Ин варианти табақаи классикии фаронсавӣ, гӯшти гови Бӯргуннон аст. Гӯшт бо шароби сурх хушк, пухтаҳои тару тоза, тамоми пиёз ва сабзӣ пухта мешавад. Шароб хусусияти муҳими ин табақ аст, бинобар ин, сурх сифати баландро интихоб кунед.
То он даме, ки гӯшти гушт хеле тендер аст, қубурӣ суст аст. Дар дорухона барои угро талаб мекунад, вале картошка mashed or bariis низ хуб аст.
Ба ин бургунд ва гӯшти гови ғизо барои хӯрокхӯрӣ ғизо диҳед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons орд-орд
- 1/2 қошуқи намак
- 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1 то 1 1/4 килограмм пӯстест,
- 1 tablespoon равған
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 1/2 коса сабзӣ (равған)
- 1/2 коса шароби сурх (хушк, ба монанди нотариуси нотариус ё Cotes Du Rhone)
- 1 1 коса шўрбои гӯшти гов
- 8 ounces занбурўѓњо (зањбур, ќариб 2 пиёла)
- 1 гандум сирпиёз (minced)
- 1 адад / 14 то 16 сг) пиёз (тамоми, рӯдҳо ё тақрибан 1 1/2 помидор пиёзро пӯшида)
- 12 ounces угроки тухм (нохунак)
- Биноҳо: parsley тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Ба орд, намак, ва ќаламферо дар як косаи нўшок якҷоя кунед.
- Гӯштро ба қисмҳои хурдтар бурида; ки дар орди мавсимӣ пӯшида, ҳамаи паҳлӯҳои якпаҳлӯро бо ҳам мепайвандад. Меню ва равғанро дар як конҳои Голландия бар гармии миёна баланд кунед. Иловаи нисфи гӯшти гов ва пухтанро ҳангоми рӯй додан ва шӯршунидан то он даме, ки гӯшт дар ҳамаи ҷонибҳо хушк мешавад. Бо гови боқимонда такрор кунед.
- Ҳамаи гӯшти гандумро ба голландӣ бармегардонад; илова сабзӣ, шароб, буфил, занбурўѓњо ва сирпиёз. Ба напазед; кам кардани гармӣ ба паст. Пӯшед ва пухтан, баъзан ба шӯр, барои тақрибан 1 1/2 то 2 соат ё то он даме ки гӯшт тендер аст.
- Иловаи пиёз ва то пухтани хӯрокро давом диҳед.
- Ногаҳон тухмро мувофиқи пакетҳои бастабандӣ кандан; хуб холӣ кунед.
- Барои хидмат, омехтаи гӯшт ва сабзавот ба угро дар қабати калоне, ки дар косаи қаъри қаъри қаҳвахона ҷойгиранд, тартиб диҳед. Биноҳои бо parsley тару тоза.
Маслиҳатҳо ва тафаккурҳои экспертӣ
Баъзе хушкони хушкшудаи хушк хушкед, ки шумо метавонед интихоб кунед, дар дохили бино ҷойгир кунед, мӯйҳои сиёҳ, паноҳгоҳ ё ширин.
Ба ҷои гӯшти гандум бо биринҷ ё картошка пӯлод барои иваз кардани угро
Шарҳҳо
"Дар ҳоле, ки ин якчанд вақт барои якҷоя кардан ва пошидани он аст, ки он ба маблағи он аст! Ин беҳтарин лаззат дошт ва пур буд. Ман фақат як шароби Cabernet сурх истифода бурдем, зеро он чизе ки дар дасти ман буд, истифода кард. ки ин боз як бори дигар хоҳад кард. " Гурҷистон
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 858 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 122 мг |
| Sodium | 1,792 мг |
| Карбогидратҳо | 93 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 52 г |