Ин ҳама дар зарф аст: Таъсири розигӣ ба луоб

Бисёртар ба монанди кӯдаки вақт, виски , коняк ва дигар спиртиҳои калонсолон, ки дар тӯли солҳои тӯлонӣ истироҳат мекунанд, беҳтар мешавад. Раванди пиршавӣ барои бисёр намудҳои сӯзишворӣ муҳим аст, зеро он ба онҳо ранг ва мазза интизоранд.

Чӣ олӣ?

Одатан раванди нигоҳдории рухияҳо (ё шишаҳо) дар баррел барои муддати муайян муайян карда мешавад. Мақсади пешравии он аз тозакунии хишти хом иборат аст, дар ҳоле, ки хусусиятҳои растаниҳои гуногунро дар ҳезум баррел кардаанд.

Баррелҳо, ё пашшаҳо, аксар вақт аз решаҳои решакан мешаванд, ки баъзан хароб мешавад. Дигар ҳезумҳо метавонанд истифода шаванд ва ҳар намуди ҳезум истифода бурда мешавад, дар муайян кардани профили ниҳоӣ аз ин рӯҳияи махсус нақши калидӣ мебозад.

• Брендй ва виски дорои маъмултаринҳо, ки солхӯриро талаб мекунанд. Бисёр сабкиҳо барои харидани ҳадди аққали вақт (одатан 3 сол) дар баррелҳо пеш аз шиша талаб мекунанд.
• Бисёр ромҳо ва қишрҳо низ синну сол доранд, гарчанде ки пиршавӣ барои ҳамаи намудҳои ин liquor талаб намекунад.
• Роҳҳои сифатии баландтар барои муддати тӯлонӣ ва бо нархи арзон барои инъикос кардани ин миқёси иловагӣ. Масалан, сутуни 50-сола аз сутуни 10-сола қиматтар хоҳад буд.

Time Trivia: Коргароне, ки баррелҳо бунёд мекунанд ва таъмир мекунанд, coopers номида мешаванд. Баъзе спиртизатҳо барои ҳамкории худ барои баррелҳои худ ҳамкорӣ доранд, дар ҳоле, ки дигарон хидматҳои тиҷоратиеро, ки ба бунёди баррелҳо бахшида шудаанд, истифода мебаранд.

Кадом таъсироти пирӣ дар луобӣ дорад?

Чуноне, ки алколол ба баррел дохил мешавад, он аллакай равшан ва мураккаб аст, ба монанди реша . Дар давоми вақти худ дар зарф, он аз заҳрдор ва рангҳо аз чӯб баромада, рӯҳияи торикиро дар шишаи мо хуб медонад.

Пеш аз ҳама, шумо мефаҳмед, ки машқҳои солхӯрда аз ҳарфҳои номусоид ториктаранд.

Дар бораи он фикр кунед: виссие, ки ранги сафед ё тиллоӣ дорад, дар ҳоле, ки равған равшан аст. Ин аст, ки (аксар) viscey аҷиб аст ва арақ нест.

Албатта, албатта, ба истиснои ин ва дар ҷаҳони висси, айшин намунаи хуб аст, зеро он вируси номаълум аст. Pisco намунаи дигарест, ки ин бренди метавонад, аз тарафи қонун, дар ҳезум бошад. Ҳатто айшин ва pisco равшан ва рангубор мебошанд.

Нӯшокиҳои баррел

Муҳимтар аз ранги ин растанӣ, ки ба синну соли пирях илова карда шудааст. Дар айни замон, ин тамоюлоти хушсифат ҳар гуна ёдгориҳоеро, ки дар distillate (дӯконро рост аз шоха) дарёфт мекунанд, мефиристад.

Шумо аксар вақт хонед, ки висоле, ки дар бораи "oakiness" ё "чарогоҳҳои ниҳолшинохт" сӯҳбат хоҳанд кард. Вақте ки рӯҳ бо заҳра алоқаманд аст, он баъзе аз он заҳматҳои хушбӯйро мепӯшонад. Ин як селлюлоза дар сақфи седарӣ хеле монанд аст.

