Ин дорухат барои сақичи хушсифат мумкин аст бо говчаи хокистарӣ ё турши хоки замин сохта шавад. Ин иваз кардани қимати қиматҳо барои гӯшт ва парранда хеле паст аст.
Беҳтар аз ҳама, ба шумо детроғор лозим нест, ҳарчанд ин хуб мебуд, шумо метавонед онро дар оташдонҳои худ кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 килограмм гӯшти хокистарии иловагӣ (даври замин) ё Туркия
- 1/2 қошуқи хокаи пиёз
- 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз
- 1/8 teaspoon чошнии гармии гарм ва ё тамоман
- 2 tablespoons
- Савсанҳои Worcestershire
- 2 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 tablespoon
- ketchup
- 1 қошуқи қошуқи косер
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон, бодиққат гӯшти гов ё хоки хоки, хокаи пиёз, хокаи сирпиёз, чошнӣ бофташавии гарм, чошнии Worcestershire, содаи лимӯ, кетуки ва намак.
- Қутти ков ва қошуқи хокистарӣ ва туркӣ дар Туркия то 4 соат то он даме ки хунуккардашуда.
- Омехтаи гӯшти заминро аз tablespoon дар байни донаҳои пластикӣ ҷойгир кунед. Барои як усулҳои зерин аз қабатҳои қабати 1/8-дюй ва хушк пӯшед, пинҳон кунед.
Бо хушккунӣ хушк карда шудааст
- Давраҳои гӯштро дар ҷўйборҳои ҷудогардида барои коркарди самтҳои истеҳсолӣ ҷойгир кунед.
- Роҳҳои шустани як бор дар давоми раванди хушккунӣ.
Хушккунӣ дар Хӯроки хона
- Бодиққат бошед, ки қуттиҳои хӯшаи хона-қитъаи наздисарҳадӣ се маротиба зиёдтар аз дар як норасоии барқро истифода мебарад, зеро ҳеҷ як флетаи борикро барои шустани он хушк намекунад. Оғоз дар танзимоти гармии эҳтимолии камтарин (145 F то 155 F).
- Роҳҳои гӯштро дар як қабати болаззаи болаззат ва хушк, ҷойгир кунед, то он даме, ки онҳо ҳанӯз ҳам пуртаъсиранд, вале ҳанӯз ҳам бо маводи моеъ намераванд.
- Боварӣ ҳосил намоед, ки пеш аз зеркашӣ пурра пӯшида мешавад. Ҳар гуна маводи моеъ ё равғанро, ки ба болотар меафтад, дур кунед. Дар контейнерҳои болоӣ, чойнаҳоро ё дигар контейнерҳои ҳавоӣ ҷойгир кунед ва дар яхдон ё яхдон ҷойгир кунед. Ба маслиҳатҳои иловагӣ нигаред.
Ёддошти амнияти озуқаворӣ дар хона
Занҳои хӯрокворӣ дар ҳолати ғизои озуқаворӣ аз ҳама хатарҳои ҷиддӣ пешкаш мекунанд, чунки заҳролудшавӣ ба ҳар як патогенҳо дар сатҳи гӯшт тақсим карда мешавад.
Шабака бояд барои ҳар гуна микроорганизмҳо зараровар бошад, то он даме, ки дар ҳарорати хонагӣ устувор ва саховатманд бошад.
Тадқиқотчиён мегӯянд, ки се роҳ барои ноил шудан ба ин аст, ки баъди гармкунии гармкунӣ, тозакунӣ гӯшт ва сирко. Ягона техникаи воқеӣ, ки бо хоки хоки хуб кор хоҳад кард, усули хушксозии баъдина аст.
Баъд аз хушккунӣ
- Оғози гармидиҳӣ ба 275 F. Ҷойгиркунии гӯшти хушкро дар варақи куки ва пухтан барои 10 дақиқа.
Пеш аз хушккунӣ
- Шакли гармии гӯшти хом дар намакоб гарм (оби шӯр) то 160 г дар гӯшти гов ва 165 F барои парранда ё ба он стили дохилӣ ҳамон тавре, ки ҷавшан аст.
Равғани сирко
- Marinate strips гӯшт дар сирко пеш аз хушк. Бо вуҷуди ин, техникаи мазкур метавонад ба маҳсулот қаноат кунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 34 мг |
| Sodium | 417 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 11 г |