Ман бовар намекунам, ки он Bacon нест!
Барои фаҳмидани он ки чӣ гуна аз бекон шикам аст, он дар хотир дорад, ки чӣ гуна бекон оддӣ аст: як қадами хук хук , ки табобат ва дуддодашуда, ва сипас решакан торафт.
Хушбахтона, гов низ шикам дорад, ва он ҷое, ки мо аз бекон гов мегирем.
Гӯшти гов, баъзан чун "носеҳ", ки дар поёнтар аз brisket ҷойгир аст, дар он чӣ мо метавонем ҳамчун тухм гӯшти, ё underside аз рибои кӯтоҳ. Шояд шумо бояд онро аз қудрати худ, ё онлайн кунед.
(Ё шумо низ метавонад танҳо истифодаи brisket .)
Бекон Бекон чӣ кор мекунад?
Аммо, чунон ки бо бекон оддӣ, калиди аст, ки фарбеҳ аст, зеро он ҳам маззаи ва тарӣ мусоидат мекунад. Ва аз гӯшти гов хӯрда аз хук, гӯшти гов метавонад аз танаи хук аз хукпарварӣ халос шавад. Ҳамчунин, равған гов дорои нуқтаи баландтаре аз равғани гӯсфанд аст, барои ҳамин он метавонад chewy шавад, ва он низ ба даст намеояд.
Бо вуҷуди он, ки оё шумо хукро аз як қатор сабабҳо ҷудо мекунед, ё шояд танҳо аз сабаби он ки шумо аз бекон дӯст медоред, балки мехоҳед, ки барои як чизи дилхоҳро интихоб кунед, эҳтимол шумо тамоми умеди худро тарк мекунед ва барои ғизои Туркия қарор кунед.
Ин аст, ки дар он ҷо аз бекон гов меояд.
Ғайр аз фарбеҳӣ, чӣ аз бекон бекон аст, ки якҷоя мӯъҷизаи тарбузу шириние, ки аз шифобахши омадаанд, инчунин мазза, ки аз дуди сигор меоянд.
Хариди гандум Bacon дар мағоза
Ин техникаи аз ҳад зиёд меҳнатдӯстӣ нисбат ба худатон кор карда, дастгоҳи ягонае, ки шумо бояд истифода баред, каме каме барои корти дебетӣ аст, баръакси фаҳмидани он ки чӣ тавр ба коркарди спиртӣ машғул шавед, биёед биёед, Яке аз пештар истифода бурдани он мумкин аст, ки каме ногаҳонӣ бошад.
Барои маҳсулоте, ки шумо вуҷуд надошта будед, бекон гов ба таври васеъ дастрас аст, аз ҳама аз хӯроки умумӣ ва Трайзер Joes ба Wal-Mart.
Танҳо дар хотир доред, ки вақте ки шумо онро пухтан мехоҳед, на танҳо онро дар косаи гарм бандед, зеро он сӯхта мешавад. Хӯроки нисфирӯзӣ бо равған кам мешавад, зеро он нуқтаи гудозтаре аз равғани хук дорад, ки он давом мекунад, ки он аз беконтар дар шиша зиёдтар мешавад.
Бихӯред, гиёҳҳои баҳорӣ
Агар шумо ҳисси ҳаяҷонангез ё ғизои худро аз сатил ҳис кунед, мо чӣ тавр ба зудӣ дар хона кардани бекон гов таъмин карда шудааст:
Қадами 1: Гӯштро шифо диҳед. A дорухавии шифобахши асосии хушк:
- 1/4 коса Косер намак
- 2 tbsp. филфили сиёҳ
- 2 tsp. paprika
- 2 tsp. коркарди замин
- 1 tsp. намак гулобӣ
Намакоб ранги пӯстест, ки ба ҳамаи намудҳои гӯшти шифобахш, аз ҷумла ҳасиб, сагҳои гарм ва гӯшти гелос меравад.
Ҷузъҳои компонентро якҷоя кунед ва омехтаи тамоми гӯшти говро кашед. Онро дар як zlipoc ва refrigerate барои мӯҳр 3 то 5 рӯз. Ҳар рӯзро рӯпӯш кунед. Натиҷа пӯшида мешавад: ин қисми оддии шифобахш аст.
Хориҷ аз болишти, дар оби хунук тоза кунед, хушк кунед ва як рӯзро дар як шабонарӯз гузоред, номаълум ва ошкорнашаванда, то он хушк мешавад.
Қадами 2: Ғизоеро дӯзед : Applewood, хлор, гелос, ё хикояҳо интихоби калоне мебошанд. То он даме, ки дар дохили гӯшти гел 150-160 F (тақрибан 4 соат) ба сӯзишвории худ 200-250 F ва тарро гузоред. Истифодаи термометрии санҷиши рақамӣ .
Чанде пас аз хунукӣ, сипас шамшери ширин ва пӯстро аз як танӯр сард пӯшед. Хӯрокворие, ки пеш аз хӯрок хӯрданро бе равған таъмин мекунад, кӯмак мекунад.
Пухтупази гандум Bacon
Сатҳи гармидиҳии бесамари техника беҳтар аст. Рӯйхӯрии беконро дар панел ҷойгир кунед, онро дар танӯр сард кунед, дари худро баста, ҳарорати ҳарорати то 400 F ва баъд барои 15 дақиқа ба ҳеҷ чиз даст намезанед.
Дар асл, ин техникаи беҳтарин барои хӯрокхӯрии оддӣ мебошад .
Ин дуруст аст, ки аз он вобаста аст, ки чӣ гуна тару тоза кардани он аз бекон аст. Аммо то даме, ки шумо онро пухта истодаед, хуб мебуд. Бигзор он 15 дақиқа пухтан ва сипас онро пас аз он, ки он вақт дуруст аст, тафтиш кунед.
Дар хотир доред, ки бекон пухта ба садамаҳои коғазӣ интиқол дода мешавад, дар акси ҳол, равғани гарм дар шӯр идома медиҳад.
Аз бекон говҳо намак хӯрок хӯранд, ки картошка оддӣ мекунад. Аммо он мазза фарқи махсус дорад. Агар шумо солхӯрда бошед, ки пояҳои french дар қаъри гӯшти пухта пухтааст, шумо метавонед профилакти хоси хоси гӯшти говро шинонед.
Онро истифода баред, ҳар ҷое, ки аз бекон истифода кунед: бо субҳ , дар салатҳои ё картошка пухта , ё дар сандвичҳо .