Вобаста аз ҳезуме, ки дар баррел истифода мешаванд, шумо тухмҳои гуногун мегиред. Умуман, дар маҷаллаи "Woodwood Reserve" Collection bourbons намунаи бузург аст. Ҳар сол бренди чопи маҳдуди визуалӣ паҳн мегардад ва фарқияти он аст, ки аксаран ба сифати варақи ниҳоӣ осон аст.

Масалан, онҳо ба ҳар як бонги беномусӣ мегиранд, ки ҳар рӯз лаззат мебаранд ва онро дар як зарф ба ҷои худ "ба анҷом мерасонанд".

The Maple Wood аз соли 2010 ба таври дақиқтар аз Oak Seasoned оѓози соли 2009 тираж буд . Баррелҳо барои герпеси соли 2009 партофта шуданд, пас 3-5 сол пеш аз он пур карда шуданд. Дар натиҷа, блондон бештар аз ҳама чизҳои Вудфорд тавлид ёфтааст, зеро ки ҳезум худаш аз тариқи тағйироти мавсимӣ гузаштааст.

Ин хеле маъмул аст барои спиртҳо бо намудҳои ҳезум истифода бурда мешавад, ки дар баррелҳои худ ва ҳаваскорон аксаран ба тамошои нав умед доранд. Тозакунии спирт низ бо истифодаи пештараи зарф таъсир мерасонад.

• Баррелҳое, ки қаблан дар синни пиряхҳо хеле маъмуланд, махсусан бо шоколад хеле маъмуланд. Ин фишурдаҳо метавонанд ширин, ширин-монанди оина доранд.
• Bourbon метавонад танҳо дар як баррел навтар бошад , пас онҳо аз паси пардаи аввалини спиртӣ истифода намебаранд. Бисёре аз қишлоқ, ром ва дигар намудҳои visasey ин баррелҳоро барои пиршавӣ харидорӣ мекунанд, ки рӯҳҳои онҳо хушбахтанд, ки бӯҳронро ёдоварӣ мекунанд.

• Намоишгоҳҳо мисли Novo Fogo Cachaca як нуқтаи истифодаи чарогоҳҳои экзотикӣ дар баррелҳои худ барои ифодаи ифодаи ифодаҳои рӯҳҳои эпиллиҳои худ мекунанд.

Бале, шумо бояд ҳаяҷоновар шавед, вақте ки бренди худро тасаввур мекунад, ки дӯкони пирях дар як баррел навиштан, махсусан, агар яке аз шарикони шумо бошад. Дар асл, шумо бояд ба рӯҳияи нави фишурдашуда бар зидди пластикаи стандартӣ кӯшиш кунед. Ин ба шумо барои таъсири аёшавӣ такя мекунад.

Вақти Тиҷоратиӣ: Баръакси шишаҳо, рӯҳҳои дуддодашуда бо синну солашон дар шишагинашон беҳтар нестанд. То он даме, ки онҳо кушода намешаванд, висоли шумо, брендӣ, ром, ва ғайра тағйир намеёбанд ва онҳо дар вақти интизорӣ ришва намегиранд.

Чӣ гуна ба синну соли аллакай бифиристед

На ҳама рӯҳи таҳаввулёфта пир шуда, баъзеҳо бояд талаботи ҳадди аққалро, ки дар доираи синфи муайян ҷойгиранд, риоя кунанд. Барои намуна:

• Мониторинги ягона ва ангезаҳои Ирландӣ бояд ҳамаашон дар муддати камтар аз 3 сол дошта бошанд.
• Тақвилӣ бояд дар давоми 1 сол бошад, вале на бештар аз 3 сол (баъд аз 3 сол, он як иловаи иловагӣ ҳисобида мешавад).
• Дигар рӯҳҳо, ба монанди роман, барои пирӣ талабот надоранд.
• Vodkas ва гино одатан намефаҳманд.

