Ин дорухури Броккола Чин хеле оддӣ ва лазиз аст! Дар Таиланд, дарахтони шӯришии сабзавот одатан дар Чин будаанд (хӯроквории Чин таъсири бузург дорад). Агар шумо метавонед брокколи Чинро дарёфт кунед, брокколи қолин (rapini) хеши наздиктаре аст, ки метавонад аз тарафи (организми органикӣ, ки дар қисмати органикии аксарияти супермаркетҳо дар ин рӯзҳо фурӯшад, назаррас аст) - mmmm, ман онро дӯст медорам !). Бррокколи ғарбии ғарбии мо низ хуб кор мекунад - танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки ба миқдори хуби бунёдӣ, ки ба текстур ва критик, ки дар сабзавот Осиё матраҳ аст, мераванд. Ҳамчунин дастурҳои виртуалӣ низ.
Шумо чӣ мехоҳед
- Брокколи Чин aka gai lan (ё broccoli rabe ё Брукколи ғарбии ғарбӣ, ғӯзапоя 12-20 ё кофӣ барои 2-4 нафар)
- 1 1/2 tbsp. сирпиёз (биносту решакан)
- 1/2 tsp. хушк пашшаи хушк
- 2-3 tbsp. равғани растанӣ
- Барои Stir Fry Сос:
- 3 tbsp. ширин (ё шери пухта)
- 1/4 косаи пӯлод (ё сабзавот / сабзавот)
- 1 1/2 tbsp. Ширин Ойской (ё Си Сон Кис Группери Stir-Fry Sauce)
- 1-2 tsp. Шакарҳои қаҳвахона (broccoli шиша ба 2 tsp лозим аст.)
- Махсусан: 1/3 tsp. cornstarch дар 2 tbsp бекурд. оби сард
Чӣ тавр бояд кард
- Бешубҳа, кабудизори худро хубтарро тоза кунед, то ҳар гуна саҷдаҳоро бардоред ва дар colander сипарӣ кунед ва ҳангоми чошнии шӯравӣ тайёр кунед.
- Дар як коса, якҷоя кардани ширин, захира, чошнии Ойстер (ё чошнии шӯравӣ), ва шакар қаҳваранг. Қафо гузошта шавад.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Иловаи 2-3 tbsp. равған ва оҳиста гиред, сипас сирпиёз ва пилла (агар истифода шавад) илова кунед. 30 дақиқаро то 1 дақиқа бардоред (пешгирӣ аз кобед аз сирпиёз - шумо мехоҳед, ки то ҳол онро ранги сафед ҳис мекардагӣ мешавад ё онро талх хоҳед кард).
- Иловаи брокколи Чин иловаи 2-3 tbsp. аз чошнии шиша, ки шумо кардед. Омезишро то хушк шудан хушк мешавад, пас 2-3 tbsp илова кунед. бештар чошнии ширин-fry. Кук дар ин роҳ 4-5 дақиқа.
- Ҳамаи чошнии шӯрбофии боқимонда илова кунед ва каме гармиро ба миёна ва паст паст кунед, то ки пӯст ба таври оддӣ собит кунад. То он даме, ки шумо бо тухми пухта аз брокколи хушбахт шавед. Маслиҳат: яти бояд то ҳол бичашонад (на хеле мулоим ва бесадо). Агар шумо чошнии кӯҳнаро мехоҳед, илова кардани cornstarch дар омехтаи об бекор кунед ва 30 дақиқа то 1 дақиқа тобистонед.
- Аз гармӣ ва озмоиши озмоиш дур кунед. Якчанд дақиқа илова кунед, агар гипоскопҳо аз brokoli ба Чин бештар азият мекашанд, ё як чошнии камонтаре (ё равған чошнии шӯравӣ), агар кофӣ намемонад ё flavorful. Агар ҳам шӯр, илова кардани як офтоб ё шарбати лимӯ.
- Барои хизмат кардан, сабзавотро аз вокеа ба косаи ғафс пӯшед ва ҳар як чошнии боқимондаро аз болои баландӣ (аз он ҷумла сангҳои сирпиёз) резед. Бо биринҷ ва ENJOY!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 256 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |