Мушкил аст, ки кӯтоҳ аст!
Chickpeas, ки ҳамчун лӯбиёҳои garbanzo маъруфанд, як ҷузъи компонентӣ дар пухтупази Париж мебошанд. Онҳо асосан барои хӯрокхӯрӣ ва заҳрогин ҳастанд ва дар ҳоле, ки барои истифода бурдани консерваҳои консерваҳо, пӯсидаи хушк дар ҳақиқат беҳтар аст.
Чошбакҳо хушк ҳастанд, ки аз ҷиҳати иқтисодӣ хеле зиёд ҳастанд ва онҳо мехоҳанд, ки маззаашон бештар бошанд, зеро онҳо дар консервативҳо намераванд. Ҳамчунин, ҳар як лӯбиёи иловагӣ метавонад дертар истифода бурда шавад.
Пеш аз он, ки шумо онҳоро хӯрок хӯред, танҳо як душман аст. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр бояд чӣ кор кунем, то оилаи шумо аз ин мастакҳо каме болаззаттар истифода барад.
Чӣ тавр ба Soak Chickpeas
Тавре, ки бо дигар навзоди хушк, аввалин чизе, ки шумо бояд пеш аз пухтупази хушкшакл хушк карда бошед, онҳоро ба онҳо афтонед. Ин беҳтарин анҷом дода шудааст, аммо агар шумо фаромӯш кунед ва дар риштаи ҳастӣ ҳастед, миқдори ками шумо метавонад сурат гирад. Мо ба ин даст меорем, аммо аввал, биёед ба усули анъанавии обу ҳаво нигоҳ кунед.
- Аз лабл фарқ кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки санг ё партов нест, ҳар гуна ҷустуҷӯро тоза кунед.
- Чикотҳо дар косаи калон ҷойгир кунед ва пурра бо оби хунук фаро гиред.
- Ба як шабонарӯзӣ бирезед, ё тақрибан 12 соат. Як қошуқи содаи нонпазӣ бо ёрии бофтаҳои хушсифат метавонад илова карда шавад, аммо оби тозаи ошомиданӣ барои 12 соат кор мекунад.
Дар рӯзи як соат soak Chickpeas
Оё шумо дар ҳақиқат мехоҳед бихаред, вале оё сабрро барои интизор шудан барои решаканшавии анъанавӣ доред?
Оё шумо фаромӯш кардед, ки онҳоро шабона шабона омода мекунед? Ин ба ҳама водор аст, ки шумо дар шукргузорӣ ҳастед, зеро ки шумо низ метавонед зуд ва зуд гарм кунед. Ин тавр аст:
- Аз лабл фарқ кунед ва ҳар санг ё дигар партовҳоро хориҷ кунед.
- Онҳоро дар як колония ҷойгир кунед ва пеш аз резиши об зери оби сард бинӯшед.
- Лӯбиёро ба як лӯбиё интиқол диҳед ва бо 2 дюймаи об фаро гиред.
- Ба як напазед, пухтан барои 1 дақиқа, сарпӯши ва хориҷ аз гармӣ.
- Лӯбиёро барои 1 соат резед, сипас дағал ва пухтанро, агар шумо онро дар як шаб дар афтидаем.
Чӣ тавр Cook Cookies
Пас аз он ки чошбабҳо афтидаанд, он вақт ба онҳо пухтан аст. Ин хеле осон аст ва танҳо як соат вақт мегирад.
- Дохил кардани зардолу дар colander калон ва онҳоро ба як деги дӯхти калон медиҳад.
- Бо об ду маротиба миқдори намакҳо ва ба напазед оваред.
- Пӯшед, гармиро паст кунед ва қошуқе барои қариб як соат тоб оред.
- Санҷиши озмоишро анҷом диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба шумо маъқул аст. Агар онҳо на он қадар зиёд бошанд, ки шумо онҳоро мехоҳед, барои каме каме каме тобистонед.
- Резиши ва барои 15 дақиқа хунук кардан.
Пас аз он, ки мурғҳо хунук мешаванд, онҳо омодаанд, ки истифода шаванд. Чикчаҳо пухта метавонанд дар яхдон то се рӯз нигоҳ дошта шаванд. Онҳо инчунин метавонанд дар як контейнери ҳавоӣ барои як моҳ дар яхбандӣ карда шаванд.