Калимаи "chicharrón" маънои чизҳои гуногунро дар қисмҳои гуногуни Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ дорад. Одатан, chicharrones қисмҳои пӯсидаи хук ё баъзе намуди хук аз пашшакл пухта шудаанд. Дар Ел Салвадор, chicharrón аз хукуки помидор иборат аст, ки барои помидорҳои маъмулии пивиласи кӯҳнабӯдагон истифода бурда мешавад. Чичаррон одатан бо пухтупаз хукро то он даме, ки тендер таҳия карда мешавад, пас онро каме дар равғанаш пошида, сипас онро ба помидор, помидор ва мавсими онро кашидааст. Ин дорухат salsa ва crockpot барои convenience истифода мебарад ва хук хабари хушк барои burritos ё начос бузург ё бо биринҷ хизмат мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3-5 литр
- пӯсти хук
- 1-2 пиёла salsa
- 1 қошуқи заҳрдор
- 1 қошуқи намак
- филфили сиёҳ ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
- Чор хукро ба якчанд дона калон ва буридани гӯшти пухта бо 1 пиёла salsa, заҳрдор, намак, ва қалам барои бичашед.
- Кук дар давоми 6-8 соат (ё 4 соат дар болои баланд) ё то хук гӯшти трактори аст.
- Хомӯш кардани хук аз пухтори суст , обанборро нигоҳ доштан ва аз як пашм ё коркарди протсесси озуқаворӣ (бо плитаи пластикӣ ҷойгир карда мешавад).
- Чои хукро партофта ва моеъ дар як skillet калон ва saute то даме ки моеъи бухоршаванда ва хук ба каме қаҳваранг оғоз. Дар шираи боқимонда то мувофиқаи дилхоҳ давр занед.
- Барои қабул кардани pupusas , хук ва salsa илова ба протсесси озуқаворӣ, бо плитаи металлӣ ва коркард бо қубурҳои кӯтоҳ ба замин хокистарӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 332 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 108 мг |
| Sodium | 116 мг |
| Карбогидратҳо | 2 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 30 г |