«Шоиста ва росткорон аз ҳар ду ҳамкасбон ва ошхона дур мемонанд, ва ӯ дар сари мизи худ кор намекунад». (Конфутсий)
Ҳангоме ки ман фоҳишаҳои қадимии философиро дар фикри марди дар ошхона намебинам, аз ӯҳдаи он корношоямтар аст. Confucius knives бо амалҳои зӯроварӣ, ки бар зидди таълимоти ғайридавлатӣ зӯроварии худ рафт. Баъзе коршиносон таъсири худро бо иқтидори васеътари попткҳо дар саросари ҷаҳон тақвият медиҳанд; стипендия ба тарзи ҳаёти ҷанговар муваффақ гашт.
Таърихи Chopsticks
Дар ҳоле, ки сарчашмаҳои аслии хлопстикҳо номаълум аст (аввалин chopsticks метавонад ба чархҳо истифода баранд, ки дар як оташ дар оташ оташ кушода шаванд), ки онҳо аз тарафи сулолаи чинӣ (1766 BC - 1122 BC) истифода мебурданд. Азбаски он вақт маъмулан ба усулҳои пухтупази Чин алоқаманд аст - пеш аз тару тоза кардани хӯрок ба қисмҳои нимашабае бурида, онҳоро осонтар месозанд, ки бо резиши сӯзишворӣ иваз карда шаванд.
Дар ин ҷо дар ғарб, ки дар он хӯроквории чарогоҳҳо аксаран ҳастанд, баъзан осон аст фаромӯш накунед, ки пашм танҳо чанде қабл дар мағозаи хӯрокворӣ табдил меёбад. Дар ҳақиқат, дар ибтидои асри VIII асбобҳои Byzantines истифода шуданд ва Кэтрин де Мизисӣ ба маросими дафни Фаронса дар аввали солҳои 1500 сар карда буданд. Аммо дар Иёлоти Муттаҳида, он то асри ҳаждаҳсола, ки одамон эҳтиёҷ ба зиёда аз як корд ва spoon ҳис мекарданд. Баръакс, хоҷагии қишлоқ дар тамоми Чин аз соли ҳокимияти Ҳиндустон (тақрибан 200-и BC то 200 АС) интихоби либос буд.
Фарқияти байни Чин ва Ҷопон Chopsticks
Чопзҳои Чин ва Ҷопон якчанд фарқият доранд:
- Chopsters Чин одатан аз ҳезум ё бамбу нодир нестанд.
- Шаблонҳои Ҷопон одатан аз ҳезум ё бамбук пӯшидаанд.
- Chopsticks Чин барои калонсолон одатан тақрибан 10 ½ дюйм доранд (кӯтоҳ кӯтоҳ барои кӯдакон хурд)
- Шаблонҳои Ҷопон одатан дар бораи 9 дюйм мебошанд
- Шаблонҳои чинӣ ба охири кобед мезананд.
- Chopsticks Japanese ба тез тамаркуз.
Шумо инчунин метавонед боқимондаҳо бо пластикаи арзон ва маводи арзонтар, аз он ҷумла ҷавоҳирот ё пиллаҳо пайдо карда метавонед.
Оё шумо бояд истифода Chopsticks ?
Имрӯз, chopsticks дар маъруф дар кишварҳои ғайридавлатӣ Осиё афзоиш меёбад. Ва чаро не? Баъд аз ҳама, агар шумо метавонед биринҷро бо chopsticks бифаҳмед, ки чаро лингвин нест? Аммо ман эътироф мекунам, Гарчанде ки муҳаббати ман аз тарбияи чинӣ, ман каме як klutz бо chopsticks ҳастам. Бо вуҷуди ин, ман ҳеҷ гоҳ комилан намехостам, ки санъати нозукро бо пойгоҳи болоӣ ва ангуштони чорум ҳис кунед, дар ҳоле, ки бо истифода аз лавҳаи ҳамон ҳамон ангушт ва нишондиҳандаи ман ва ангуштони миёнаро барои идора кардани хӯшаи боло, мӯйсари калон ва ба сӯи даҳони ман равон кунед. Равзанаи ягона танҳо тамоми равандро мушкил мегардонад.
Бо вуҷуди ин, ман бояд бо Африқои ғизои Осиё розӣ набошам, ки ба қариб як табақи гининги гигиена бе "Kuai zi" намеояд. (Калимаи "chop" ин забони англисӣ барои kuai, ки маънои зуд ё суръат аст). Танҳо чун қаҳва талафоти баъзе аз анъанавии миқёси он дар як косаи Стирофаро хизмат мекунад, ғизои чинӣ танҳо бо теппаҳои беҳтаре хӯрок мехӯрад.
Ва барои ба даст овардани хӯроки шумо аз ҳад зиёд фарқ мекунад: фоида, шумо онро ба шумо қонеъ карда метавонед, ки чӣ қадар шумо хӯрок мехӯред.
Chopsticks - Феҳристи фарҳангӣ
Бо назардошти пешрафти он дар фарҳанги Осиё, ин тааҷҷубовар нест, ки chopsticks ба ҳудуди ғизо кӯчидаанд. Шаҳодатҳо дар бораи онҳо навишта шудаанд ва таҳқиқотчиёни Донишгоҳи Гонконг политехникӣ консепсияи асосӣ дар паси хиштҳо барои истифодаи хуб ҳангоми тарҳрезии Mars Rock Corer гузоштанд. Таҳқиқот дар бораи он, ки оё истифодабарии резервӣ барои беҳтар кардани хотира кӯмак мерасонад ва оё он метавонад ба кӯдакон дар омӯзиши навиштани забони чинӣ мусоидат кунад. Аммо оё шумо пирожни худро дар атрофи худ мушоҳида мекунед ё онҳоро бо чеиккҳо ҷудо мекунед, дар ин ҷо баъзе аз меъ- ғизо барои шумо лаззат мебаранд (ва умедворед, ки шумо қобилияти шоколадҳои шуморо такмил диҳед!)
Мазкр
Sığlık Lo Mein
Гӯшт бо Бамбук решаҳои Stir-fry
Chengdu Chicken
Рут решакан мурғ
Тарбузҳо
Чӯҷаҳои хук бо равған сафедпӯшии ширин