Ин гулчини комилан гудоз аз ғарби Ҳиндустон вақт ва кӯшиши онро талаб мекунад, аммо натиҷаҳои он ба маблағи он аст! Одатан, коняк дар офтоб барои 20-30 рӯз «пухтан» нигоҳ дошта мешавад. Ҳар рӯз он як абрешим хуб дода, пӯшида шуда, дар ҷойи офтобӣ ҷойгир карда мешавад, сипас дар дохили биноҳои шабона ба хона меорад. Офтоб ба шакар дар он шакар гудохтани ширинро эҷод мекунад ва мангоҳои шаффоф шаффоф мегарданд! Азбаски аксарияти мо вақт ва баъзан офтоб (!) Талаб карда мешавад, ки ин корро анҷом диҳанд, дар ин ҷо як варианти зуд ва каме нусхаи дорухат аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 tablespoons орд тухмӣ
- 1 килограмм манго (ашёи хом, шир, сабусакҳо, тухмҳо хориҷ мешаванд, 1 пиёла ба 1 биринҷ бурида, боқимондаҳои дигарро бурида гиранд).
- Намак 7 намак
- 1 tablespoon
- хокаи туршӣ
- 1-1 / 2 кило шакар
- 2 tablespoons хокаи гилин сурх
Чӣ тавр бояд кард
- Тақвим ё домани ҳамвор дар гармии миёна. Ҳангоме, ки гарм аст, илова тухмии тухм ва бирён, омехта аксар, то хушбӯй ва каме торик. Хориҷ аз гармӣ ва дузд ба хокаи ҳамоҳанг. Барои истифодаи минбаъда ҷудо кунед.
- Манг ва буридани пӯст, намак ва хокаи туршакл ба як косаи омехтаи пластикии калон. Хуб омехта ва барои 30 дақиқа тарк кунед. Дар охири ин вақт, ба як матои мусин, баста ва овезон барои фароҳам овардани тамоми моеъи / об ба холӣ резед. Ин об / моеъ дар дорухат талаб карда намешавад, то шумо онро партофта истед.
- Пас аз он, ки об ғарқ мешавад, mango маҷозро ба косаи омехта боз кунед ва шакарро ба он илова кунед. Як тарозу чӯбро истифода баред, то он даме ки ҳама шакар резед, якҷоя кунед. Ин метавонад якчанд вақт ва кӯшишро дар бар гирад.
- Пас аз он шикам бурида мешавад, омехтаи mango-шакар ба каландии калон, гармии паст ва гузоштани пухтан дар гармии миёна. Абрҳоро то даме, ки шакар рӯй ба шарбати. Ман бояд ба як шеваи якҷониба равад. Илова кардани хокаи гулҳои сурх ва хокаи заҳрогин, инчунин таҳрик кунед ва Чуни аз оташ фавран дур кунед. Ин қадами муҳим барои он аст, ки пас аз пухтупаз ин шаклро баъдтар месозад! Маълумоти бештарро дар мақолаи худ оид ба қабули Шакар Шарбат нигаред.
- Ба косаи хунук кашед ва сипас ба кӯзаи стерилизатсия гузоред. Дар муддати як моҳ нигоҳдорӣ кунед ва қариб ҳама чизро бихӯред! Чуни бо қаҳрамонҳои хушк, Chapatis (flatbread Indian), Parathas (пӯсти пӯсти Ҳиндустон), Thepla (fenugreek flatbread), дар sandwiches .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1446 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 156 мг |
| Sodium | 2,848 мг |
| Карбогидратҳо | 252 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 42 г |