Ин қочоқи гӯшти ширин аст, ки хӯрокаи комил барои сӯзон аст. Ин бо осонӣ бо гӯшти гов, шўрбои, шароби сурх ва сабзавот омода карда шудааст.
Хӯроки гов бо хӯроки гарм ва ё нонрези гармро барои хӯроки ошомиданӣ ва қаноатбахш хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 кг говҳо гудоз
- 3/4 косаи орд
- 1 қошуқи хокаи пиёз
- 1 қошуқи намак намакин
- 1 то 2 tablespoons
- равғани зайтун бокира (ё нафт канали)
- 1 то 2 сабзӣ миёна (равған)
- 2 кабки карафс (равған)
- 1 пиёз миёна (diced)
- 1 гандум сирпиёз (minced)
- 2 пиёла
- шўрбои гов
- 1 пиёла шароби сурх хушк (масалан Pinot Noir or Cabernet Sauvignon)
- 1/2 қошуқи Розмари тару тоза (решакан, ё тирезаи решаканшудаи хушк)
- 1 (15 рун) кӯзаи пиёзҳои хурд (ё 10 то 16 сг, пиёзҳои яхкардашуда, пошида)
Чӣ тавр бояд кард
- Қалам бо гӯшти пӯст ва буридашударо хурд кунед. Дар бастаи нигаҳдории ғизо бо орд, хокаи пиёз ва намак намак ; хуб
- Равғанҳои гармидиҳӣ дар як контейнери калон ё голландӣ дар гармии миёна; илова кардани гов ба равғани гарм ва пухтан, ба шӯр, то сабукфикрона browned.
- Иловаи равған ва карафс; идома додани пухтупаз, тақрибан 3 дақиқа.
- Иловаи сабзӣ, сирпиёз, шир, шароб ва гулӯзиндонак; биёед ба напазед.
- Коҳиш додани гармии паст; пӯшед ва барои 30 дақиқа тобистонед.
- Иловаи пурраи пошидашуда ё пажмурдашуда каме пиёз. То 20-30 дақиқа пухтупазро давом диҳед, ё то гўшт тендер аст.
- Бо носипосҳо ё угро пухта кор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 490 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 980 мг |
| Карбогидратҳо | 37 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 39 г |