Барои нӯшидани гармии испанӣ барои гарм кардани гармӣ
Хорчата як спирти маъмулӣ, истеъмоли машруботи спиртӣ дар Испания дар давоми тобистони гарм истеъмол шудааст. Он аз лўндаи ниҳолҳои чормағз , ки дар Испания номида мешавад, шаффоф номида мешавад, аз ин рӯ номи калката де chufa . Хорхата (низ қаблан Валентина Валерий ) дорои сафед, шириниҳои ширин ва ба яхбандӣ хизмат карда мешавад.
Хорчата де chufa ба осонӣ бо шаробпӯшии Мексико ошуфтааст; Бо вуҷуди ин, ки нӯшокиҳои хунук бо биринҷ ба ҷои chufa дода мешаванд.
Чуфа чист?
Чуфа бо забони англисӣ якчанд ном дорад, аз он ҷумла "бодом ва замин". Чуфа аз тарафи Moors ҷорӣ карда шудааст ва асосан дар ҷамъияти Валенсия, дар шарқии Испания шинонда шудааст. Дар chufa як tuber қаҳваранг, ки аз решаи ниҳолҳои nutsedge меояд, ё esculentus Cyperus . Он ширин ва крахмал ва мазза хеле бодом ё фелерзҳо аст.
Бо мақсади пешрафти чӯб , chufas бояд ҷамъоварӣ, тоза ва оҳиста дар муддати се моҳ хушк карда шавад. Онҳо пас аз замин, озод кардани шарбати ширин, ва бо об, шакар ва баъзан шарбати лимӯмон пеш аз рафтан ба раванди филтратсия ба пешвоз гирифтор мешаванд . Ин нӯшидании ширин дорои шабақаи шир ё бодом мебошад , аммо ҳама чизро бичашонем.
Мавҷудияти Хорхата
Аз моҳи марти соли гузашта то охири тобистон, Валентиан ҳар як синну сол аз баҳр мерезанд ва аксар вақт берун аз як қабззани хунукро бо ин шишаи тару тоза мепӯшонанд .
Он ҳамчунин дар Аналюция ва Мурсия маъмул аст.
Хорчата асосан дар Испания-мағозаҳо, қаҳвахонаҳо ва мағозаҳо дастрас аст. Якчанд марҳилаҳои пешқадами тиҷоратӣ мавҷуданд, ки мумкин аст pasteurized, sterilized ё дар шакли орди фурӯхта шаванд. Шакли маъмултарин пластҳои pasteurized дар мағозаҳои хӯрокворӣ ёфт.
Агар сафари Испания дар ояндаи пешгӯӣ набошад, шумо инчунин метавонед фурӯзонаки онлайн дар La Tienda - Беҳтарин Испания.
Хоричка хизмат кунед
Хорхата лозим нест, ки refrigerated; Бо вуҷуди он, ки он ба яхбандӣ хизмат мекунад, бояд пешакӣ хуб ширин кунад. Он ҳамчунин метавонад дар таркибаш ҷойгир карда шавад, то ки қисман тарашшаклии яхбандии ҳақиқии тару тоза диҳад. Хорхата бояд пеш аз нӯшидан ва истеъмол кардан дар давоми се рӯзи кушод бояд сиҳат шавад.
Ин аст, ки аксар вақт бо нури дароз, лоғар номида мешавад, ки форттон номида мешавад, ки ба хунукӣ, нӯшокии ширин табдил меёбад. Ҳамчунин як варианти "Cubano", ки дар он як косаи шоколадҳои шоколад ба шиша афтодааст, вуҷуд дорад. Дигарон бо гулчини гамбӯс, қаҳва ё лимӯ ба ҳамдигар тақсим мешаванд.
Арзиши ғизо
Chufas, ё чормағз, дар ҳақиқат як хӯроки сабз дар асоси Шӯрои танзими пайдоиши "Chufa de Valencia" мебошанд. Онҳо дар оксигенҳои равғанҳои молиданӣ баланд ва барои пӯст ва мӯи хуб хуб мебошанд. Чормағзҳо тақрибан 25% фарбеҳ, 30% кристалл ва 7% сафеда доранд ва дар лотинӣ ғизоӣ доранд.