Foods of the Southwest Southwest

Ғизоиҳои ҷанубу ғарби амрикоӣ қавӣ ва далеранд, дар заминҳои сераҳолӣ, бо таъсири зиёди фарҳангӣ, аз ҷумла Амрико, испанӣ ва аврупоӣ. Ин мағозаи қаноатбахш ва оддӣ мебошад, ки барои хушбахтии пок нахӯред, таҳлил намекунад.

Нишондиҳандаи имрӯзаи пухтупаз дар ҷанубу шарқ дар ИМА ночиз аст, ки инқилоби кӯҳнавардӣ бошад. Ин қисми пур аз озодагии мо барои озуқаи воқеӣ, таъми ҳақиқӣ ва матои ҳақиқӣ мебошад. Рӯйхати хӯрокҳои Тех-Мелс барои интихоби таркибҳои компонентӣ, ки барои истеҳсоли воқеии воқеӣ заруранд, васеътар шуд, ва бодҳои тағйирёбӣ ба монанди макquite, cilantro, ва ғурур. Далелҳои нави Амрико, ки ғизои Ғарбӣ аз ҳама бештар аз сӯзишворӣ ва ғалладонагиҳо дар мағозаҳо пардохт мекунанд.

Дар ин ҷо як дастури кӯтоҳ барои баъзе аз компонентҳои муҳаррикҳои ҷанубии ҷанубии дастрас дар аксарияти супермаркетҳо, ки имрӯз пайдо мешаванд:

• 01 аз 06

  Асосҳо

  На ҳама компонентҳо барои пухтупазҳои ғарбии ғарқшавӣ бояд экзотикӣ ва душвор бошанд. Дар ҳақиқат, бисёре аз чизҳое истифода мешаванд, ки оддӣ, ҳаррӯзаи аслии ғарбии ғарбии ғарбии ғарбиҳо ба шумор меравад. Баъзеҳо инҳоянд, чормағз, махсусан чормағзҳо, пӯстҳо, лӯбиё ва тухмиҳои каду; ситрусӣ, ба монанди охан; Таклили; сир; лӯбиёи ҳама намуд, махсусан, сиёҳ ва рангҳо; чормағз ва ҷуворимакка ва меваҳо, ҳам тару тоза ва хушк мешаванд.

• 02 аз 06

  Гулмаҳсули сафед

  Шумо метавонед дар бораи ин қитъаи ҷанубии ҷанубӣ шунида бошед, аммо онро ҳамчун тамошобин раҳо накунед. Инқилобҳо бо асбобҳои бо ашёи хом ва пухтупаз табдил шудаанд. Шумо метавонед онро дар ҷои шалғамчаи зард дар аксари ашёҳо истифода баред. Чормағали кабуд дорои маззае каме nuttier нисбат ба ҳамсоя зардии худ.

• 03 06

  Чили Peppers

  Киштиҳои тару тоза хеле заифанд ва танҳо ба он ҷое ки озуқаворӣ боварӣ доранд, зуд фурӯшанд. Баъзе аз навъҳои бештар маъмул меёбанд:
  
  Jalapeño , гарм ба чилҳои хеле гарм, ки хом хом ва ё пухта хуб аст ва метавонанд барои тоза кардани пӯст ва илова намудани мазза ночизи, ки низ хлор chipotle номида мешавад .
  
  Қаламфури Serrano ҳамон якбора истифода бурда мешавад, вале хурд, thinner ва хеле гарм аст. Хориҷ кардани тухмиҳо ва риборо барои назорат кардани гармӣ.
  
  Чили Anaheim - меҳнати маъмулӣ ба ошпази шарқӣ мебошад. То панҷоҳ то шаш дюйм дароз, сабз ба сабзҳои сахт, танг ва каме танг, чилча метавонад барои rellenos chile, ё равған ва бурида ба strips ва илова ба шӯрбо ва такаббур мисли дод chile .
  
  Chilies Poblano дорои як мазза бузург ҳастанд, ки метавонанд аз ҳалим то гарм фарқ кунанд. Дар беҳтарини онҳо, онҳо метавонанд равған ва сабусакҳо, пашшакл ё тангшиканӣ ва дар намакҳои дарозу пухта, садақа, пӯшида ба omelets ва сальсҳо, ё ба мурғ, моҳӣ ё хӯроки пиво барои мазза ва ранг тақсим карда шаванд.

• 04 06

  Киланро

  Шумо ба ин герберсро дӯст медоред ё нафрат доред, вале маъруфияти он чунин аст, ки шумо албатта аз он дурӣ карда наметавонед. Баргҳои ноустувор бояд беэътиноӣ (одатан дар ангур бо решаҳои боқимонда фурӯхта шаванд) ва дар қафаси яхдон дар як зарф оби об ҳамчун гул бурида захира карда шаванд. Пӯшед як пластикаи пластикӣ барои гиёҳҳо барои ҳифзи иловагӣ ва нақшаи истифода дар давоми 2 рӯз. Пеш аз истифода бурдани он. Килтро дар решакан кардани хӯрокҳо, аз ҷумла бодиринг, сальсҳо, шӯрбоҳо ва салатҳои истифода бурда мешавад.

• 05 06

  Cumin

  Ин хеле душвор аст. Дар асл, он дар мағозаи солона дастрас аст, аммо табии Tex-Mex афзоиш ёфт. Дар ҳақиқат, истифодабарии вазнинии заҳмати мо аз ИМА тақрибан аз равғани Мексикаро ба ин маҳлул ҷудо мекунад. Барои як ғизо, маззаҳо, тухмии тухмиҳо, гарм кардани гармии каме дар як skillet хурд барои қариб 5 дақиқа, ё то Браун тиллоӣ. Пеш аз истифода бурдани тухмиҳои дона.

• 06 аз 06

  Помидор

  Ин ном, ки помидор сабзии Мексика мебошанд, хешовандони бӯстонҳои куҳистон мебошанд. Роҳаи фирмавӣ, меваҳои сабз, дар бораи андозаи як помидор гелос калон аст, ки дар пӯпакҳои papery, ки пеш аз пухтупаз тоза карда мешаванд. Умуман, дар salsas ашёи хом ё кӯтоҳ истифода бурда мешавад, помидор як мазза, шир ва мазза дорад. Онҳо хуб нигоҳ медоранд. Онҳоро дар яхдон то 3 ҳафта нигоҳ медоред.