Аз нимаи тобистон то авохири барвақт, вобаста аз он ки шумо дар куҷо зиндагӣ мекунед, деҳқонон бозорро бо сабзавоти тару тоза нигоҳ доранд. Онҳо хомӯшанд, дар салатҳои ва якчанд хӯрокҳои асосӣ. Махсусан, вақте ки рӯзҳои хунукшудаи тирамоҳ ба шумо барои хӯрок барои гарав, фикр мекунанд, ки қаламфури, зуччини ва дигар сабзавоти мавсимӣ ба маблағи гарм мепӯшанд. Пас оддӣ, ҳамин қадар солим, хеле лазиз аст. Ин қаҳвахона ва равғани растанӣ таркиб ёфтааст, ки қариб ҳар як хӯрок мехӯрад. Шумо метавонед ҳар гуна сабзавоти мавсимӣ, наботот ва ҳанутро истифода баред. Сирри як оташдон гарм аст, ки ба марзи қаламрави қалбакӣ кӯмак мекунад ва сабзавоти таркибиро як амиқ ва мазза фаровон медиҳад.
Вариантҳо
Ба сабзавот равған ҳамчун табақи равған хизмат кардан танҳо роҳи ягонаи шумо нест. Омехтаи veggie равған бо cheddar ё Monterey Jack ҷӯшед ё илова кардани ин мӯйҳои гармии некӯ ба polenta дӯстдоштаи худ ё дорухат risotto барои як хӯроки як-табақ дар як шиллики шабона. Ба шаробе, ки шароб ва шароби ширини калон аст, хизмат кунед.
Пайвандҳои шавқовар
Агар шумо хоҳед, ки як хӯроки оддӣ, хӯроки умумӣ, як қисми калонтарини сабзавоти тару тозаро бо нон сиёҳ ва решаи сафед хушк кунед, ба монанди симиignon blanc, grigio pinch or Orvieto хушк. Сабзавотҳои тару тозаи фаровон ба моҳии нур, монанди flounder grilleder ё ягона. Бо як буридаи лимӯ ва нон шикастани фаровонӣ Фаронса. A white dry низ беҳтарин мукаммал бо ин хӯрок аст. Агар он гӯшти сурхро бихоҳед, ҳамаи онҳо бо пӯсти чашм ё ҷигарбандишаванда. Зарфҳои зебои сабзавот ва сабзавот ба шарикони бебаҳо мебошанд. Паҳнӣ бо шарбати биринҷӣ ё ҷавғо-резин ғизоӣ ва нонреза. Шароби шадиди пурқуввате, ки ба монанди симиignon, malbec ё merlot аксари ин менюро медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 коса
- равғани зайтун
- 1 гулчини сирпиёз
- 1 ќаламфури калони сурх (тухм, бурида дар ҳаштум)
- 1 калон ќаламфури сабзи калон (тухм, бурида дар ҳаштум)
- 1 Қаламфури зардии калон (тухм, бурида дар ҳаштум)
- 2 помидорҳои тобистонаи хурд (буридани сагҳо)
- 2 zucchini (дар охири фаслҳо)
- 1 пиёз (сабусакҳо, бурида дар ҳаштум)
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- Қаламфури пӯст (ё ба бичашонем)
- 1 tablespoon сирко (биринҷ ё шери)
- 2 помидор thyme (баргҳои интихобшуда)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як чошнии хурд, гармии равған ва сирпиёз аз гармии паст то сирпиёз саросарӣ мекунанд. Хомӯш кардани гармӣ ва имконият диҳед, то 30 дақиқа нишастанро равған диҳед.
- Таносуби танӯр то 450 F. Ба компонентҳои боқимонда ба равған пӯлғаи калони ширӣ илова кунед ва равғани сиёҳро ба сабзавот меафзояд; ба ҷома бармегардад.
- Дар муддати 15 дақиқа бирезед, сипас сабзавотро хориҷ кунед. Сатҳи равғанро дар танӯр гузошта, то 15 дақиқа дигар рехт, ё то он даме, ки сабзавот тендер ва кунҷҳои хушкшудаанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 30 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 3 г |