A буриши вазнин аз сибӣ Тендер дод
Бо каме вақт ва усули дурусти хӯрокхӯрӣ, ҳатто қиматтарин қошуқи гӯшт метавонад лаззат бурд. Брисвет намунаи бузург аст - ин яке аз бурриши камтарини тухмии гӯшти гов аст, аммо шўравӣ ё оҳиста рехта мешавад, он мулоим ва қаноатмандӣ бо маззаҳои бениҳоят зоҳир карда мешавад.
Брисбол кадом аст?
Брисвет як буридан аз гӯшти аз сина аз гов дар панҷ панҷум панеле, ки дар паси он буд, гирифта шудааст.
Он аз мушакҳои pectoral аз гов, ки бисёр вазни ҳайвонотро дастгирӣ мекунад, иборат аст. Аз ин рӯ, як ҷӯйбор метавонад буриши калони гӯшт, дар байни 3 ва 8 фунт бошад, ва сарватдор дар коллагенҳои мушакӣ пайваст аст.
Интихоби Рӯйхати рост
Бузурги тоза аз буридани нархи бензол аст, ки пухтани пӯстро дар нӯгҳои мушакии мушакҳо барои ноил шудан ба шиддатнокии ноустувор талаб мекунад. Дар набард хеле дароз ва одатан дар нисфи бурида. Ҳар як ним ном дорад. Хориҷаи ҳамворе, ки ҳамчун як тангаҳои қаблӣ, бурида ё маркази маъмул дониста мешавад, як порчаи лимӯманд аст. Миқдори нуқтаҳо, ё буриши дуюм, ё шишае, ки аз як каме фарбеҳи иловагӣ дорад, бештар қаноат дорад. Чӣ тавр интихоб кардан?
Буридани якум ҷолибтар аст ва тоқатфарсо мекунад. Ин як сайри гўштест, ки интихоби хуб аст. Гардиши дуюми дӯстдоштаи яҳудиёни яҳудӣ дар саросари саросари олам мебошад, чунки сарпӯшии равған ҳамчун як ғарқи гўшт як сарвати ғанӣ ва қаноатбахш медиҳад.
Питмастҳо инчунин ба қаъри қаъри он мераванд, чунон ки аксуламали фарбеҳро барои пӯсидашудаи болаззатшудаи болаззат, ки шӯришро ширин мекунад. Дар хотир дошта бошед, ки "шишабандии шикам" на ҳамеша бо як шишаи дуюми дуюм, балки боғчаҳо пайдо шуда буд, ки дигар гӯштҳои қиматбаҳо бо равған барои буридани дарахтони ғарқшударо чун гулдӯзи муваффақ мегардонанд.
Усулҳои Брисс
Хоҳишмандам, ки брилед, ҷарроҳӣ ё дуддодашуда бошад, бромпиёз барои пухтупурсӣ вақт лозим аст. Шабакаи дуддодашуда, сабки Техас, пас аз 8-12 соат дар 225 дараҷа мулоим ва лазиз аст. Шабакаи бромусӣ, сабки яҳудӣ, ҳамчунин дар ҳарорати паст барои каме се соат ширин мекунад, зеро он нӯшидан аз сабзавот ва лабаголҳои коллажҳо шикаста мешавад.
Brisket дар ҷаҳон
Чӣ тавре, ки дар боло қайд карда шуд, brisket буриши аввалия барои барбод, гӯшти гелос ва қошуқи яҳудӣ мебошад. Аммо он ҳамчунин компонентҳои асосӣ дар як қатор хӯрокҳои дигари классикӣ, масалан, павильони Румӣ. Дар Итолиё, хатоги болида бо ин бурида дода мешавад; дар Англия, он коғази классикӣ барои гўшт ва гўшти ширин аст. Phoebe soup phosphorus voodoo kite is made with brisket, and it is popular with lilies in Hong Kong.