Бодинҷон гулпартоӣ метавонад яке аз усули бузурги тобистон бошад: бодиққат бодинҷон тендер, бо қисмҳои crispy таҳрир дар инҷо ва дар он ҷо. Он дар шакли худ, ҳамчун қисмҳои пластикии сабзавот, ё ҳатто ҳамчун як макон барои хӯрокхӯрӣ дар burgers кор мекунад. Мутаассифона, ин бештар маъмулан аз ҳад зиёд ғарқ ва заиф ва ношинос аст. Хушбахтона, роҳе, ки ба мизоҷи тиллоӣ, бодинҷон табдил меёбад, ҳар вақт.
Ин дорухои осон қувваи оби намакро истифода мебаранд (қобилияти ҷигар) барои кафолат додани бӯи бананпази банақшагирии банақшагирӣ дар берун, қаймоқи равған дар дохили, ва пур аз фатир - ҳар боре, ки шумо чанд лаззати ин сабзавотро заҳрдоред гармии гарм.
Бо рангҳо ва дигар намуди хушбӯй, аз ҷумла хизмат бо боркашонҳои сирко-вализатсия , пӯлоди пестро , пӯсти резус , ё пошидан аз панирҳои мурғпарварӣ ва ин техникаи оддӣ як доруе, Бодинҷон гудохта низ хусусан нимпӯшӣ бо чанд помидор сабзида дар тарафи он.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons намак баҳр, ва илова барои пошидан
- 3 eggplants миёна
- Тақрибан 1/3 пиёла
- равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон ду tablespoons намак дар 1 пиёла оби гарм пароканда; то даме, ки намак пурра резад. Иловаи 6 то 8 пиёла оби сард. Пӯшед (ин аст, намакоб).
- Хориҷ кардани бодинҷон бистарро бурида гиред. Дар ҳоле, ки баъзеҳо одамон пӯсти пӯстро барои кофтани пӯсти пӯст меандозанд, ки пӯстро барои растаниҳои ширӣ ба ҷӯш меандозанд, ба илтиҳоби бодомҳо ёрӣ мерасонанд, ки ба гилем нигоҳ дошта шаванд ва онҳоро осонтар ҳис кунанд. Бодинҷон ба канори чапи ¾-дюпӣ, канорагирӣ, ё каналҳои дарозмӯҳлатро буред. Гузаришҳоро дар оби шӯр гузоред, онҳоро бо қабати болоии поён тар кунед, ва камаш 30 дақиқа ва то як соат резед.
- Дар ҳамин ҳол, гармии гармхона ё гармкунии газ ба гармии миёна баланд мешавад. Шумо бояд дастаи худро аз як сенти кати болопӯш барои 3 то 4 сония пеш аз он, ки онро аз гармӣ берун кашед, нигоҳ доред.
- Бо бодинҷон холӣ кунед ва онро бо дастпӯшаки коғазӣ ё дастпӯшаки сафед тоза кунед. Рӯйҳоро дар варақи калон ё сақф калон кунед. Як тарафро бо равғани зайтун шуст ва бо намак пошед. Сатҳҳои равған-реза-резаро дар лаблабу гузоред. Ҳангоми истифодаи гази гилинро пӯшед ва то даме ки 5 дақиқа тамғазан сабзавот кунед.
- Роҳҳои болоии иловаро бо равған равед ва бо намак пошед. Рӯйҳоро баргардед, зарфро дар гил гази пӯшед ва то даме, ки тамғакоғазҳо дар тарафи дигар пайдо шаванд, ва бодинҷон тақрибан 5 дақиқа бештар тендер аст. Ҳарорати гарм ё дар ҳарорати хона хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 97) |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,746 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 1 г |