Гарм ва хушк дар Гвҷарат дар ғарби Ҳиндустон дорои шириниҳои фаровони худ мебошанд. Он барои новобаста аз каме ширин маълум аст (ҳадди аққал як ручи шакар ба аксари хӯрокҳои иловагӣ илова шудааст!) Ва анъанавӣ одатан гиёҳхор аст. Талиӣ (Ҳиндустон барои толори калони) сабки Гегарыти хӯрокхӯрӣ аст ва аз зарфҳои калоне иборат аст, ки бисёр косаҳои хурд доранд, ки ҳар як табақи дигар доранд! Аз ду то се хӯрокҳои гуногуни сабзавот, яхфур ё хӯрокхӯрӣ, парафин ё папа ва парранда, папакон, пору ва равған доранд. Хӯриш метавонад аз ҳар 10 хӯроки гуногун сабзавот, биринҷ, chapati (Ҳиндустон) нон ва шириниҳо! Гуджарисҳо хӯрокхӯрдиро дӯст медоранд ва як намуди гуногуни онҳоро пухтаанд. Инҳо умуман Фара мебошанд. Дар ин ҷо ҷамъоварии баъзе аз беҳтарин ва маъмултарин хӯрокворӣ дар Ҳиндустон мебошад.
01 05
Хакра - Криспи Панҷшанбе аз ГуджаратХакра. Image © Vishakha Shah Dreamstime.com Хакра як лаҳзаи хурди чой аст! Ин сақфпӯшӣ, қаҳвахонаҳои чуқурӣ хеле фаровон буда метавонад, чун шикофҳо бо сӯзишворӣ, ғизо бо ашёи хом ва ғизо ҳамчун Chaat (номи олам барои хӯрокҳои ғарқшуда, гарм ва ширин дар Ҳиндустон) ё танҳо бо косаи шишагини Масаля Чай!
02 05
DhoklaDhokla - Gujarati Steamed Lentil Cake. Image © Banu Patel / EyeEm / Getty Images Ногаҳон Dhokla ҳама дар тамоми Ҳиндустон маъруф аст. Он бо Tamarind Chutney ва Mint-Coriander Chutney хизмат кунед .
03 05
Chunda Hot Sour Mango Pickle RecipeChunda. Видео Аксҳо ШахсиятҳоЯк рузи таърих ТУ-ХАБАРНИГОРИ ХАЛҚИ Ин гулчини комилан лазизро барои вақт ва кӯшиш ба харҷ медиҳад, аммо натиҷаҳои он ба маблағи он аст! Одатан, коняк дар офтоб барои 20-30 рӯз «пухтан» нигоҳ дошта мешавад. Азбаски аксарияти мо вақт ва баъзан офтоб (!) Талаб карда мешавад, ки ин корро анҷом диҳанд, дар ин ҷо як варианти зуд ва каме нусхаи дорухат аст.
04 05
Хатлон Dhokla - Шампаи Райс ва Лентли Cake RecipeХатлон Dhokla. Аксҳо © Akshay Sanjay Ахбороти аграрӣ Хатлон Dhokla бо биринҷ ва заҳрдор daal ва ҳангоми тамос бо Tamarind ва / ё Кино-Конибодом. Ман низ мехоҳам, ки ба Хатита Dhokla бо daal ё кураи гӯшт хизмат кунам. На одатан ё анъанавӣ, балки дақиқан бомазза!
05 05
Муғул - Ҳиндустон Палата Freshener RecipeМуғулистон. Image © Niladri Nath / Getty Images Масоҳат одатан пас аз хӯрок хӯрдан ба хӯроки ғизоӣ хӯрдан ва даҳони тару тоза кардани хӯрокхӯрӣ мавҷуд аст. Баъд аз он, ки шумо якчанд маротиба худам Муғулро додед ва аз он чизе, ки компонентҳо бароятон маъқул медоштед, шумо низ метавонед худро худатон офаред!