Дар забони юнонӣ: нависанда, mohs-HAH-ree koh-kee-nee-STOH
Kokkinisto роҳи пухтупаз аст, ва ҳамчун "reddened" тарҷума мекунад. Ин маънои онро дорад, ки гӯшти пеш аз он ки ба як қошуқи помидор асос ёфта, қариб ҳама намуди гўшт ба ин пӯлод пухта мешавад. Либосҳо гов, бод ва хурӯс мебошанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/4 килограмм гўшти шири сиёҳ, ба 5-6 дона бурида
- 1 1/3 пиёла равғани зайтун
- 2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи аз қаламфури
- 6 дона сирпиёз, minced
- 3-4 тамоми дона
- 1 километр пиёз, дӯзандагӣ
- 1 барг Бейс
- 1 tablespoon аз
- помидор
- 1/2 литр
- помидор тару тоза , биносту бурида
- 1/2 косаи шароби сурх
- 9 пиёла об
Чӣ тавр бояд кард
- Муносибати помидор помидор дар шароби сурх.
- Дар як ШМШ frying калон, қаҳваранг гӯшт дар равғани зайтун гарм. Хориҷ аз гӯштро хориҷ кунед ва ба деги деги интиқол диҳед.
- Дар равғани равған равғанро гарм кунед. Пиёз ва сабзро ба пиёз ва гарм то пиёз нарм кунед.
- Иловаи помидор ва шаробро бо помидор тару тоза, ва барои чанд дақиқа пухтан, то он ки гудохта, бо як spoon чӯб ҷӯшон.
- Иловаи чошнии помидор ба гӯшт дар деги дӯзандагӣ, ва дар намак, ќаламфури, барге халиҷе, ва донаҳо омезед.
- Ба миқдори ками об илова кунед ва гармии баландро ба бор оваред. Вақте ки он ба напазед оғоз меёбад, илова кардани оби боқимонда, ки дар байни ҳар замини об шӯршун кунед.
- Ҳангоме, ки напазед пур шавад, пӯшед, гармиро то миёна кам кунед ва барои 1 1/2 то 2 соат пухтан (гӯшти озмоиш барои ширин), баъзан баъзан борик кунед.
Ҳосил: 6-8 хизмат мекунад
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 682 |
| Total Fat | 51 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 32 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Sodium | 711 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 39 г |