Хакра як лаҳзаи хурди чой аст! Ин гулдухтарон аз гудҷар дар ғарби Ҳиндустон иборат аст. Ин хеле фаровон аст ва мумкин аст, ки шикам бо сӯзишворӣ, ғизо бо маводи ғизоӣ ва хӯрокхӯрии Chaat (хӯроки умумӣ барои ғизои ғизоӣ, гарм ва ширин дар Ҳиндустон) ё танҳо бо як косаи шишагини Масалай Чай! Инчунин дар ҳақиқат осон аст! Ин дорухат 20 ҳакракро медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла орд ва орд
- 1/2 tsp powdered chilli red
- 1/2 tsp
- хокаи туршӣ
- 1 пиёла косури мӯй (хушкшавии fenugreek)
- 1 tsp ajwain / каром тухмиҳо
- 1 tsp намак
- 3-4 tbsps сабзавот / канали / офтобпараст равған пухтупаз
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи омехтаи калон гузошта, якҷоя кунед. Акнун дар маркази хуб кор кунед ва оби каме илова кунед. Ба як орд ва дигар компонентҳо илова кунед, ки дар як вақт як об каме илова карда, танҳо талаб карда мешавад. Вақте, ки компонентҳо ҳама омехтаанд, knead барои хамиртуруши ҳамвор, устувор. 30 дақиқа ҷудо кунед.
- Акнун хамирро ба қисматҳои 20 баробар тақсим кунед. Нобуд орд як кор, хушк, сатҳи корӣ, то ки шумо метавонед аз Khakra бар он барпо. Истифодаи пинҷи пӯсида, Хакраро то он даме, ки лоғарӣ рехта мешавад. Агар зарур бошад, илова кардани орд бештар хушк, барои пешгирӣ кардани хамир аз рӯи қабати болоии худ.
- Ҳама гуна Хакраро ба инобат гиред. Вақте, ки шумо анҷом додаед, шумо метавонед Какразро дар коркардкунанда ё плита пухтан.
- Барои пухтан дар ШМШ: Шамъро дар танӯр гарм кунед. Ба миқдори хеле ками равғани пухта равғанро равед ва онро ба Khakra гузоред.
- Вақте ки шумо мебинед, ки чанде «кошонаҳо» дар болои болохои болоии Хакра пайдо мешаванд ва ба таври оддӣ пахш кунед ва дар атрофи он дар як амалиётҳои даврӣ, бо пӯсти сафед, тоза кунед. Ин аз он пешгирӣ карда мешавад, ки онро ба даст меорад! То он даме, ки сатҳи поёнии зебо, тилло ва тиллоӣ нигоҳ дошта шавад. Боз як бори дигар такрор кунед ва ба тарафи дигар такрор кунед, то он тилло низ. Аз зарф ва ҷои дар зарфе, ки бо дастмоле коғаз пӯшида аст, хориҷ кунед. Ҳама барои ҳама Хакра такрор кунед.
- Хизмат бо як косаи тару тоза дар масофаи Masala Chai!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) |
|---|
| Calories | 103 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 164 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 5 г |
(Маълумоти ғизоӣ дар бораи хӯрокҳои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда шуда, бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)