Калимаи " matambre " номи хурди гӯшти гов, инчунин калимаи "пӯсти пӯст" мебошад. Матамбре ба калимаи "матарс" ва "hambre" (гуруснагӣ) менавишт, ва он ҳамчунин номи табақаи олии Аргентина ва Уругвай мебошад: брелок бо сабзавот ва сабзавот пур мешавад, ва дар натиҷа ба гармхона ё дар шароби сурх тарозу меандозад. Ин табақест, ки дар ҳақиқат «гуруснагони худро мекушад»! (Баъзе одамон ҳатто ба бекон ё ҳасиб ба қуттиҳои сабзавот илова мекунанд). Matambre дорои пешниҳодоти зебост. Ин одатан ҳамчун қаҳрамони якум дар Аргентина хизмат мекунад, аммо хӯроки хуби хӯрокхӯрӣ ё курсии асосӣ мекунад. Матоламро бо чошнии пӯст хоб кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 - 2-километри блок
- Афшура аз 1 оњаки
- 2 teaspoons oregano
- 1 қошуқи қошуқи косер
- Қаламфури сиёҳ
- 2 дона сирпиёз, minced
- 1/2 қошуқи flakes қаламфури сурх
- 1 пиёла исшоши Исфара
- 1/2 коса пухта ранга ё панир пармани
- 2 сабзӣ
- 1/2 ќаламфури занги сабз
- 1 ќаламфури сурх
- 1/2 косаи зайтунҳои калон (интихобӣ)
- 3 тухм сахт-судак
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯшаи лампаҳои дегро дар болои тахта бурида ва бодиққат онро дар нисфи уфуқи қариб ҳама роҳ, бурида дар як самт ҳамчун лаблабурӯшҳо. Дастгоҳро ба мисли китоби кушода кушоед ва ҷойгир кунед.
- Афшураи афшураи оташи ширинро аз болои шир ва пошидани бо ќаламфури сиёҳ, намак косер, ороиш, ва сирпиёз minced. Истифодаи ғалладони тендери гӯштро ба гўшти гил истифода кунед, то он даме, ки қабатҳои бадан ва дар шакли тақрибии чормағз мавҷуданд. Зироати гўшт бояд ба канори дурахши росткунҷа баробар бошад.
- Равған ба испука бар гӯшт мерезад, 1-2 дюймаи як ҷониб дароз кашидааст. Пошидани панир ба исфанфат.
- Паҳн кардани сабзӣ ва онҳоро ба қитъаҳои кӯҳӣ дароз кунед. Сабзӣ сабзӣ аз спанак, дар самти нахи гӯшти. Қаламравро ба шишагҳо буред ва онҳоро аз спанак паҳн кунед. Тухмро ба дандонҳо буред ва пораҳо аз спанак тақсим кунед. Агар истифодабарӣ зайтунро илова кунед.
- Бодиққат бо гӯшти сабзро бо сабзавот бодиққат гузоред, аз як канори дур ба тарафи дигар резед, ва маҷмӯаро бо доғи ошпазӣ мустаҳкам кунед. Мавсими беруна бо намак ва ќаламфури.
- Барои пухтан дар сабзавот: Зард кунҷҳои хушкро бо рехт бо зарду пӯшед ва онро бевосита дар рангҳо ҷойгир кунед (вақте ки онҳо якбора сӯзондаанд). Кук барои 1 то 1 1 1 соат, ё то он даме, ки гӯшт ба ихтиёри дилхоҳ пухта мешавад. Навиштан ва фарёд кардан, сипас ба буридаш ба буридаи борик барои хидмат.
- Барои пухтан дар равған: Браунро дар чарогоҳи калон дар гармии калон дар як миқдори равғани зайтун , то он даме, ки ҳамаи ҷонибҳо қашшоқанд.
- Ба 2 шиша шароби сурх ва об (ё гӯшти гов) барои гӯш кардани гӯшти кофӣ илова кунед. Ба таври мунтазам то он даме, Холӣ ва сард, пас бурида ба иловаро борик барои хизмат хизмат кунад.
- Баъд аз он ки каме каме сард мешавад, дар ҳарорати хонагӣ бо равған ҳамчун хӯрокпазӣ ё курси баҳрӣ хизмат кардан мумкин аст. Хизмат бо чошнии пӯст , ё бо чошнии ширин пухта, агар дилхоҳ бошад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 444 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 230 мм |
| Sodium | 771 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 51 г |