01 05
Чизе,
Бисёр ранҷҳои рангин. Allison Achauer / Getty Images Фарқияти бичашонад аз сабзӣ рангаи гуногун мисли афлесун, арғувон, сурх, сафед ва зард аст. Ин ҳатто паҳн шудани доираи помидор ранги васеъ нест . Аммо баъзе каме тағйирот ба мазза вуҷуд дорад. Ин хеле ночиз аст ва онро нозук, асосан нишон медиҳанд, вақте ки хӯрок мехӯрдан сабзӣ. Шумо инчунин метавонед фарқияти либосро дар сабзӣ ранг карда, онҳоро бо пухтупаз ва пошидани онҳо фаҳмед.
02 05
Сабзӣ боғҳо
Сабзӣ дар бозори. Видео Аксҳо ШахсиятҳоЯк рузи таърих ТУ-ХАБАРНИГОРИ ХАЛҚИ Сабзӣ орди дар боло дар 17-уми сентябри Голландия пайдо шуд, ки ба мо ҳамчун «сабзӣ оддӣ» фикр мекунем. Бисёр сабзӣ пеш аз ин дар доираи васеи рангҳо-ҳатто сабз омад.
Мисли дигар сабзӣ ранги сабзӣ, афшураи афлесун тақрибан чор маротиба дар як воҳиди тавсияшавандаи витамини A ва бисёре аз beta-каротин дорад. Ин сабзавотҳо заминист, ширин ва хуб барои хӯрдани ашёи хом ё пухта мебошанд. Шумо метавонед сабзӣ ҳамчун ғизо бо сӯзишворӣ, салатҳои ва coleslaw, ё дар доираи як антенаи калон бихӯред, картошка, карам ва сабзӣ .
03 05
Сабзӣ Purple
Сабзӣ Purple. Аксҳо © Photolibrary / Getty Images Гарчанде ки сабзавоти арғувон тамошобин ва чашмгиранд, бисёре аз онҳо танҳо дар арафаи арғувонӣ мемонанд. Қуллаҳои марказии онҳо маҳдуданд, ки аксар вақт ҳангоми ба назар гирифтани берун аз он пайдо мешаванд.
Сабзӣ сафед дорои мазза шадиди ширин аст, ки баъзан метавонад аз таъми peppery ҳамроҳӣ. Ин бештар дар сабзӣ арғувонӣ аст, ки ранги онҳо ҳам дар берун ва ҳам дар дохили он нигоҳ дошта мешавад. Бо вуҷуди ин, ёддоштҳои peppery аксар вақт махдуд ва ҳамеша вуҷуд надорад. Ҳар як роҳ, сабзӣ арғувон барои хӯрдани хом, ҳамчун crudités, дар салатҳои, ё ба жамъоварии сабзӣ ҷолибе мебошанд, бузург аст.
04 05
Зарфҳои сабз
Зарфҳои сабз. Видео Аксҳо ШахсиятҳоЯк рузи таърих ТУ-ХАБАРНИГОРИ ХАЛҚИ Сабзӣ сурх аз сабзӣ афлесун хеле фарқ надорад, вақте ки ба бичашонем. Ранги сурхашон аз lycopene, антиоксидро дар помидор ҳушдор медиҳад. Ликопен барои саломатии шумо фоиданок аст ва ба пешгирии саратон, пешгирии антиоксидантҳо кӯмак мекунад, чашмҳоятонро ба саломатии хуб нигоҳ медорад, дардҳои невропатиро коҳиш медиҳад ва ба миқдори фоидаҳо ба шумо маъқул аст.
Бо сабзавоти сурх бо истифода аз сабзавот зебо дар таркибаш мисли шӯрбо сабзӣ қомат ё шӯрбо сабзӣ гингерро гиред . Шумо инчунин метавонед ҳам рангҳои оромии онҳоро ва ликопенти солимро бо пухтупаз, онҳоро парешон кунед, ё онҳоро ҳамчун glaze истифода баред.
05 05
Саволҳои сафед ё тиллоӣ
Сирри тиллоӣ. Roy Hsu / Getty Images Сабзӣ сафед ё тиллоӣ одатан ранги зард ё крем аст. Ин сабзавот дорои маззаҳои хурд бо заиф будани ягон замин, ки дигар рангҳои сабзӣ одатан дар бар мегиранд. Ин навъи сабзӣ аз ҷумлаи сабзавот, сурх ва арғувон ширинтар аст. Онҳо махсусан хуб омӯхта, инчунин метавонанд бо пухтупаз бо каме равған ва шакар пухта шаванд. Агар шумо хоҳед, ки дандон ё шӯрбо кунад, онҳо сояи зебои чуқур ва зебои бениҳоят зебо мекунанд.
Яке аз равғанҳои оддӣ бо шумо метавонед бо сабзӣ сафед ё тиллоӣ тиллоӣ тухмии тиллоҳои тиллоӣ бо равған, шўрбои мурғ, хўришҳо ва гиёҳҳои ширинро истифода баред. Ин ба як гӯшти оддӣ ва картошка барои нӯшокиҳои сабзавот илова кунед.