Мебҳои пӯсти барф, ки низ дар mangetout дар Чин номида мешаванд, қисмати муҳими хӯрокҳои Чин мебошанд. Дар ин дорухо, онҳо бо тендер, тозанабандӣ мариноватсия, мурғро барои як абрешим осебпазир бо қуллаҳои Чин мепошанд. Ин боварӣ ҳосил мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3/4 гӯшти мурғ (бодом, пӯсти пӯсти хуб)
- 1 пиёла чойи гарм (мангета)
- 1/4 то 1/2 қошуқи намак (дар дилхоҳ)
- 1 1 коса равғани помидор (ё равғани растанӣ, канали хуб)
- Барои Маринад:
- 1 tablespoon чошнии лимӯ
- 1 1/2 қошуқи шароб шароб (ё шери хушк)
- 1/2 қошуқи равған растанӣ
- 1 1/2 қошуқи ҷуворимакка
- Барои Савс:
- 1/3 пиёла об
- 1 1/2 tablespoons чошнии Ойстер
- 1 1/2 қошуқи шароб шароб (ё шери хушк)
- 1/2 қошуқи шакар
- 1 қошуқи cornstarch
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯшти мурғро ба мукаабҳои калон буред. Иловаи компонентҳои маринад, илова кардани cornstarch охир. 20-12 дақиқа мурғро ба марзбон равед.
- Дар ҳоле, ки мурғ марининг, омода чошнии ва компонентњо. Дар як косаи хурд, якҷоя кардани компонентҳои чошнии, whisking дар cornstarch. Мастакҳои пошидани барф, дағал ва бо коғазҳои коғаз хушк кунед.
- Зарф кардани wok ва илова 1 1 коса равған. Вақте ки равған гарм аст, илова мукааб мурғ. Бланка дар равғани гарм барои тақрибан 30 сония, бо истифода аз spatula ё пӯлоди пухтупази дароз барои ҷудо кардани мукааб мурғ. Хориҷҳои мурғ ва партобро хориҷ кунед.
- Хориҷ ҳамаи 2 tablespoons равған аз wok. Иловаи намак. Иловаи нахўдҳои барф. Омезишро то тухми барф ба сабз дурахшед (тақрибан 2 дақиқа).
- Ба чӯҷа ба чап такя кунед. Ба чошнии шадиди бозгаштан ва дар мобайни wok илова кунед, зуд ба шӯр кашидан.
- Ҳангоме, ки чошнии қабатҳои болаззат, ҳама чизро якҷоя кунед. Гармӣ ва хидматро гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Total Fat | 97 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 65 г |
| Холестерин | 79 мг |
| Sodium | 713 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 26 г |