Писта хоки коко ва пластикаи шоколадӣ ин шӯрчаҳои шоколадро чуқуртар, шириниҳои шоколади торикӣ медиҳад.
Дар хотир доред, ки маршалловҳо бояд пеш аз буридани онҳо то камтар аз 8 то 10 соат нишаста бошанд, бинобар ин хуб аст, ки ин рӯз пеш аз он ки шумо онҳоро хӯрок хӯред. Ман одатан онҳоро дар шом ташкил мекунам ва омодаанд, ки субҳи рӯзи дигар бурида ва истифода баранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/3 коса ва 4 tablespoons
- хокаи коса (тақсимшуда)
- 1 1/4 коса ва 2 tablespoons об (тақсимшуда)
- 3 мағозаҳо желатин
- 2 косаи шакар
- 3/4 косаи шарбати ҷуворимакка
- 1/2 косаи шакар ориз
- 2 tablespoons cornstarch
- Опсия: 12 воҳиди шоколад решакан (ё рангаи шоколад)
Чӣ тавр бояд кард
1. Тақвияти 9x13 теппаи онро бо фолгаи алюминий тайёр кунед ва рехтани фолро бо пластикаи пошнаи помидор рехтед .
2. Ҷойгиркунии балоҳое, ки 2 косаи обро дар як косаи бехатарии хурд ва микроэнергер барои 2 дақиқа ҷойгир кунед. Равғани 1/3 коса коса дар болои оби гарм, ва гардан ё пошидани барои пароканда кардани косо.
3. ½ пиёла оби сардро дар косаи омехтаи мӯй калон кунед. Ҷаҳатин дар болои рӯи пошед ва кӯтоҳ ба тақсим кардани он.
Бигзор желатин на камтар аз 5 дақиқа нишаста ва пароканда шавад.
4. Омезиши омехтаи Cocoa гарм ба желатин, ва коштан ё омехта кардани пӯст ба якҷоягӣ омезиш кунед.
5. Нигоҳ доштани 1/2 пиёла об, шарбати ҷуворимакка ва шакар дар як равғани миёна аз гармии миёна баланд аст. Абрҳоро барои пароканда кардани шакар, ва гузоштани термометрии ширӣ .
6. Ба омехта ба омехта бе шӯр накунед то он даме, Баъзан қисмҳои якҷоя бо ҷарроҳии растанӣ барои пешгирӣ кардани crystallization. Дар ҳоле, ки мағозаҳои ширӣ, омехтаи камераро дар якуним маротиба ё ду маротиба барои таъмини желатин ва косо хуб омехта мекунанд.
7. Пас аз он ки шир ба ҳарорати дуруст мерасад, онро зуд аз гармӣ дур кунед. Миксераро ба паст гузоред ва суст ба шароб омехта ба косаи омехта рехт. Эҳтиёт бошед, чунон ки шарбат хеле гарм аст. Агар шумо калонтарин (ҳадди аксар 3 пиёла) як пиёла ченаки ченаки бо спутат дошта бошед, шумо метавонед косаи гармро то пӯл кашидани онро барои осонтар гардонед.
8. Ба таври мунтазам суръати омехта то он даме, Нӯшидани омехтаи marshmallow барои 15-20 дақиқа, ё то он ки сахт ва тобнок аст. Шумо метавонед ин корро анҷом диҳед, вақте ки микроэлементро қатъ кунед ва камераро бардоред, маршмаллов суст ба қаъри дар қабати ғафс, дурахшон шуста мешавад.
9. Маршмаллоҳро ба панел омода кунед ва ба болояш суст кунед. Ба он имконият диҳед, ки на камтар аз 10 соат дар ҳарорати хона нишаста ва мустаҳкам кунед.
10. Тозакунии шакар ориз, 4 tablespoons хокаи коса, ва cornstarch якҷоя. Коргоҳи шумо бо коғази пӯлод барои муҳофизат кардани он, ва бо озодии пӯст бо омехтаи шакар / крахмал пошидан.
Пӯшидани болои marshmallow бо шакар / кристаллҳои крахмал пошед, ва маршмаллоҳро ба рӯи сатҳи омодашуда рӯпӯш кунед.
11. Нигоҳубини рехтаро аз маргаринро бодиққат кунед. Паҳн кардани пӯсиҳои мулоим пӯшида, бо пошидани пӯсти пӯшида, пошидани ҳар ду ҷониб бо хокаи пластикӣ. Маршмаллоҳро ба майдонҳо буред, порае аз пичи бо шакар / крахмалро дар ҳолати зарурӣ пӯшед. Пораҳои буридаи маргаринро дар омехтаи коғазро ба тартиб додан, то ки ҳамаи тарафҳо ҳамвор ва ҳамвор бошанд.
12. Агар хоҳед, ки 12 кг реза шоколадро (ё шираки 12 кг шоколад) эҷод кунад ва ба шоколад тақсим шавад. Шоколад бояд қодир ба таназаркунӣ надошта бошад (ки ин матоъ аз марксмалловҳоро вайрон мекунад), то ин ки танҳо шоколадҳои ширӣ ё шоколад пӯшида барои курпазӣ истифода баранд.
13. Барои наҷот додани маргарин, онҳоро дар як контейнерҳои хушкшудаи хушк дар ҷойгиршавии ором ва хушк нигоҳ медоранд. Ба онҳо сабукфикр накунед ё онҳоро дар ҷойи хеле намӣ нигоҳ доред. Баъд аз як ҳафта як маросими тару тозаи тару тоза ба амал меояд, то ин ки онҳо беҳтарин пас аз он шуданд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Sodium | 34 мг |
| Карбогидратҳо | 35 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 4 г |