Муқаддима ба ҷаҳони ҷолиби Гин

Шумо медонед, ки ин компонентҳо дар martini классикӣ аст ва он барои гинеканикӣ ва tonic iconic аст , аммо оё шумо ҳақиқатан медонед gin? Ин як рӯҳи фоҷиавие, ки барои ҷӯякҳои ҷевон, ки компонентҳои асосии онҳо мебошанд, барои маззаи саноатии он қайд карда мешавад. Аммо, аз навъҳои гуногуни гин, аз гулӯлаҳои маъруфи Лондон ба сабқҳои кӯтоҳмуддат ба монанди зеҳнӣ ва кӯҳнаи Том ба гинекаҳои муосир, ба монанди Ҳендрик, ки таърифи дарозии оҳанро доранд, вуҷуд дорад.

Гин хеле шавқовар аст ва ботантана дар ҳар як шиша ба шумо бо таҷрибаи нав такя мекунад. Инчунин дар бар ва асбобе, ки дастраскунандагони имконпазири омехтаи беназирро пешниҳод мекунанд, муҳим аст. Агар шумо лаззат бурдед, гиноз ва бисёре аз коктсильҳои машҳури машруботро ҷустуҷӯ мекунанд, шумо бешубҳа мехоҳед, ки дар бораи он чӣ қадар ба даст овардаед, каме бештар фаҳмед.

Таъсири Гин

Гин аз ҷониби доктор Франсуаз Сильвус, химияи голландӣ дар асри 16 таъсис дода шудааст. Ҳадафи аслии ӯ буд, ки элита, ки хунро аз онҳое, ки аз бемориҳои гурда тоза мешаванд, тоза мекунанд. Сильвиус ба таъсиси офариниши генени , Фаронса барои бурунрафт

Озмоишҳои истеҳсоли гин дар Англия на дертар риоя карда шуданд. Подшоҳ Уильям III аз франкҳояш ба Фаронса истифода бурд, то ин кишварро аз воридоти қудрати харобии он маҳрум созад ва маҷмӯи масолеҳро дастрас кунад.

Аз он вақт инҷониб, гин ба тамоми ҷаҳон паҳн шудааст. Гарчанде, ки забони англисӣ ва голландӣ беҳтарин дар бораи гинеколог шинохта шуданаш мумкин аст, он метавонад дар ҳама ҷо истеҳсол карда шавад.

Таъини Гин

Гин як рӯҳи фоҷиавӣ, ки аз мӯи ғалладонагиҳо ғалладона, одатан ҷуворимакка, ҷав, ҷав ва гандум сохта шудааст. Он табиатан дорои чанд гурӯҳҳо аст, ки инҳоянд, ки аксар вақт бо асбобҳо алоқаманданд .

Гино аз 40 то 47 фоиз аз машруботи спиртӣ (80 ва 94 шаҳодат) нишон медиҳанд , гарчанде аксар аксаран 80 нишондиҳанда шуста мешаванд.

Гинҷиҳои пурқувват дар маҷмӯъ одатан қудрати қавӣ ва 100 нишондиҳандаи боло доранд.

Истеҳсолкунандагон наметавонанд, ки қонуни ҷинсиро аз синну сол ба даст оранд ва барои дарёфти ҷасади, ки ҳар вақт дар як баррел барои синну сол сарф мешавад, нодир аст. Ин аст, ки чаро аксарияти гин равшан аст, гарчанде баъзеҳо ранги тиллоӣ ба даст меоранд, зеро усулҳои муайяни барои истифода бурдани қиматбаҳо ба гин.

Брианикҳо

Хусусияти ибтидоии гин аз дигар моеъҳои асосӣ botanicals, ки дар давоми раванди distillation истифода мешаванд. Усули инфузия нест . Баръакс, ботаникҳо дар ҳолате, ки дар он об барои эҷоди як мазмуни хеле мутамарказ ва ҳамаҷониба тайёр карда мешавад, ҷорӣ карда мешаванд.

