01 аз 10
Панзакелла: Панзанелла чист?
Панзакелла, ки Simone Ciattini аз Trattoria La Baracchina омода кардааст. © Kyle Phillips Панзакелла хӯришҳои нонпазии тобистонаи Тусан аст: хӯроки ғалладонагиҳо, ва тарзи коркарди нонпазӣ, ки дар он ҷо бо каме каме боқӣ мондааст. Ин як антиграто хеле маъмул аст, ки дар Simone Ciattini's La Baracchina, trattoria дар баландкӯҳҳо, ҷануби ҷануби Florence.
Симон қайд мекунад, ки монанди бисёр растаниҳои хӯрокворӣ, масалан, ribollita ё pappa al pomodoro, паннрела аз охири Ҷанги Уқёнус фаровон шудааст, зеро одамон акнун метавонанд ба компонентҳои дигар мусоидат кунанд, ки нонро дастгирӣ кунанд. Бо назардошти он, ки дигар компонентҳо помидор, бодиринг ва пиёз доранд, ин як фикрро месозад.02 аз 10
Панзакелла: Компонентҳо барои Panzanella
Панзакелла: Тухмҳо. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com Панзакелла аст, чунон ки ман гуфтам, нон асос. Шумо ниёз ба нонест, ки нонҳои нонвори Итолиёро, ки дорои қобилияти хеле қавӣ ва бо хокистарии кофӣ ба даст меоред, то тавонед, то оромона биистад. Рӯйҳои рангаи амудии америкоӣ аз навъҳои нонпазӣ нонпазӣ барои panzanella кор намекунад, зеро онҳо ба чарх мезананд.
Илова ба нон ба шумо лозим меояд:- Сирко
- Помидор, офтоб
- Бодиринг
- Пиёз пӯлод, дар қатори Tropea, агар шумо дар Аврупо ҳастед ё Vidalia, агар шумо дар Амрико ҳастед
- Намак ва ќаламфури
- Равғани зайтун
- Базили тару тоза
Инҳо компонентҳои стандартӣ мебошанд. Бо вуҷуди он ки Симон таъкид мекунад, аммо Panzanella як дорухати оилавӣ аст ва чуноне, ки ба чунин тағйиротҳои нопурра дохил мешаванд.
Дӯсти азиз ман аз камбағал, танҳо бо равған, сирко, равғани зайтун ва намак маъқул буд.
Дигарон бо онҳо бо capers ғанӣ, ё шояд сӯзанак зайтун сиёҳ сиёҳ, ва ман ҳатто panzanella бо орди консерваьои мураккабе пайдо шуд. Кадом аст, ки ҳадди аққал аст, вале Simone медонад, ки сабзӣ ё карафс (ба таври пинҳонӣ бурида ба паннраи худ) илова кунед.03 аз 10
Панзакелла: Обро оксид кунед
Сохтани Panzanella: Сирк дар об. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com 04 аз 10
Панзакелла: Хӯшаи нон
Панзакелла: Хӯшаи нон. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com 05 аз 10
Панзакелла: Рӯшан нон
Панзакелла: Рӯшан нон. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com 06 аз 10
Панзакелла: Таҳвили нон
Панзакелла: Таҳвили нон. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com 07 аз 10
Панзакелла: Текстураи дуруст
Панзакелла: Текстураи дуруст. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com 08 аз 10
Панзакелла: Панзакелла қариб омода аст ...
Панзакелла: Роҳзании нафтро аз ҳама ... © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com
Дар ҳаҷмҳо, тасвири хуб нишон медиҳад: бодиринг бояд 1/4 ҳаҷми помидор ва пиёз 1/3 бошад. Агар шумо иловаи компонентҳо илова карда бошед, онҳоро ба тамос илова кунед. Хулосаи ниҳоӣ ба коре, ки "boom" -ро аз ҳама basil тоза мекунад. Next, мавсими бо намак ва ќаламфури, ва бориши хуби равғани зайтун илова кунед. Азбаски обе, ки обро бо сирко ифлос карда буд, бояд зарур бошад, гарчанде ки шумо мехоҳед, ки дараҷаи доғро илова кунед.09 аз 10
Панзакелла: Омезиши хуб ...
Панзакелла: Омезиши хуб. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com 10 аз 10
Панзакелла: Беҳтарин!
Панзакелла: Ин тайёр аст !. © Kyle Phillips, Licensed ба About.Com