Карам як қисмҳои ҷудогонае аз cuisine Irish, дар якҷоягӣ бо бекон ва картошка. Фермерон дар асри 17 маҷбур шуданд, ба иҷорагирҳои калони худ ба иҷорагирӣ пардозанд ва ба зироатҳои ғалладонагиҳо ва картошкаҳои серғизо, бо сабзавотҳои сершумор, ба онҳо дар давоми сол махсусан дар фасли зимистон такя мекунанд. Деҳқонони боз ҳам бештар хукон меафзуданд, пас онҳо сабзавоти худро бо қисмҳое, ки барои тарофаи ҳармоҳа нарасиданд, сабт мекарданд.
Вақте ки дар соли 1845 оилаи картошкапарварии Ирландия ба вулқони картошка табдил ёфт, бисёре аз зироатҳои картошка кишварро бартараф карда, карам ҳамчун манбаи ғизо хеле муҳим буд. Рӯзи Санкт Патрик, он хеле маъмул аст барои хӯрдани карам дар баъзе шакл. Он яке аз сабзавотҳои босифат ва дарозмуддат дар атрофи сарчашмаҳо, манбаи боэътимодии чизҳои сабз дар моҳҳои сард аст, ва ҳангоме, ки бо бекорони қадимтарини ҳамсолон ҳамҷоя карда мешавад, он метавонад фурӯтан бошад, вале он лаззат аст. Баъзан аз ҳадяҳои оддӣ болаззаттарин ҳастанд.
Дар ин ҷо ба бекон дар деги калони вазнин табдил меёбад, ва баъдан баъзе пиёзҳо дар каме равған хук боқӣ мемонанд. Сипас карам дар якҷоягӣ бо пиво аз интихоби худ, ва дар 30 дақиқа шумо як табақе, ки метавонад дар арзиши ва намуди зоҳирӣ бошад, вале хеле фараҳбахш аст. Ин бо гови ҷуворимакка хеле хуб мерӯяд, балки бо мурғ қошуқ , лимӯ , як дона , чизи хеле зебо.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 тасмаҳои бекон (тақрибан)
- 1 пиёла пиёз бурида
- 1 карам (чормағз, решакан ва шафтолу бурида)
- 1 (12-ounce) шиша пиво
- Косер намак ва ќаламфури тару тоза барои мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Оғози консерваҳои калон ё гулӯлаҳои Нидерланд дар гармии миёна ва пухта аз бекон, тоқатфарсо кунед, то 5-6 дақиқа. Хориҷ ба зарфе, ки бо коғазҳои коғазӣ алоқаманд аст.
- Ҳама чизро аз мағозаи равған аз шафа берун кунед ва ба гармии миёна баргардед. Иловаи пиёз ва sauté барои 5 дақиқа, то Браун тилло. Иловаи карам ва баъзан дар деги барои 3 ё 4 дақиқа то карам шурӯъ кунад ва инчунин бо пиёз омехта.
- Резед дар пиво ва ба тобистоне бар гармии баланд миёна оваред. Қисман ба зарфе, ки гармиро ба сатҳи миёна паст мекунад ва барои қариб 30 дақиқа, омезиш мекунад, баъзан, то карам тендер ва аксарияти моеъ ин бухор карда мешавад.
- Ба бекон ҷудо карда ва онро ба карам таҳрик кунед. Гарм ва гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 74) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Sodium | 100 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 3 г |