Беҳтарин 10 Хатои реаксияи умумӣ

Вақте ки дорухат кор намекунад, ҳамеша як сабаб вуҷуд дорад. Оё шумо медонед, ки бузургтарин тағйирёбии ҳар як дорухона кадом аст? Ин пухт аст! Ҳатто дӯконҳои ботаҷриба дар ҳамон тавре,

Ин сабабҳои зиёдтаре, ки мо ҳангоми кӯшиш кардан ба фаҳмидани он ки чӣ тавр дорухона ғорат карда натавонистем. Ин шарҳҳо ба шумо кӯмак мерасонанд, ки дар ошхона бештар эътимод дошта бошед, инчунин ба талафоти хӯрокворӣ, ки дар ин фаслҳои душвор сарфи назар аз буҷаи калон ба даст меоранд, монеа мешаванд. Пас аз ин мисолҳо хонед, ва дар навбати худ шумо пухтан ва оҷур кардани ҳама чизҳо комилан бармегардад!

• 01 аз 10

  Ба таъом хӯрдан намехӯред

  Ҳеҷ як дорухона метавонад барои қонеъ кардани ҳама чизҳои ҷолиб навишта шавад. Шумо бояд пеш аз он, ки хӯрокро бихӯред ва агар лозим бошад, мавсими бештар диҳед. Намак ва ќаламфури мавсими бештар маъмуланд, аксар одамон ба ѓизои худ илова мекунанд. Аммо аксарияти амрикоиҳо намакро хеле зиёд истеъмол мекунанд, ҳадди ақал ду то се маротиба масоҳати тавсияшавандаи ҳаррӯзаро истеъмол мекунанд.

  Истифода аз намак камтар ва шумо ба он истифода бурда, навдаи таъми шумо тағйир хоҳад кард, шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна хӯрокҳои воқеии монанди, ва саломатии шумо беҳтар хоҳад кард.

  Шумо ҳамчунин метавонед бештар аз компонентҳои мавсими иловагӣ илова кунед, ки оё онҳо сирпиёз, гинг, гиёҳҳо, ҳанут, ё шаробро ба ягон дорухат доранд. Пеш аз он ки хидмат кунед, тамос ва мавсими онро доред. Агар шумо хӯрокҳои гӯшт ё гӯштро парвариш карда бошед, шумо метавонед як каме омехтаи гӯштро дар як миқдори ками равған пешгирӣ кунед ва пеш аз он, ки пухтани хӯрокро пухта кунед, тамошо кунед. Илова кардани намак ва филфил ва дигар seasonings, агар шумо мехоҳед.

  Корололҳо: Ҳангоми илова кардани мавсимҳо эҳтиёт бошед; он чунон осонтар аст, ки аз мавсими тухмии худ зиёдтар!

• 02 аз 10

  Истифодаи нусхабардории худкушӣ ҳангоми занг накардан

  Офтоб, ки ордро дар бар мегирад, метавонад аз хӯрокхӯрӣ ҳангоми он истифода барад . Ҳар як дорухона Promosta Pillsbury бояд бо орд мубаддал шавад. Браун, ки намехост, ки бо орд худдоришаванда бошад, вале он гоо ва моеъ хоҳад буд ва муқаррар карда намешавад, новобаста аз он, ки пухта мешавад.

  Пас, агар шумо чизе кардед, ки ба қуттӣ, brownie ё торт набошад , орди худро тафтиш кунед. Шарбати худкушӣ дорои намак ва хокаи нонпазӣ аст, ки аллакай ба он илова карда шудааст ( намакҳои зиёд, дар фикри ман). Пас, онро ба таркибаҳои иловагӣ илова кунед, ки аллакай даъват барои тухмии нонпазӣ ё содаи нонпазӣ ноком мемонад. Барои хӯрокхӯрӣ, ки мехоҳед онро истифода баред, оред, орд.

