Хушк кардани гӯшти гелос дар хона осонтар аз он ки шумо фикр кунед. Ин асосан як бодари гов дар як намакоб якчанд рӯзро дар бар мегирад. Шумо асосан гӯштро парвариш мекунед. Агар шумо як маринатори маринаторӣ дошта бошед (монанди ин) шумо метавонед брендҳои бевосита ба гӯштро барои хӯрокхӯрии бештар дихед.
Шумо чӣ мехоҳед
- A панҷ-литр brisket гӯшти гов , бо равған ба тақрибан ¼ дюй.
- 1 пиёла Косер намак
- 1 қошуқи хокаи Прага
- ½ пиёла шакар
- 3 tablespoons ҳанут pickling
- 4-5 бибурҳои хушкшудаи хушк пиёз (интихобӣ)
- 3 дона сирпиёз, дузд
- 4 барг халиҷ
- Injection marinade (ихтиёрӣ)
Вақти талабот: 5 рӯз
Ин тавр аст
- Дар як gallon оби хунук, омезиши намак Косер, Праули Прага ва шакар. Равған то бекор карда шавад.
- Истифодаи маринатори маринатсия, қубурро ба 10 воҳиди намак ба гўшти гов меандозед . Намудани намакҳо дар ҷойҳои мухталиф дар атрофи бренд ҷойгир аст.
- Илова кардани ҳанутҳои ҷӯшон , сирпиёз, баргҳои халиҷ ва пивикҳои плитаи оҳанро ба моеъи бодин бардоред.
- Таклиф ба бренка ба ғайризаминии ғайрифаъол (масалан, пӯлод ё шиша) ва сипас илова кунед. Шумо метавонед онро бо як табақ чуқур кунед, то ки онро пӯшед. Бо пластикӣ ва refrigerate барои 5 рӯз фаро гиред.
- Вақте ки шумо тайёред, ки пухта гови ҷуворимаклона, аз он дорухои гови ҷуворимакка санҷед.