Мафҳум: Маш як моеъест, ки аз хокистарӣ ва ғалладонагиҳо иборат аст, ки бо оби ҷӯшон барои эҷод кардани ҷӯшҳо шӯранд. Восеъ обест, ки аз mи резед ва дар шустани шуста (шир, ки дорои спиртӣ аст ва барои пошидани виски) истифода мешавад.
Маш Mash беҳтарин машҳури машҳур аст ва усули барои истифода бурдани bourbon ва Tennessee мебошад . Дар ин усули миқдори ками Маш аллакай fermented (акнун шир) аз fermentation қабл гузаронида мешавад ва дар партияи зерин истифода бурда мешавад, аз ин рӯ сифати баланд дар хамиртуруши истифодашуда.
Машъари ширин аз тарафи дигар хамиртуруши тару тозае, ки дар анборҳои кушодашуда пеш аз фишурдани тару тоза, тару тозае, ки аз равған берун аст, истифода мебарад.