Дар забони юнонӣ: κουλουράκια λαδερά με σουσάμι, кода-рах-рах-и ман
Кудуракия метавонад ба бисёр шаклҳо табдил ёбад. Ин кукиҳои хурди селлюлоза ба таври оддӣ дар шаклҳои хурд ва ҳалқаҳо сурат мегиранд. Хамиртуруши гандум аз нармафзори дигар ва сабзавот аст, ва натиҷаи ниҳоӣ қаҳвахона ва ширин аст. Дигар дорухоҳо то 3 пиёла шакар занг мезананд, аммо ман ин варианти кам-ширин мехоҳам.
Шумо метавонед аз дигар шириниҳои градусӣ тафтиш кунед ва як тарҳрезии кукиҳои дӯстдоштаи худро бинед:
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 фунт (1 1/2 помидор) тухмии тухмиҳо
- 1 қошуқи содаи нонпазӣ
- Афшура ва пӯсти зављааш аз 1 лимуи сабз
- 3 пиёла равғани зайтун
- 2 дона тирезаи коняк
- 1/2 tablespoon дорчин замин
- 1/2 tablespoon
- донаҳои замин
- 3/4 пиёла оби гарм
- 1 1 коса шакар
- 1 1/2 tablespoons хокаи нонпазӣ
- 12 CUPS орд (ҳама)
Чӣ тавр бояд кард
Тухмии токсикро дар фишор гузоштани об ва дар зери шуста, оби хунукро шуста кунед. Хориҷ кардани варақи барзиёдро бардоред ва онҳоро ба 1 соат холӣ кунед (онҳо ҳанӯз намӣ мешаванд).
Кушодани содаи нонпазӣ дар шарбати лимӯ.
Омезиши орд ва хокаи нонпазӣ.
Дар як косаи омехта, якҷоя равғани зайтун, шарбати лимӯ (бо содаи нонпазӣ), пӯсти ширин, коняк, дорчин, дона, ва оби гарм. Зада дар миёнаҳои баланд ба ҳам омехта кунед.
Иловаи шакар ва латукӯб кардани он ҳам хубтар аст, ва ҷудо нест (тақрибан 5-8 дақиқа).
Равған дар 8 пиёла омехта орд мезанад.
Вақте ки орд дар ҳам омехта, ба хамиртуруши гулпӯшро дар рӯи коса (ё кӯзаи косаи печида) ва аз дасти 10-15 дақиқа пӯшед, илова кунед, ки агар лозим шавад, то он даме, ки хамир ба дасти шумо монад нест. Хамираи яхмос хоҳад буд.
Оғозро ба 425 ° F (220 ° C) пешгирӣ кунед.
Андешидани як порчаи хамираи андозаи масолеҳи ғайриманқул ва онро дар фишори шумо ғун кунед, то як гол задан гиред. Дар як рабте, ки дар он 3 дюйм дароз аст, гиред. Дар тухмии теппаи заҳрдор ва рехтани тухмҳо ба рӯи кукӣ таркиб кунед. Кукҳо мумкин аст, ки ба зилзила монанд карда шаванд (пучи якҷоя мемурад).
Барои тафсилоти бештар, Чӣ тавр Сомонӣ кукиҳоро дар расмҳо мебинед.
Оғоз дар ресмони дар мобайни танӯр дар сутунҳои сақфпӯшӣ ё қоғазҳои хеле сабукшудаи сметавӣ дар 425 ° F (220 ° C) барои 15-20 дақиқа, то тиллоӣ торик. Пеш аз он ки хизмат ба мо пурра итоат кунед.
Дохилшавӣ: 100-130 кукиҳо (кам кардани миқдори миқдори миқдори миқдори камтари онҳо)
Вақте, ки пурра печонда мешавад, дар контейнерҳои пластикӣ ҷойгир кунед. Онҳо то 2 моҳ нигоҳ дошта мешаванд. Онҳо метавонанд дар муддати тӯлонӣ мӯҳлат диҳанд.