева дар салатҳои, инчунин панир, як панир сахт қаноат кунед, ба монанди панирҳои кабуд ва панир.
Дар шӯрбо, escarole ба тасмаҳо бурида ва ба шӯр илова карда шуд. Баргҳои беруна метавонанд пухта шаванд, агар пухта нашаванд, ин барои онҳо хуб аст. Онҳо ранг, нахи ва ғизо барои шӯрбо таъмин хоҳанд кард. Аксар вақт escarole дар шӯрбо бо лӯбиёҳои garbanzo истифода бурда мешавад.
Эстафетӣ grill як роҳи хурсандӣ барои омода кардани он аст, ки ҳамчун як табақ тараф. Сарвари метавонад дар нисфи бурида, резед бо равған, бо намак ва ќаламфури, пўст ва бодомез, то он даме, ки брилед ва решакан карда шавад. Он метавонад бо як винограг ва панир зављааш дар болои он хизмат кунад.
Эскарро бо Лимӯ ва Шаллоҳо рӯшноӣ карда мешавад : Ин як табақи зебо бо моҳӣ, баҳр, ё равғанҳои хӯрокворӣ хоҳад буд.
Тағирот барои Escarole
Агар дорухат барои escarole муроҷиат кунад, аммо шумо ягон фоиданоке надоред, шумо метавонед radicchio, спанак ё аругула иваз кунед. Дигар аъзоёни оилаҳои коснӣ метавонанд иваз карда шаванд, масалан, боқимондаҳои шадид, Шумо метавонед сабзавотҳои хардал ва ғизоро баррасӣ кунед.
Дохилӣ: ESS-ka-roll
Ҳамчунин маълум аст:
- Афсӯс
- Бавария истодааст
- Бобаван истодагарӣ мекунад
- Scarole