Гиногоҳҳои асосӣ ва гиёҳхӯрии гино аз ҷониби буттамева ҷигарбандӣ карда мешаванд . Инҳо бояд ба тартиб дароварда шаванд, то ки дӯконҳо ҳамчун гинӣ тасниф карда шаванд. Ҷаҳонӣ барои он "дӯзандагӣ", ки заҳрогин заҳмат мекунад, масъул аст.

Ҳар як тафсири гинаталӣ дорухурҳои ботаникии худро истифода мебарад, ки аз гиёҳҳои гуногун, ҳанут, гул ва меваҳо иборат аст. Пас аз гуланишин, botanicals метавонад аз як тарзи ё бренди ба дигар алоҳида фарқ кунад. Ин ба ҳар як намуди мазза беназир аст. Баръакси муқовиматҳои дигар, ба монанди арақ ё ҷӯйбор, ҳар як ҷӯйе, ки шумо рехтед, метавонад таҷрибаи комиле бошад.

Дар байни маъданҳои маъмултарин, бодом, ангишт, анис, кассия, коркард, fennel, лимӯ ва пӯсти афлесун истифода мешаванд.

Баъзе хӯрокҳои гинӣ танҳо як пӯсиҳои ботаникии гуногун истифода мебаранд, ва дигарон 30 ё бештарро истифода мебаранд. Шумо брендиҳоро пайдо мекунед, ки рӯйхати пурраи онҳо ботаника ва дигаронро, ки он сирри хубро нигоҳ медорад.

Лондон Гин

Гиноград хушк дар Лондон аст, ки имрӯз беҳтарин тарроҳии гинекологӣ мебошад. Бисёре аз одамон ба он мефаҳмонанд, ки ҳангоми таваллуд шудани гино баҳогузорӣ мешавад. Ин аст,

Ин як gin хеле хушк аст ва обу ҳаво ва хусусиятҳои хушбӯй аз натиҷаи илова намудани botanicals дар давоми дуюм ва ё сеюм distillation аст. Хавфҳо аз ин агентҳои хӯрокпазӣ ба машруботи спиртӣ машғуланд, вақте ки онҳо бо роҳи махсусан бо замимае, ки сарлавҳаи ҷоҳил ном дорад, мегузаранд.

Гиноградҳои Лондон аксар вақт барои таҳияи martinis маъқуланд . Ин аз ҳама бештар гинек ва сабки маъмултарини он, ки дар якчанд намуди коктейл истифода мешавад.

Агар шумо танҳо як гинро дар сутуни худ ҳис кунед , Лондон хушктарин беҳтарин интихоб аст.

Ин сабки он аст, ки дар он шумо бузургтарин номҳои бренд дар гин , ба монанди Beefeater, Bombay Sapphire, ва Tanqueray пайдо хоҳед ёфт. Он ҳамчунин тарзи бештар маъмул барои тамғаҳои гине дастрас аст , ки метавонад пулро наҷот диҳад, аммо умуман ба коктейль, martini-like cocktails омехта намешаванд. Умуман, шумо чӣ дар пардохти ҷубронпулӣ ба даст оварда метавонед, аз ин рӯ, муҳим аст, ки дар бораи чӣ гуна нӯшокиҳои шумо пеш аз харидани як шиша истеъмол кунед.

Плимут Гин

Plymouth Gin як gin clear, каме fruity, gin пуррагӣ, ки хеле хушбӯй аст. Ин тарзи ҷинс дар портни Плимут дар канали English пайдо шуд. Танҳо як спиртӣ, Plymouth, Coates & Co., ҳуқуқ дорад, ки имрӯз Плимут Гин истеҳсол кунад, ҳамин тавр ҳам як сабк ва номи бренди аст.

Баъзе коктейлҳо махсусан барои Plymouth Gin даъват мекунанд. Дар байни онҳое, ки гулҳои гулобӣ ва хӯрокҳои хушбӯй доранд , дар ҳоле ки он метавонад ба дигар нӯшокиҳо рехта шавад. Ин одатан интихоби хуб барои хӯрокхӯрӣ, ки меваҳо дар бар мегирад.

