Lentils!

Аспҳо барои роҳҳои тӯлонӣ мераванд: Маълум аст, ки онҳо дар ғизои ғизоӣ дар Миср қадим буданд ва мо дар Китоби Муқаддас мехонем, ки Эсов барои таваллуди тӯҳфае, ки пур аз толорро пур карда буд, далел овард, ки ба ӯ Pellegrino Artusi ба ӯ гуфт: ё ба таври бесамар ё аз bulimia азоб мекашанд ". Артусӣ шояд тасмим нагирифта бошад (ӯ ба тозагӣ ва миёнаравӣ калон буд), вале ӯ мисли худаш ба монанди лентҳо буд, ва гуфт: "Ман меваи лимфаҳо аз заҳмати бештаре ширин меёбам ва то ҳол таҳдиди раъйдиҳӣ ба назар мерасад, онҳо назар ба лӯбиёҳои умумӣ хатарноктаранд, бештар аз лимӯҳои лӯбиёи сурх.

Дар Италия ду қабзи асосии лампаҳои парваришшуда, асосан дар Sicily ва Puglia парвариш мешаванд: шадиди хушксолӣ дертар меафзояд ва истеҳсоли тухмиҳои калонтаре, ки дар таркибашон заифтар аст, дардоварии манфӣ дар фасли баҳор ва тухмии хурдтар дорад.

Ҳар дуи онҳо дар бозорҳо хушк мешаванд ва якчанд соат обро пеш аз он, ки метавонанд пухта шаванд, якбора об кунанд; Дар давоми сардиҳо, онҳо дар ҳаҷми зиёдтар меафзоянд.

Вақти он буд, ки онҳо метавонистанд онҳоро аз як гилооло , ки тухм, гандум ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ аз садҳо пӯлча фурӯхта метавонанд, вале аллакай ба мисли қариб ҳама чизҳо аввалин бор дар маҷмӯъ (500 г) дар мағозаҳо фурӯхта мешаванд ё мағозаҳои махсус (ки дорои моликияти органикӣ ва меросӣ) мебошанд. Агар шумо онҳоро дар моҳҳои тобистон харид кунед, шумо танҳо он чизеро, ки ба шумо лозим аст, харидед, чунки ҳоҷатҳо ба осонӣ метавонанд ба онҳо зарар расонанд. Дар фасли зимистон онҳо назар ба беҳтар нигоҳ доранд.

Аз нуқтаи назари ғизоӣ, онҳо дар оҳанин сарватманданд ва дар натиҷа, барои одамоне, ки аз камхунӣ азоб мекашанд ва инчунин дар фишоранд.

Илова ба нақши муҳим дар шӯрбо ва хӯрокҳои дигари қаблӣ, лиманҳо барои ҳамоиши заппона, cotechino ва дигар хӯшаҳои хук, инчунин як унсури зарурӣ дар менюи навини рӯз (ё рӯз) мебошанд; шакли онҳо ба тангаҳои ночизи ҷанҷол меорад ва одамон дар умеде, ки онҳо дар давоми сол боқӣ мемонанд, нахоҳанд хӯрданд.

Баъзе Мазкр

Лентил Fritters
Бӯйҳои пӯсти озуқаворӣ, як чизи як чизро метавонанд дар як швейтсарӣ харидорӣ кунанд, ки онҳо чизҳои фарбеҳро барои фармоишгарон медиҳанд. Онҳо инчунин хӯрокҳои хеле болаззат ё хӯрокхӯрӣ хоҳанд кард, ва ба таври худ ҳамчун антибиотик ё дар табақи хӯрокҳои пароканда парҳез мекунанд.

Minestra di Lenticchie e Pasta
Эсов барои таваллуд кардани фарзандхондкардааш як чизро фурӯхта буд ва яке аз он метавонад ба марде фаҳмонад, ки вақте ки шӯр ба монанди ин хизмат мекард.

Рисотто бо лимӯ ва Pancetta
Ҷамъоварии биринҷ ва лиманҳо хеле хуб кор мекунанд ва ҳар ду фан барои Pancetta мебошанд. Дар кӯтоҳ, озуқаворӣ зимистон зимистон.

Minestra di Lenticchie e Pasta
Эсов барои таваллуд кардани фарзандхондкардааш як чизро фурӯхта буд ва яке аз он метавонад ба марде фаҳмонад, ки вақте ки шӯр ба монанди ин хизмат мекард.

Рисотто бо лимӯ ва Pancetta
Ҷамъоварии биринҷ ва лиманҳо хеле хуб кор мекунанд ва ҳар ду фан барои Pancetta мебошанд. Дар кӯтоҳ, озуқаворӣ зимистон зимистон.

Рис ва Эн Лентичи
Равиш бо лимӯҳо монанди як risotto монанди як шӯрбо аст.

Pasta e Lenticchie
Дараҷаи шиддатнокӣ дар макарони Fagioli аз минтақаи Лако, бо prosciutto ва сирпиёз ҳамчун seasonings.

Pasta e Lenticchie
Варианти виртуалии таркиби хӯрокворӣ, аз Naples.

Tagliatelle бо насабҳо
Яке метавонад фикр кунад, ки як қатор лӯбиёҳо ва макарон дароз карда шавад, аммо агар шумо дар бораи он фикр кунед, Мактаби e Fagioli (шӯрбо бо шӯрбо бо макар) як табақаи оддии муваффақ аст. Дар ин ҷо мо линзаҳо ба ҷои он, бо сарвати онҳо бо зангҳои помидор ҷигар ва бештар, дар як чошнии primavera ғайриоддӣ.

Макарони Салтанат бо хушкӣ ва дона
Лимитҳо чун сард гарм шудаанд, чунки онҳо гарм мебошанд ва бинобар ин, хӯриши комил дар salad макарон. Дар ин ҳолат бо намуна, ва онҳо сурх, ки фарқияти ранги зеборо ба табақ илова мекунад.

Лентичӣ бокс
Левилҳо бо тамоми намудҳои хук, аз ҷумла либос машғуланд.