Техника, borscht ҳама гуна шӯрбаҳои навъи ширин аст. Аммо навъи беҳтарин дар Иёлоти Муттаҳида, бо лаблабуиҳо сохта шудааст ва зебои сурх аст. Ин pistori ва карам карам бо лаблабу сурх қошуқи , пиёз, карам, ва лӯбиёи сафед - ҳамаи он беҳтар аст, ки онро тавассути як сард зимистон сард. Заводи мурғи хонаводагӣ дараҷаи дудро дар навъҳои консерва, ки дар он растаниҳои ширинӣ ба вуҷуд омадаанд, болаззат мебахшад.
Ин дорухат барои бисёриҳо кофӣ мекунад. Бо вуҷуди ин, он хеле хуб мебуд, вале муолиҷа кардан аз таркиби хунуккунӣ ва гарм кардани рӯзҳои кории дарозмуддат аст. Хусусан дар шабақи шабона барфу борон шуста мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла каннелини (хушк, ё дигар лӯбиёҳои сафед)
- 6
- лаблабуи калон (тақрибан 2 километр)
- 2 tablespoons
- равғани зайтун (ё равғани растанӣ ё равған)
- 2 пиёзи миёна (тақрибан борик ва решакан)
- 1 қошуқи намак (иловаи иловагӣ)
- Опсия: 3 дона сирпиёз (minced)
- 1 сарвари сабз, Савой ё Напа
- карам , решакан ва лоғаршударо рехтаанд ё пошидаанд
- 2 teaspoons тухмиҳои caraway
- 8 пиёла
- шўрбои мурғ (ё гӯшти гўшт ё сабзавот)
- Опсияи: шарбати лимӯ ба бичашед
- Garnish:
- йогурт , сметана, ё
- кружок
- Биноҳо: бодиён решакан карда мешаванд
Чӣ тавр бояд кард
- Лӯбиёҳоро дар як деги калон гузошта, оби хунукро пур кунед, то ки саховат бардорад. Ба напазед, пӯшед, гармиро хомӯш кунед, ва 1 соат нишастан.
- Резиши ва лӯбиёро ба деги баргардед. Боз бо оби хунук фаро гиред, ба напазед, кам кардани гармӣ барои нигоҳ доштани як тобистон ва пухтан то лӯбиё ба тухмпарварӣ, қариб 20 дақиқа. Лӯбиёро холӣ кунед ва онҳоро ҷудо кунед.
- Дар ин ҳолат, қабати болоии борик ба 350 F. Забони лаблабунаро дар як варақи калон, рамзи нонпазӣ ҷойгир кунед ва то он даме ки тендер ҳангоми боркунӣ, тақрибан 45 дақиқа пухта истодааст. Бигзор лаблабуҳо то сард то ба кор андохта шаванд.
- Паҳн кардани онҳо (пӯсташон пас аз рехтани онҳо ба осонӣ баста шаванд) ва онҳоро дар канори калонтарин сӯрохии гиёҳхор кашед. Қафо гузошта шавад. (Эзоҳ: Ман ба осонӣ пўстидани лаблабу лаблабу, балки озод ба пӯст ва grate лотҳои хом - онҳо зуд дар шӯрбо кофта.)
- Дар деги калонтаре, ки гармии миёна баланд аст, илова равған, пиёз ва намак. Кук, ба шӯр баъзан, то пиёз нарм, дар бораи 3 дақиқа.
- Агар шарбатро истифода кунед, ва то пухта, қариб 1 дақиқа пешгирӣ кунед.
- Иловаи карам, абрҳоро барои омехта, ва пухтан, ба шӯр баъзан, то wilts карам, 3 то 5 дақиқа.
- Ба тухмҳо ва лаблабуҳо илова кунед. Абрҳоро барои якҷоягӣ ва илова кардани шўрӣ ва об.
- Биёед барои напазед, кам кардани гармӣ барои нигоҳ доштани устувор доимӣ, илова лӯбиё, ва пухтан то сабзавот тендер ва ҷавфҳои омехта, 15 то 20 дақиқа.
- Ба намак ва шарбати лимӯ илова кунед. Хизмат гарм, бо dollop йогурт ё сметана ва пошидани бод, агар шумо мехоҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 553 мг |
| Карбогидратҳо | 18 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 6 г |