Вобаста аз минтақаи Юнон ва анъанаҳои маҳаллӣ, калимаи " bobota" (дар забони юнонӣ: логарифм, Bo-BOH-tah) маънои онро дорад, ки аз ғалладона ба ягон нон ё равған-равғане, ки бо шалғам сохта шудааст. Рӯйхати ҷуворимаккаҳо дар вақти душворӣ хеле маъмул буд ва боботан аз ҷониби бисёриҳо ба табақи «деҳот» табдил ёфтааст. Ин дорухураи асосӣ дорои шакар кам аст, вале орд, шир, тухм ё равған нест. Ин як лаҳзаи зебо аз мазза аз шарбати афлесун бо тару тозаро меорад ва мекӯшад ҷуворимакка, сақфҳои ғарқшударо меорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 CUPS
- шалғам
- 1 1/4 teaspoons аз
- пошидани нонпазӣ ё содаи нонпазӣ
- 1/4 пиёла шакар
- 4-5 tablespoons шарбати афлесун тару тоза (шарбати 1/2 калон афлесун)
- 1/4 косаи равған (зайтун ё ҷувор)
- тақрибан 1 пиёла оби ширин
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 ° F (175-180 ° C)
- Бо якҷоя кардани хокистар, шакар ва пухтани нонпазӣ якҷоя кунед. Дар як косаи алоҳида, равған, афшураи афлесун, ва об, ва то абрҳоро гиред. Илова кардани моеъҳо ба компонентҳои хушк ва хушк кунед.
- Резед ба шӯрбанди пӯсти 9-дюйпазӣ ва офтоб барои 40-45 дақиқа. Бо ёрии дандонпизишк ба маркази пӯст чен кунед. Он бояд хушк шавад.
- Пеш аз буридани камаш 10 дақиқа занг мезанед. Дар ҳарорати гарм ё дар ҳарорати хона хизмат кунед.
Эзоҳ: Барои зиёд кардани дорухона, тамоми компонентҳо ба ҳисоби миёна афзоиш медиҳанд. Паҳншавии бисёрзанаи он ду баробар аст, яъне маънои онро дорад, ки он дар давоми тайёрӣ ва боз ҳам ҳангоми пухтупаз оварда мерасонад. Сиёҳпӯши парранда боиси як маротиба афзоиш меёбад. Бобо , вобаста аз он ки истифода мешавад, фарқияти каме инъикос хоҳад кард.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 208 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 3 г |