Искандар Том Гин

Далер Том гин як варақаи ширин аз гинои хушк дар Лондон аст. Ширини оддӣ барои табдил додани ин тарзи калонтарини гин аз ҳамзамонони худ истифода мебарад ва бисёр қайдҳои ситрусӣ мебошанд.

Искандар Том гинтерҳои аслӣ барои машҳур Том Колинс ва ҷасади интихоби барои асри 19 буд. Агар шумо коктейлҳои классикиро омӯхтаед , аксар вақт аз таъмири аслии хӯрокҳои пешинаи тухмии Old Old Tom, аз Лондон хушк мешаванд.

Ҳоло хеле қадимӣ буд, ки дар Томас Гин дар Иёлоти Муттаҳида дастрас набуд ва мумкин аст танҳо дар Британияи Кабир пайдо шавад. Аммо солҳои охир, якчанд достонҳои Амрико, ки ин ҷинсро истеҳсол кардаанд, вуҷуд доранд. Барои брендҳои монанди Анчор, Гин Лейн, Ҳейман, Ридом ва Spring 44 нигоҳ кунед.

Гулрухсор

Гелли, ё Schiedam gin, варианти голландӣ ва Белгия, гин. Ин усули аслии гин аст ва он пешгӯиҳо ва илҳом бахшидани ҳамаи дигар генҳо мебошад. Пеш аз он ки барои мақсадҳои шифобахш истихроҷ карда шуд, гинекти аслӣ дар бисёре аз коктейлҳои амрикоӣ , ки асри 19-умро истифода мебурд, рақами Old Tom ҳамчун ситораи барбар буд.

Ин навъ аз пашмии ғалладонагиҳо, ки ба ҳамон вирус шабеҳ аст, фарқ мекунад . Он ба далелҳои пасттар (70 то 80 далели) нисбат ба он ангуштҳои англисиро ишғол мекунад. Болои Genel - бренди беҳтарин бо тақсимоти умумиҷаҳонӣ аст, гарчанде ки дигарон низ барои таҳқиқ кардан низ ҳастанд.

Генерал аксар вақт дар решаҳои ангур барои як сол ба се сол меистад ва дар ду шакл меояд. Рӯйхати сиёҳ (сола) сабки аслӣ бо ранги сиёҳ аст ва он нисбатан ширин ва хушк аст. Ҷунун (ҷевон) (ҷавоҳирот) ҷисми хушкшавӣ ва вазнин дорад.

Голландия ҳанӯз барангехт, ки сенсории ростро, одатан бо шишаи лола, ки барои он сохта шудааст, истифода барад. Инчунин, хеле хурсанд аст, ки ба коктейл омехта, ба монанди punch gin гарм ва aura дар ман .

Гине

Номгӯи «Гинетаи Ҷанубии Ғарб» (ё "New American Gin") дар аввали соли 2000 истифода мешуд. Он як қатор гинзҳои муосирро тасвир мекунад, ки ҳудудҳои муайянкунандаи рӯҳиро ба вуҷуд меоранд, ки ба ҳукмронии чапгаро такя мекунанд.

Дар ин давра, бисёре аз афсарони ҳунармандони амрикоӣ гиногсияро тарк карданд, ки аз либосҳои ҷудогонае ҳастанд, ки аз ҷудоӣ берун нестанд. Ин ба мубоҳиса вобаста аст, ки оё ин брендҳо метавонистанд ҳамчун як гинексия муайян карда шаванд. Нишони нави Генри Гейн Ҷин бо аксарияти ҷамоаи bartending дар саросари ҷаҳон фарқ мекунад, то ин гинзоро аз намудҳои анъанавии анъанавӣ фарқ кунад.

Беҳтарин брендҳо ба ин тарзи зерин дохил мешаванд: Hendrick (бодиринг-пешпардохт), G'Vine (ангур), Флипҳои хушк , парвозҳо (чорводорӣ ва флор) ва хурд. Бисёре аз ин ҷинсҳо бо коктейлҳои муосир истеҳсол мекунанд ва барои истеъмолкунандагоне,