• 03 аз 10

  Тағир додани маҳсулоти пастсифат ё маҳсулоти ғайриозуқа барои мунтазам

  Мазкрҳо бо хусусиятҳо навишта мешаванд. Ҳамеша ин хусусиятҳоеро риоя кунед, ки оё он «панир яхмоси пӯст» ё «қаймоқи вазнин» ё «90% гўшти хоки пӯст» мебошанд. Агар шумо дигар компонентро иваз кунед, дорухат метавонад ноком гардад. Тағйир додани маҳсулоти пастсифат ё маҳсулоти ғайриозуқа барои маҳсулоти муқаррарӣ бо дорухат . Хушк барои бисёре аз хӯрокҳо зарур аст, на танҳо ин ки ғизо барои мустаҳкам ё танзим, балки барои намак ва матоъ. Агар шумо бояд бо маҳсулоти пастсифат ё ғайриэътимоди пухта ниёз дошта бошед, барои хӯрокхӯрӣ истифода баред.

  Шумо метавонед компонентҳои пастсифати равғанро дар баъзе аз меъ- кӯтоҳ иваз кунед, то он даме, ки компонент қисми муҳими дорухат аст, дар як cheesecake нест. Якҷоя кардани компонентҳои пастсифат ва ғайрихаттӣ беҳтар аст, агар шумо мехоҳед, ки иваз кардани маҳсулоти фарбеҳро баланд бардоред.

• 04 аз 10

  Тағйирёбандаҳои таркиби компонентҳо

  Рӯйхати пухтаҳо формулаҳои илмии махсус мебошанд. Ҳиссаи ордро ба равған, ё моеъ ба орд тағйир диҳед ва дорухат ба анҷом мерасонад. Аксари дорухонаҳо барои таҳаммулпазирии сохтмон доранд, аммо ин тағиротҳои хурд одатан аллакай ба вуҷуд меоянд, зеро ҳар як пухт гуногун аст. Ба дорухат сабз кунед.

  Агар дорухат барои ширини баландсифат барои миқдори муайяни шакар ё орд истифода барад, онро истифода баред. Агар шумо як дорухат мисли қошуқи дӯзандагӣ ё шӯрбо эҷод кунед, шумо метавонед таркиби компонентҳоро бештар тағйир диҳед, зеро онҳое, ки хӯрокҳои пухтупаз, ғайр аз хӯрокҳои нонпазӣ, ба формула такя намекунанд.

• 05 аз 10

  Шабакаи худро танзим кунед

  Ҳавои хуби оташдон барои муваффақияти дорухона муҳим аст. Агар яхдони шумо хеле гарм бошад, молҳои нонпазӣ хомӯш карда, хушк мешаванд ва метавонанд сӯхта шаванд. Агар яхдон хеле сард бошад, молҳои пухта метавонанд шикаста шаванд, зеро сохтор дар вақти муайяншуда муқаррар карда намешавад. Истифодаи термометрии оташфишонро истифода кунед ва агар контейнери шумо дуруст набошад, онро аз ҷониби мутахассиси тахассусӣ хидмат намоед.

  Дар бораи қайде, ки ҳамаи cookies ба шаклҳои дискҳои мудаввар табдил наёфтааст, на ҳамаи пирожҳо ба баландии баланд меоранд ва на ҳама ролҳо пажмурда ва fluffy мебошанд. Баъзе кукиҳо дар ҳама танӯр шаклро тағйир намедиҳанд. Ин кукиҳо одатан мисли Чайка Мексика мебошанд; зеро он як қисми каландии орд ба равған ва моеъ мебошад, ки хамирро дар танӯр паҳн намекунад.

• 06 аз 10

  Набудани бодиринг дуруст нест

  Андешидани чӯҷаҳои нонпазӣ муҳим аст. Барои омӯхтани орд, шакар ва моеъҳо шумо бояд омӯхтаед, ки он қоидаҳоро бо пиёлаҳои ченкунак ва қошуқчаҳои мувофиқро риоя кунед. Агар шумо ордро илова кунед, молҳои пухташуда сахт ва хушк мешаванд. Агар шумо орди кофӣ надиҳед, дорухат меафтад ва ноком мегардад. Барои муайян кардани қоидаву меъёрҳои муайян вақт ҷудо кунед ва натиҷаҳои шумо ба таври назаррас беҳтар хоҳанд шуд.

