Диққат "тухмии гиёҳхӯрдаҳо", ва фоидаҳо хуб аст, ки он як хамираи сафед бо пурмашаққии пурмаҳсуле , ки ба хотир меорад, мебошад. Аммо ин ҳамоҳангии анъанавӣ роҳи ягонаест, ки ба тухмиҳои паррандаатон истифода мебарад. Онро ба хамиртуруши омехта табдил додан мумкин аст, ки он лаззат - ва ғайриоддӣ - роҳи рамзи ба рамзи пас аз тухмиҳо дода мешавад: Маликаи Эстер мегӯяд, ки дар бораи тухм, чормағз, лӯбиё ва ғалладон зиндагӣ карда, дар ҳоле, ки дар қасри Акчашверош зиндагӣ пеш аз он ки мероси бузурги яҳудии вай буд.
Пас, агар шумо аз тухмиҳои хурӯҷ аз гиёҳхор гиред, чӣ бояд ба шумо дар hamantaschen гузошта шавад? Лимӯ ва гиёҳҳо як ҷуфт кардани классикӣ мебошанд, ва Purim ба наздикӣ ба баҳор афтодааст, пас чароғи дурахшон ва ранги офтобӣ аз лимӯ ба таври комил эҳсос мекунад. Худро бо ин парол, (ва маргарин-рой!) Дор кунед , ё коғази фурӯшро барои сарфа кардани вақт истифода баред. (Дар хотир доред, ки дар ҳоле, ки хамир парешон аст, hamantaschen шумо хоҳад шир, агар шумо як curd, ки дорои равған ё яхмос доранд).
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хамир:
- 2 CUPS ва 2 tablespoons орд-орд
- Шакли 1/3 пиёлаҳои коснӣ
- 1/4 косаи шакар ориз
- 1 tablespoon тухмиҳои хурмо
- 3/4 teaspoon хокаи нонпазӣ
- 1/4 қошуқи қаҳвахона ё намак баҳр
- Захираи шарбати 1 лимин (вариант)
- 1/4 коса ва 2 tablespoons равғани нейтрал, ба монанди офтобпараст ё канали
- 1 тухм калон
- 2 tablespoons шарбати афлесун
- 1 қошуқи витамини сафед пок
- Барои пур кардан:
- 2 CUPS Лампаи фурӯш ё хариди лимӯгоҳӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон, дар якҷоягӣ орд, шаклҳои қаннодӣ, шакар гулӯгир, тухмиҳои хурмо, хокаи нонпазӣ, намак ва лимуи лимӯ (агар истифода шаванд).
- Дар косаи ченаки ченаки ё косаи хурд, якҷоя кардани равған, тухм, шарбати афлесун ва бодом. Бо муштарижн пуршиддат ба тухм задан гиред.
- Илова кардани таркибҳои тару тоза ба омехтаи орд ва инчунин бо гӯштҳои электрикӣ ё spoon чӯб калон кунед, то даме, ки хамир шурӯъ ба як тӯй оғоз меёбад. Бо истифода аз дастҳои пок, хамирро дар косаи худ печед, то ки тамоми компонентҳо омехта карда шаванд ва ягон санги орд боқӣ монад. Хамирро дар нисфи тақсим кунед. Онро ба ду тилло ҷамъ кунед, ҳар яке ба диск пайваст кунед ва дар печи пластикӣ ё коғази пластикӣ пӯшед. Ҳадди ақал 20 дақиқа ба хамир равед.
- Оғозро то 350 ° F пеш аз худ ду қабатро пошидани калон бо коғази коғазӣ ё лифтҳо.
- Дар рӯи рӯи сабзиши сабзавот, як шишагарӣ аз 1/8 ва 1/4-дюйма ғадудро гузоред. Барои буридани сагҳо 21/60 ё 3-дюкаи ковокхӯрӣ ё шиша нӯшед. Хӯроки гандумро ҷамъ кунед, бозгаштан ва давраҳои бурида бо хамир мемонад. Бодиққат ба ҷабҳаҳои хамиртуруши ба печонидани нонпазӣ тайёр кунед.
- 1/2 то 3/4 қошуқи лимуи лимӯ дар маркази ҳар як қаҳти хок. Қуттиҳоро ба варақи шаклҳои секунҷа ворид кунед, ки баъзе аз пуркунии нишондиҳандаҳоро нишон медиҳанд. Дохил кардани решаҳои хамирро ба мӯҳр гузоред.
- Оғоз ба hamantaschen дар танӯр preheated барои 15-18 дақиқа, ё то даме, ки хамир устувор аст ва поёни сар ба як Браун тиллоӣ равшан. Гузаштан ба hamantaschen ба rack wire ба сард. Хушо!