Бисёр вақтҳо, хусусан, дар вискас, тамғаи он синну солро нишон медиҳад. Ин хусусан вақте ки бренди мехоҳад нишон диҳад, ки чанд сол қабати болопӯш аст.

Диаграммаҳои дигар на ҳама синну солро нишон медиҳанд. Ин аксар вақт сабаби он аст, ки спимонҳо дар муддати солинавӣ умр ба сар мебурда, мувофиқи бичашонем. Намунаи хуби ин Марк Маккест , ки тақрибан 6 сола мебошад. Дар ин ҳолат, агар он зарур бошад, ё аз рӯи бренди «санҷед, то он даме,

Дар бораи рӯҳҳои омехта чӣ гуфтан мумкин аст?

Агар як косаи омехта (ромҳо ва вискҳо бештар маъмул бошанд) бо навиштаҷоти синну сол дар аломат қайд карда мешаванд, он одатан синну сол аз ҳадди аққалтарини омехта дар омехта аст. Масалан, шишабандии 25-солаи Шотчии Чива аз як фишори гуногун иборат аст, ки ҳар як синну солашон ҳадди аққал 25 сол дошта бошад. Баъзе аз вирусҳо метавонанд аз он калонтар бошанд.

Чаро Whiskey аз Рум ва Tequila аз пештар?

Чаро мо беш аз 50-сола ва 20-сола надорем? Ҷавоби оддӣ иқлим аст.

Дар бораи фарқиятҳои иқлим байни минтақаҳои асосии вирус, ба монанди Иёлоти Муттаҳида, Канада, Ирландия, ва Шотландия, аз Мексика, ки дар он Такилҳо истеҳсол мешаванд ва Кариб ва Амрикои Ҷанубӣ, ки аксарияти романҳо мебошанд. Иқлими минтақа омили асосии он аст, ки то чӣ андоза рӯҳи зарурӣ бояд ба потенсиали беҳтаринаш расад.

Дар истехсолоти дӯкҳо ҳамеша истисноҳо вуҷуд доранд! Appleton Estate пештар аз 30 сола ва 50-сола ройгон нашр гардид. Ба ҳамин монанд, Асомбоксо дорои 11-сола дар як ҷазира аст.

Дар шароити иқлими гарм, раванди пиршавӣ табиатан заиф мегардад, бинобар ин, зарурати нигоҳ доштани қишлоқ ё романи дар баррел барои беш аз якчанд сол нест. Tequila дар тӯли 2 то 3 сола ва ромҳо тақрибан 8 солро ташкил медиҳад.

Дар мавриди румӣ, вақти он аст, ки ба маҳалли ҷойгиршавии он, ки метавонад дар тамоми ҷаҳон ҷойгир бошад, вобаста аст. Ромеро , ки дар синни нав дар Англия зиндагӣ мекунад, метавонад дар муқоиса бо романе, ки дар Кариб зиндагӣ мекунад, 2 то 3 солро дар бар гирад.

Баръакс, аксарияти фишорҳо ва конякҳои коняк дар шимоли шимол дар ҷойҳое, Сатҳи хеле гарм ва гармӣ дар якҷоягӣ бо давраҳои ҳассос дар байни талабот дар муддати тӯлонӣ дар баррелҳо бо мақсади ба даст овардани mellowing дуруст ва баррез дар ёддоштҳо.

Шумо мебинед, ки шимолтарини вирус, ки он ба синни калонсолтар мерасад. Ин аст, ки ниҳоят мушоҳида кардан мумкин аст, ки 25 сол дар синну соли калонсолон, вақте ки беҳтарин bourbons метавонад танҳо 7 сол дар зарф сарф шавад.

Вақти Тиҷоратиӣ: Ҳатто ҷойгиршавии баррел дар дохили ракета (ки баррелҳо дар вақти пирӣ нигоҳ дошта мешаванд) метавонанд ба дӯкон таъсир расонанд. Бисёре аз спиртҳо интихоби баррелҳоро аз боло то поёни сол ба сабаби ҳарорати гуногун дар дохили ин биноҳои анборҳо интихоб мекунанд.