• 07 аз 10

  Хӯрокпази нонпазӣ барои пухтупази сода

  Пухтупази хоксор ва содаи нонпазӣ ду чизи хеле гуногун аст. Дар асл, хокаи нонпазӣ аз содаи нонпазӣ, пойгоҳ ва кислотаҳо, одатан кремозаи сӯзишворӣ сохта шудааст. Сигор парҳез кардан танҳо як омилро омезиш медиҳад ва истеҳсолкунандаи гази карбонро ҳангоми он бо компонентҳои кислотаи омехта ба монанди шоколад, йогурт, равған ё сирко омехта мекунад. Пӯсти нонпазӣ диоксиди карбонро ҳангоми об омехта мекунад.

  Ва ду намуди хокаи нонпазӣ вуҷуд дорад. Пӯсти нонпазӣ танҳо бо реаксия ҳал карда мешавад. Шумо бояд хамир ё қубурро ба танӯр зуд бо ин намуди хокаи нонпазӣ гиред, зеро он ба зудӣ аз даст додани қувваи бароҳати худ оғоз меёбад. Кишти пошхӯрии дугонаи дуҷониба бо моеъ ва инчунин дар гармии танӯр ҳал мекунад. Бо истифода аз ин маҳсулот, шумо дар ошхона ҷойгиред.

• 08 аз 10

  Истифодаи ғизо Санаи анъанавии гузашта

  Захирагӣ организми ягонаест, ки дар он зиндагӣ мекунад. Хамиртуруши хушкида, гарчанде ки он зинда нест, дар асл! Ва хамиртуруши хушк, мисли хамиртуруши ширин, таърихи мушаххаси мушаххас дорад. Шумо бояд ин санаҳои анҷомдодашонро риоя кунед, зеро ки хамиртуруши вақти худро аз даст медиҳад, ва нон ё лавҳаҳои шуморо дуруст намебаранд, агар хамир ё қубур дорои миқдори дурусти ҳуҷайраҳои камғизоӣ бошад.

  Ва боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳарорати ҳаворо санҷед, то боварӣ ҳосил кунед, ки гарм нест. Вақте, ки хамиртуруши бевосита бо орд, ҳарорати моеъ метавонад 110 ° F бошад. Ҳангоми омехта кардани хамиртуруши дигар компонентҳои хушк аввалин, шабақи моеъ метавонад 120 ° F бошад. Ин хеле кам аст, ки хамиртурушиеро бикушед, ва нонатонро наёбед.

• 09 аз 10

  Паст кардани тухмҳо барои Crockpots нав нест

  Ҳолатҳои нав дар муқоиса бо моделҳои 10 ё 15 сол пеш аз ҳарорати баландтар тайёр карда мешаванд. Агар шумо гамбӯсаки нав дошта бошед, шумо бояд вақти таъхири онро тағйир диҳед. Ҳар як дорухате, ки дар коксот сӯзондааст хеле пухта.

  Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, пеш аз хӯрдани хӯрок, ақаллан якчанд соат санҷед. Агар хӯрокворӣ анҷом дода шуда бошад, шумо метавонед дӯконҳои «гарм» -ро медонед. Ва боварӣ ҳосил кунед, ки шумо вақтҳои пухтупази навро дар дорухат нависед.

• 10 аз 10

  Нигоҳ доштани шартҳои дорухона

  Мазкр ба забоне, ки худашон доранд, доранд. Қасам, қамчин, латукӯб ва шӯриш ҳама чизҳои гуногун доранд. Ҳамчунин шумо бояд донед, ки чӣ тавр ба дорухати нонпазӣ ва дорухои пухтупаз хонед . Омӯзонидани забони ошхона на танҳо ба шумо пухтан ва пухтупазро беҳтар мекунад, он аз пухтупаз ва пухтупаз зиёдтар мешавад.