Асрори Миллии Миллии Бритониё аз як чизи сирр аст
Гӯшти гов бо дарёҳои Yorkshire дар саросари олам ҳамчун табақаи анъанавии Бритониё шинохта шудааст, аммо таърихи Yorkshire puding дар сироят, решаҳои аслии номаълум бастаанд. Ҳеҷ гуна тасвирҳои ғор, героинфлекс ва то ҳол вуҷуд надорад, ҳеҷ кас аз пӯлоди пӯлоди евроро рехтааст, ки дар кӯчаҳои Юнон ҷойгир аст. Пойгоҳҳо метавонанд ба ин соҳаҳо аз ҷониби ҳар як аскарони ҷангзада дар тӯли асрҳо оварда шаванд, аммо мутаассифона, ҳама гуна далелҳои ин ҳанӯз маълум нест.
Бо вуҷуди ин, чи тавре, ки дар боло гуфта шудааст, тухмҳо-яке аз аввалинҳо ба 1700s аст. Умуман, онҳо дар маъмултарин маъмулӣ монанданд, аммо якчанд фарқиятҳои шавқовар вуҷуд доранд.
Автомати аввал дар бораи сабт
Рӯйхати аввалини қайдшудаи сабтшуда дар китоби " The Whole Duty of Woman" дар 1737 пайдо шуда, ҳамчун "A Pompding Pudding" номида шудааст, ки дар натиҷа аз гӯшти токпарварӣ берун меояд. Дар дорухона омадааст: "Бетеред хубе барои pancakes, дар як гармии гарм гузошта, дар болои оташ бо каме равған ба fry дар поён як каме сипас ба ШМШ ва равған дар як omelton шарқ гузошта, ба ҷои як dripping Шабака онро бо сӯзишворӣ зуд сатил мекунад ва онро сабук ва сабукӣ хоҳад кард, ва барои мувофиқ кардани шарбати шумо мувофиқ аст, пас онро ба табақ табдил диҳед ва онро гарм кунед ».
Чанде пас аз ворид шудани дорухонаҳо, Он дар Art Art Cookery Made Plain ва Easy, аз тарафи Hannah Glasse дар 1747 пайдо шуд.
Чун Glasse яке аз нависандагони ғизои маъруфи вақт буд, маъруфияти китоб ба калимаи "puding" -и Yorkshire паҳн шуд. "Ин як падидаи хуб аст, ғизои гӯшти хуб бо он хуб аст, - мегӯяд Glasse. Дар як тарҳе, ки дар он доруҳои гуногун мавҷуданд, ин «хӯроки худро дар зери қадами худ ҷойгир кунед», ва таркиби обро ба потенсиал табдил диҳед ва гармии оташ ба он меорад, ки онро бӯи хушк кунад ».
Хонум Бетонс дар Youthire Pudding Recipe-1866
Хонум Беттон метавонад нависандаи ғизои беҳтарин дар Бритониёи асри 19 бошад, аммо дорухаташ ба яке аз қоидаҳои бунёдии пластмассии Yorkshire истироҳат карда шудааст: зарурати гармии гармтаре. Дар дорухона ҳамчунин бо роҳнамоӣ кардани пухт ба оғози пӯлод барои як соат пеш аз он, ки онро гӯшти гӯшти онро гузоред, нодуруст буд. Омилҳои Yorkshire хатогии худро дар бораи пайдоиши ҷануби худ айбдор мекунанд.
Yorkshire Pudding дар асри 20
Панели Yorkshire ҷангҳо, растаниҳои 40-то ва 50-умро аз сар гузаронид ва аз 60-юм баромада рафт. Бо вуҷуди ин, чунон ки суръати ҳаёти муосир гирифта шуд ва зан бисёр кор кард, пухтупаз дар хона оғоз кард. Рушди хӯрокворӣ ва хӯрокҳои тайёри ба охири асри гузашта ихтисосҳои аввалин борҳои истеҳсоли Yorkshire бо оғози бренди барҷастаи Yesshire асосёфтаи Bessie дар соли 1995 буд.
Танзими баъзе стандартҳо
Соли 2007, парлумони Вилояти Иёлоти Муттаҳидаи Амрико Анна Макинтош барои курсиҳои Yorkshire маъруфият дода шуд, ки он як паноҳгоҳи фаронсавӣ бо шампании фаронсавӣ ё ҷавоҳироти юнонии юнонӣ дода мешавад . "Мардуми Юлдурд дуруст ва бениҳоят ифтихор аз pudinging Yorkshire аст," гуфт ӯ. "Ин чизест, ки дар тӯли асрҳо дар Йистонширритҳо қадр ва такмил ёфтааст".
Дар айни замон, пиштонидани Yorkshire низ як мӯҳтавои умумист, вале ин тавлиди Bessie ва ду истеҳсолкунандагони дигари puding (бо дастгирии Гурӯҳи минтақавии озуқаворӣ барои Yorkshire ва Humber) аз кӯшиши дигар омили муҳофизатӣ нестанд. Мутаассифона, ин боиси нигаронии ҳар шахсест, ки аз берун аз Yorkshire, ки puddings тиҷоратӣ медиҳад. Оё онҳо мехоҳанд, ки маҳсулоти худро дар таркиби Yorkshire тарроҳӣ кунанд?
Чоп кунед
Имрӯз, пластмассии Yorkshire ҳамеша чун маъмул аст, ки оё хона-пухтааст, дар ҳазорҳо тарабхонаҳо дар Британияи Кабир дар якҷоягии рӯзи якшанбе хӯрокворӣ, ё аз фурӯшанда харидорӣ карда мешавад. Якшанбе, пештара ва Брисс дар саросари Аврупо плазмаи Yorkshire, ва дар Австралия, Зеландияи Зеландияи нав ва Норакҳои Канада ҳанӯз қисми зиёди фарҳанги озуқаворӣ мебошанд.
Танҳо чаро ин омехтаи оддӣ аз орд, тухм, шир ва намак дар дили дилхоҳ халқҳои халқ ба даст овардаанд ва дар саросари ҷаҳон шӯҳрат пайдо карданд, ки сирри он ки бисёре аз онҳо кӯшиш кардаанд, ки ҳалли худро пайдо кунанд, вале ҳанӯз ҷавоб надоранд. Шояд ин танҳо он аст, ки puddings Yorkshire хеле хуб бичашед!