Бифаҳмед, ки дорухои curry баргҳои тухмии тухмии юнонӣ барои тухмии гиёҳхор. Он ҳамаи потенсиали аслӣ-lemongrass, тухмҳои coriander , пиёзҳои сабз, галангал, рухсатии офтобӣ, шир Coconut-бе гӯштро дар бар мегирад. Ба ҷои ин, он ивази гӯштро истифода мебарад: gluten гандум ё tofu гиёҳхориро мегирад.
Ин дорухат vegan аст, ва шумо инчунин метавонед онро gluten-free озод кунед. Ҳама гуна тарз шумо онро пухта метавонед, ин хӯроки болаззат аст, шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна саломатии он фаромӯш мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои пишаки сабз:
- 1 бор
- lemongrass тару тоза (сабусакҳо ва пошидани яхкардашуда ё OR 3 tbsp. лимонбозҳои яхкардашуда ё пӯшида)
- 1 tablespoon coriander (замин)
- 2 қошуқи думча (замин)
- 2 tablespoons чошнӣ (истифода аз гандум - барои парҳезҳои ғизо)
- 1/2 қошуқи шакар
- 1 то 3 чӯҷаҳои сабз (зардолу, ба бичашонем)
- 1/4 коса (ё пиёз арғувон)
- 3 дона сирпиёз
- 1 то 2 дюйм зани нав (растанӣ)
- 2
- баргҳои шохаҳои сабзӣ (тару тоза ё яхкардашуда, ба шишагҳои борик бо плита ё иваз кардани 1 tablespoon шарбати ширин)
- 1 Cilantro косаи ҷӯшон (баргҳои coriander тару тоза ва яти)
- 1 қошуқи намак
- Basil freshly handful
- Барои Stir-Fry:
- 1 шир Coconut метавонад
- 1 пиёла сабзавоти сабзавот (ё пӯсти пӯлод)
- 2 баргҳои шохдор (ё баргҳои 2-3 барг)
- 1 1 пиёла tofu (миёна-сабз ба омехта, ё дигар сарчашмаи сафеда, масалан, чурка)
- 1 картошка ширин (коса)
- 1 zucchini хурд (равған)
- Нахўд ба барф
- Биноҳои хӯроки чорво
- 2 то 3 tablespoons равған (барои пухтупаз)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳои "помираи сабзии сабз" -ро дар протсесси озуқаворӣ ё blender ҷойгир кунед. 1/3 илова кардани шир Coconut (ё кофӣ барои омехта кардани компонентҳо) ва хуб коркард.
- Гармии шадиди вирусӣ ё гармии шадидро дар гармии миёна баланд мекунад. Бориш дар равған ва хамираи коркардро илова кунед. Омезишро то хушк (тақрибан 2 дақиқа).
- Иловаи захира дар якҷоягӣ бо рухсатии офтоб ё барг
- Вақте ки равған ба напазед гарм меояд, кам кардани гармӣ ба миёна-паст ё то он даме, ки шумо тобистон хуб аст.
- Иловаи картошка ширин ва tofu ё гандум гандум.
- 7 то 10 дақиқа тобистона, ё то он даме, ки картошка ширин кофӣ аст, ки бо муштарижн ҷароҳат кунад.
- Иловаи қаламфури зукона ва zucchini илова кунед.
- Устувор ва 5 дақиқа пухтупазро давом диҳед, ё то он даме, ки сабзавот пухта мешавад, аммо ранг ва шакли онҳоро нигоҳ медоранд.
- Коҳиш додани гармии паст ва тақрибан 1/4 косаи шир бештар аз шир Coconut кунед. Тозар кунед, ки пароканда ва озмоиш-озмоиш кунед. Агар он кофӣ намемонад, илова чошнии лимӯ ё намак. Агар он ҳам шӯр аст, илова як оташи тару тоза ё шарбати лимӯ каме. Агар он хеле сӯзон аст, илова шир Coconut то шумо ба таъми дилхоҳ ба даст.
- Барои хизмат, ба косаи хизматӣ ё косаи шахсӣ гузаред. Равғанпазир бо лавҳи тару тоза. Бо равғани ҷигарии ҷазираи Тайланд ё ин равғани Ҳиндустон осон аст .
Аризаҳои алтернативӣ барои помидори сабз
Чошнии моҳӣ одатан ба гуруснагии сабз истифода мешавад. Агар шумо моҳӣ бихӯред, бо чошнии моҳӣ ба ҷои чошнии лимӯ ба шумо як пиёла пирожни сабзавот диҳад. Агар не, Сайдҳои тиллоӣ тиллоӣ ҷои ивазшудаи равғани моҳиро иваз мекунад. Барои як мазза хуби зебо, кӯшиш кунед, ки қисмҳои ҷуворимакка ва чошнии тиллоӣ дар якҷоягӣ бо 3 то 3 1 миқдори якумро истифода баранд.
Ин сабзавотро санҷед, хеле
Сабзавоте, ки дар дорухат рӯй дода шудаанд, имконоти шумо нестанд. Дигар сабзавот, ки кор хоҳад кард, брокколи, гулкарам, қаймоқ, решакан кардани решакан, лӯндаи сабз, бодинҷон, печак ва зукчини. Ин бояд ба шумо имконият фароҳам орад, ки баҳри беҳтарин маҳсулот мавқеи худро истифода баред, новобаста аз он ки он сол аст.
Интихобҳои Gluten-Free
Ин хеле осон аст, ки ин табақ ба gluten дахолат намекунад; шумо танҳо якчанд компонентҳоро интихоб кунед.
Бузургтарин гунаҳкорест, ки чошнии лимӯ аст, то боварӣ ҳосил кунед, ки бренд, ки гандум аст, ҷустуҷӯ кунед.
Шумо инчунин бояд дар бораи саҳҳомӣ эҳтиёт бошед. Умуман, аксарияти захираи сабзавот ба gluten-озод нест, вале баъзеҳо метавонанд аз экспертизаи гандум иборат бошанд. Заводиҳои пӯст низ метавонад gluten-ро дар бар гиранд. Бастаи бренд дар ҳама гуна бренди нави ширешро санҷед. Инчунин, осон кардани захираи сабзавоти худ , ки ба шумо сулҳу осоиштагӣ медиҳад, зеро шумо медонед, ки дар он чӣ ҳаст.
Дар хотир доред, ки tofus flavored flavored component, ки дорои gluten мебошанд. Дар аксари ҳолатҳо, tofu plain бояд gluten-free нест. Tempeh алтернативе барои tofu аст, аммо шумо бояд лавозимотро ба монанди баъзе гандум хонед.
Chickpeas як сарчашмаи дигари протеини бехавф барои парҳезҳои ғизои ғизоӣ ва интихоби хаёлӣ барои ин табақ аст. Танҳо дар як шабонарӯз шабақ пошидани хушкшавӣ дар хотир доред.
Дигар gluten-free ва vegan "гӯшҳо" дастрас мебошанд. Дидани мағозаҳои маҳаллии худро сайъ кунед, ки чӣ гуна дастрас аст. Кӣ медонад, шумо метавонед протеини нави дӯстдоштаро пайдо кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 607 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 663 мг |
| Карбогидратҳо | 97 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 22 г |
| Протеин | 27 г |