Барои ин қошуқча гўшт, шумо бояд як консертии калонтарини голландӣ дошта бошед, ки зарфҳои вазнин-оҳанин бо зарфҳои қатъии пурқувват аст. Оҳанин гармии хеле гармро нигоҳ медорад, ки онро барои суст шудани пухтупаз тайёр мекунад. Намудани усули Голландия бо либоспӯшии беҳтарин беҳтарин аст, зеро онҳо осонтар кардани тоза доранд (ва онҳо назар ба назар хубтар).
Шумо метавонед як контейнери голландӣ оид ба stovetopро истифода баред, вале дар он ҷо онҳо дар ҳақиқат дар таркиб ҳастанд. Рӯйхати пухтани хӯрок пухтани хӯрокхӯрӣ, чунки гармӣ аз ҳар як атроф, на аз зери зеризаминӣ меояд. Пас, шумо бо поёни сӯхтагӣ, ки метавонад дар стоветоп ҳатто дар ҳарорати паст, агар шумо ниёз ба чизи кофӣ дароз кунед, тамом намешавад.
Зеро он хеле flavorful аст, беҳтарин гуна гов барои деги chuck гов. Баъзе вақтҳо бо мағозаи "гӯшти хук", ки шумо дар мағоза мебинед, ташвиш надиҳед. Худро ба як сутуни 2-литр чук гов ва худатонро ба мукааб буред. Он бояд арзонтар бошад, ва қимматтар (пӯшидани гушти гов аз як пораи калони калонтар), ва шумо медонед, ки он chuck (дар муқоиса бо калимаи умумӣ «гӯшти пӯст», ки метавонад ҳама чиз бошад).
Ҳамчунин мебинед, ки чаро шумо бояд ба Касчии бузург дошта бошед
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 ллюча гушти гов, гармии барзиёд ва бурида ба мукаабҳои 1-дюйма
- 1 лб (картошка пасттар) картошка ба монанди тиллоҳои Юнон, картошкаи пӯсти картошка ё картошка сафедпӯши сафед, сабусакҳо ва бурида ба салонҳои 1-дюйма
- 2 сабзӣ калон, сабусакҳо ва бурида ба қисмҳои 1-дюйм
- 2 пояҳои карафс, васеъ ба қисмҳои 1-дона
- 1 пиёз миёна, бодиринг қариб решакан
- 3 дона сирпиёз, сабусакҳо ва ғарқшуда
- 2 Tbsp помидор
- 1 Тбс Савсафон
- ¼ косаи равғани канори (ё дигар равғани растанӣ)
- 3 пиёла захираи қаҳваранг ё говҳои гўшт
- ½ пиёла нахўд, яхкардашуда
- 3 Tbsp орд
- 1 барг Бейс
- ½ tsp thyme хушк
- ½ tsp хушк
- ½ tsp Қаламфури сиёҳ хушк
- 1 Tbsp parsley тару тоза
- Косер намак то бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Оғози гармкунӣ то 300 ° F (150 ° C).
- Пӯшед, ки ҳар гуна намнокии барзиёдро бо гелҳои коғазӣ тоза кунед. Ин ба шумо кӯмак хоҳад кард, ки як гулдухтари хуб торик кошта дар гӯшт. Мавсими гўштро бо намак Косер .
- Дар як вазнин, нӯги ангишт ё шӯрбоф, гармии бар гармии баланд аст. Вақте ки равған дар ҳақиқат гарм аст, илова кардани гӯшти гов ва бӯи он дар тамоми ҷонибҳои мукааб. Оё шӯрро аз ҳад зиёд нахоҳанд кард. Агар лозим бошад, дар гурӯҳҳо кор кунед.
- Вақте ки як қошуқи қаҳвахона қаҳваранг дар ҳамаи ҷонибҳои гов таҳия карда, онро аз шафа дур кунед ва онро ҷудо кунед.
- Барои гарм кардани миқдори гармӣ, ба пиёла ва sauté барои 5 дақиқа ё то он, илова кунед, то он даме, ки каме мулоим ва шишабандӣ кунанд. Илова кардани сир ва пухтан барои як дақиқа дигар.
- Кам кардани гарм ба миёна паст ва дар орд якчоя кунед, то як хамираи борик. Кук барои якчанд дақиқа, ба шӯр.
- Акнун оҳиста-оҳиста дар саҳро гузоред, ба таври фаврӣ ба поёни ШМШ меафтед.
- Иловаи барг халиҷе , гиёҳҳои хушк ва говҳои хушкшуда ба деги ҳамроҳ бо помидор помидор, чошнии Worcestershire ва ќаламфури шикаста. Хомӯш дар болои ҳаво то даме, ки моеъ ба садаф меояд, сипас бо зарфии қатъии фаро мегирад ва тамоми чизро ба танӯр интиқол медиҳад.
- Бигзор гӯшти гӯшт дар танӯр барои як соат.
- Хориҷро аз танӯр дур кунед, илова картошка, сабзӣ ва карафс, бори дигар зарфро сар кунед ва онро ба танӯр барои 30 дақиқаи дигар ё то картошка тендер бардоред.
- Дискро аз танӯр ба стоветоп интиқол диҳед. Батареяро хориҷ кунед ва барои 15 дақиқаи дигар тоб оред ё то оне, ки қубур thickeneded.
- Абрҳоро дар нахўд, бо парвариши seasoning бо қошуқи Косер ва дарҳол хизмат кунед, бо пиёзи решакан карда.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 622 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Sodium | 691 мг |
| Карбогидратҳо | 41 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 52 г |