01 05
Истеъмолкунанда-фавран
PeteerS / Getty Images Термометрии фаврӣ-озмоишгар аст, ки дар ҳар ду намуди аналогӣ ва рақамӣ мавҷуд аст, ки ба пухтани ҳарорати ҳарорати ҳарорати озуқаворӣ имкон медиҳад. Онҳо барои озмоиши шустани як порча гӯшти парранда ва парранда ҳангоми машқҳо, вале дар вақти пухтупаз намераванд. Шумо фақат ба суфра гузоред, ки ҳароратро тафтиш кунед ва сипас онро хориҷ кунед.
Истифодаи термометрҳои фаврӣ инчунин метавонад барои муайян кардани ҳарорати хӯрокҳои гармидиҳанда дар лавҳаи буғӣ ё хӯрокворӣ, инчунин ашёи хунук дар як хати хӯриш истифода бурда шавад ва чен кардани ченак ё чошнии хунуккунӣ (барои таъмини он ки дар минтақаи хатарҳои ҳарорати гарм мӯҳр зада бошанд ).
02 05
Терметратор сита
Брэт Стевенс / Гетти Тасвирҳо Термометр гӯшти гўшт ба суроғаи фаврӣ монанд аст, аммо он рақами калонтарро (дар намудҳои аналогӣ), ки онҳоро хондан осон мекунад, бозӣ мекунад. Фарқияти асосӣ ин аст, ки ба монанди терминометрии фаврии хаттӣ, термометр гӯшти гўшт дар якҷоягӣ гўшт ё тамоми мурғ (ё туркӣ) ҷойгир карда мешавад, ки дар он тамоми раванди резиши он боқӣ мемонад. Барои мониторинги ҳарорат, шумо фақат дар тӯфони мушоҳида мешавед.
Вариантҳои рақамӣ хеле мураккабтаранд. Онҳо метавонанд барномаро бифаҳманд, ки сигналҳои шумо мақсадҳои мақсадноки дилхоҳро ба даст овардаанд. Дар ин ҳолат, санҷиш дар охири дарозии сақфпазир, ки ба қудрати худ гузошта мешавад, ки одатан ба берун аз танӯр бо маҷмӯа ҷудо карда мешавад.
Баъд аз он, ки шумо онро аз танӯр гирифтаед, шумо метавонед баъд аз он, ки шумо онро истироҳат кунед, аз мӯй барои гӯшти гўшт пайравӣ кунед .
03 05
Candy ва Deep-Fry Thermometer
Tosca M сафед / Графи Getty Дар ҳоле, ки ду қабл аз термометрӣ секунҷаҳо ҳастанд, бо охири дақиқа, ки ба ғизо барои чен кардани ҳарорати он, чимол ва таҳшинҳои чуқурӣ аз шиша сохта шудаанд ва барои чен кардани ҳарорати гармтар истифода мешаванд.
Дар ҳоле, ки гӯшт ва парранда метавонад дар як ҷо аз 130 F то 175 F пухта шавад, ширӣ дар шакар пухтупаз 200 граммро ташкил медиҳад ва равғани чуқури 375 F ва гармтарро талаб мекунад.
Шумо метавонед чӯҷаҳои алоҳида ва тозмометрҳои чуқурро ба даст оранд, вале одатан онҳо якҷоя мешаванд ва онҳо барои пухтани хона хуб кор мекунанд. Одатан, баъзе намуди клип пайваст аст, бинобар ин шумо метавонед ба сифати термометрро ба ламсаи деги истифода бурдед, дар якҷоягӣ бо дастури нишон додани сатҳи ҳарорат барои ҳар як хӯрок.
Сабаби он ин аст, ки: Дар қаннодӣ, шакар шумо бояд танҳо ҳарорати дуруст , на хунук ва хеле гарм, барои ноил шудан ба мувофиқаи дуруст барои намуди шакл, ки шумо тайёр мекунед. Ба ҳамин монанд, вобаста ба он чӣ шумо метавонед frying ва чӣ гуна равғани шумо истифода мебаред, низ хунук аст ва мол метавонад равған, гарчанде хеле гарм аст ва равған метавонад сӯзишро сар кунад ва ҳатто сӯхта шавад.
04 05
Истилогарони терминал
киморворд / Getty Images Танҳо вақте ки шумо фикр мекардед, ки ҳама чиз дар ҳама ошхонаатон ҳастед, шумо метавонед (ба ғайр аз дониши оддии худ) такя кунед, он рӯй медиҳад, ки нест. Ҳатто ҳарорати оташфишони шумо нест. Ин маънои онро дорад, ки вақте шумо онро ба 350 F, ё 400 фосила ҷудо мекунед, танаффуси шумо метавонад дар ҳудуди 25 то 50 дараҷа баландтар аз он бошад. Ҳатто бадтар, контейнер метавонад нуқтаҳои гарм ё нуқтаҳои сардро дошта бошад, ки ҳарорати он доимо баландтар аст ё аз дигар қисмҳои дохилӣ, ки метавонад дар вақти нонпазӣ таъсири манфӣ расонад.
Барои фаҳмидани он, ба худатон гармкунаки офтобӣ, ки шумо метавонед дар ресмон (ё асбро аз як hoops аз яке аз ресмонҳо) ҷойгир кунед. Вақте ки шумо танӯриро ба 350 F гузоштед, ба ҳарорати гармкунӣ мегӯед, ки он дар ҳарорати гарм аст ё не. Баъзе миқдори тағйирёбанда маъмул аст. Аммо агар шумо фаҳмед, ки конвенция доимо аз 25 дараҷа гармтар аз он чизе, ки онро ба он гузоштааст, хонда истодааст, шумо метавонед ҳарорати мувофиқро ба танзим дароред. Бияндозии кукиҳо нестанд !
05 05
Термометрии хунуккунанда
Лим Серенетос / Getty Images Чуноне, ки агар яхкардашудаи камобӣ кофӣ набошад, як яхкардашудаи танаффус метавонад дар ҳақиқат боиси мушкилот гардад. Ин аст, зеро, агар яхдонат кофӣ набошад, бактерияҳои хӯрокворӣ (баъзе аз онҳо метавонанд заҳролудшавии ғизоро ба воя мерасонанд) метавонанд афзоянд. Барои истинод, ҳарорат дар дохили яхдон бояд дар байни 33 F ва 40 F бошад . Аммо барои боварӣ ҳосил кардан, шумо метавонед термометрро яхдон истеъмол кунед. Ин хеле монанд аст, ҳамон тавре, ки термометрии офтобӣ аст: онро дар яхдон нигоҳ медоред ва он дар ҳарорати сардии худ нишон медиҳад. (Онҳо инчунин барои таркиби худ доранд, ки даруни он бояд тақрибан 0 F бошад)