Mu Shu Pork буд, барои солҳо, табақоти машҳури хитоӣ дар ғарб буд. Селексиҳои хук аз хук ба чуқури-пухтупаз ва пошидани пухта ва сипас бо як ранги рангаи сабзавоти экзотикии чинӣ ҳамроҳ карда мешаванд. A чошнии flavorful ва тухмҳои тухм пухта ба табақ пурра кунед.
Муфассал ...
Ин аломати дуруст нест, ки чӣ гуна ин табақаи маъмул аз шимоли Чин номида шудааст. Аксари манбаъҳо мегӯянд, ки "mu shu" ба гулӯлаҳои гул, эҳтимолан cassia ё дарахти зайтун.
Бо вуҷуди ин, дар Китобхонаи Хитой, Eileen Yin-Fei Lo қайд мекунад, ки Cantonese ин табақро "муқовим" меномед, ё "хук" -ҳо хӯрдааст. Новобаста аз он, ҳеҷ шубҳае вуҷуд надорад, ки намуди "ҳезум" -и хук хук, бо комбинатсияи гулӯлаҳо, мӯйҳои болаззат ва тухмро хомӯш мекунад (маънои онро дорад, ки чӯҷаҳои зард гули зард) хеле ҷолиб аст.
Мутаасифона, Mu Shu хук дар Pushing Peking хизмат бо чошнии hoisin хизмат. Бо мавсими ҷангал давом дорад, pancakes маънои онро дорад, ки замин ё заминро намояндагӣ кунанд. Дар ошхона, шумо метавонед онҳоро бо «бронхҳои пиёз» сабзида, - пиёзҳои пиёз сабз, ки ҳар ду тарафро буридаанд, ки барои паҳн кардани чошнии хасис истифода бурданд. Ин шиша пур аз гилхок ба мисли сигарет кашида шудааст ва сипас дар чоҳи чап ё чойи сақф ғарқ мешавад .
Муште,
Ин шояд тааҷҷубовар нест, ки бисёриҳо хук хукро танҳо як табақ хӯрок мехонанд - пас аз ҳама, чӣ қадаре, ки мо чанд вақт барои қаҳвахонаҳои pancakes ва заҳролудшавии функсионалӣ дар як ҳафта як ҳафта доред?
Аммо роҳҳои ҳалли ин раванд осонтар ва саривақт истеъмол мекунанд. Барои як чиз, ҳар ду порча ва хук хук метавонад пеш аз вақт тайёр карда шуда, яхкардашуда тайёр карда шавад. Баъд аз ин, чӣ тавр ба Мӯсо Чор хук бо ёрдам дар pancakes? Он бар биринҷ омехта steamed меравад. Агар шумо бо pancakes Чин шинос нест, crepes имконияти дигар.
Варианти маъмулии Мексика «Маш Шуй», ки дар он хокистарӣ ва сабзавот дар таркиби орди гарм хизмат карда мешавад .
Барои гӯшт, шумо лозим нест, ки ба хук ба сӯзан мондан: хӯрокҳо барои тухмҳо, гӯшти гов, ва гиёҳхӯрӣ. Шумо ҳатто метавонед варианти гиёҳхориро иваз кунед, иваз кардани растаниҳои tofu ё лӯбиёгӣ барои гӯшт. Албатта, ҳанӯз ҳам ба тозагии бозори фурӯши Осиё барои харидани ландани чашм ва абрҳои болоӣ - ду адад, ки одатан дар мағозаҳои зиёди хӯрокворӣ дастрас нестанд. Дар рози, шумо метавонед занбурўҳҳои тару тоза ва мумкин аст навдањои bamboo иваз, ҳарчанд таъми хоҳад якхела нест. (Агар шумо онҳоро харид кунед, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки дасти худро дар якчанд дорухҳои дигар санҷида бинед, ки хеле душвор нестанд, ба монанди Hot and Sour Soup). Ниҳоят, ҳамеша интихоби сарлавҳаи дӯстонаи дӯстдоштаи Чин ва ба дигарон додани пухтупазро дар бар мегирад!
Мушак
- Бештар
- Mandarin Pancakes - бо Mu Shu Pork рафтааст
- Mu Shu Chicken Зеварҳо - варианти шавқовар бо мурғи пухта ва мурғи пухташуда дар тазриқӣ
- Grilled Mu Shu Chicken - як дорухат барои barbecue
- Hot and Sour Soup - ҳамчунин бо гӯшҳои болоии ва навдаи савсанҳо дод