Дар японӣ, равғани ширӣ sushimesi номида мешавад. Сухани беҳтарин бо биринҷии комил оғоз меёбад, ки асоси susi мебошад. Барои ҳамин, ба шумо як дорухат хуб ва якчанд ғамхорӣ лозим аст.
Паҳншавии миёнаҳол ё миёнаи ғалладонаро истифода баред. Ин ситораи сершумор ва давравӣ аз навъҳои дарозмӯҳлат мебошад, ки танҳо якҷоя барои таъмин намудани компонентҳо дар сехи кофӣ нестанд. Бисёре аз мағозаҳо ҳоло ба биринҷии шарқии махсуси сайдӣ номбар шудаанд.
Баъзе одамон равған-шаробии худро аз сабзавоти худ каме фарқ мекунанд ва шояд қавӣ ва қандро дар байни тамғаҳои гуногуни сиркои шолӣ фарқ кунанд. Агар ин бори аввал ба шумо шарбати ширинӣ биёред, маблағи ордро дар поён тасвир кунед, аммо танҳо нисфи онро истифода баред. Пеш аз қабул кардани қароре, ки шумо мехоҳед, ки маблағи пурраи онро истифода баред, онро бо биринҷ омехта кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёла
- Биринҷ Ҷопон
- 3 1/4 коса об
- 1/3 пиёла оби сирко
- Опсия: 1/4 пиёла сирк-машк (ё
- сирко сафед )
- 3 tablespoons шакар
- 1 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
- Биринчро дар як косаи калон гузошта, онро бо оби хунук шуста, шуста. То он даме, ки крахмал аз он берун нашавад, обро тоза кунед ва об қариб равшан мешавад.
- Батареяро дар colander резед ва барои 30 дақиқа ҷудо кунед.
- Дар биринҷ равғани биринҷро бирезед ва об илова кунед. Бигзор биринҷ дар об на камтар аз 30 дақиқа гиред.
- Оғозро сар кунед. Вақте ки биринҷ пухта мешавад, бигзор он тақрибан 15 дақиқа ғизо диҳад.
- Омезиши сирко sushi бо омехтаи сиркои биринҷ , сирко, помидор, шакар, ва намак дар як saucepan тайёр кунед. ШМШ дар гармии кам ва гармӣ то он даме, ки шакар ба вуқӯъ мепайвандад. Зарф кардани омехтаи сирко.
- Паҳншавии гармии биринҷро ба зарфҳои калон ё косаи калон паҳн кунед. Барои пешгирии ягон кор бо сиркои биринҷ як косаи ғайриметаллӣ истифода кунед. Ин беҳтарин барои истифода бурдани чошнии чӯбӣ номида шуд.
- Омезиши омехтаи сирко бар биринҷ ва дар биринҷ бо шамоги (спатулаи биринҷӣ) зуд пошед. Бодиққат нашавед, ки биринҷро рехтед.
- Барои сард ва тоза кардани рутубати хуби биринҷ, лампаи коғазӣ барпо кунед. Ин равғани ширин ба чашмони дурахшон дод.
- Ин беҳтарин барои истифода бурдани биринҷ sushi зуд аст, то ролҳо бо пурраи дӯстдоштаи худ.
Таърихи равған Rice
Решаи шаробест, ки таърихи ҷолиб дорад. Хитой барои истифода бурдани ҳайвонҳои калон дар байни ду қабати қабати сирко-резинӣ истифода бурд.
Онҳо як қабати қабати биринҷро эҷод мекунанд, рехт як ҳалли сирко бар он аст, пас як қабати моҳӣ дар тамоми биринҷ рехт. Он гоҳ бо қабати дигари сирко-афтидашудаи биринҷ ғарқ шуд ва муддати тӯлонӣ ҳамчун воситаи нигоҳдории он шифо ёфт.
Вақте ки моҳӣ тайёр буд, онҳо биринҷро партофта, моҳиро нигоҳ медоштанд. Мо минбаъд ресмонро барои sushi кашида наметавонем!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 7 мг |
| Карбогидратҳо | 84 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 7 г |